【正文】 工具是否齊全；amp。*2`}1 l 工作車上的所有物品必須取出；s6= l 用半濕抹布抹車身內(nèi)外，每周星期六對車身上一次金屬保養(yǎng)劑；:HV l 注意檢查車身有無毛刺，車輪是否靈活；QRD2 l 布草袋上的掛扣必須全部扣緊，保證有足夠的支撐力去放置布草；7zi,d l 床單和枕套放在最底層，以保證車身平穩(wěn)；X l 中間層放“四巾”；`Rl 頂層放文具用品和低值易耗品，注意把貴重物品放在不顯眼處；qwZ7` l 各類物品必須歸類擺放整齊；uX l 干濕抹布和不同類的清潔用具應(yīng)分開放置；3[ ● 配置充足的抹布。工作車不僅減輕了勞動強度、省時，也是一種服務(wù)的標(biāo)志。一般為一面開口，以供放取物品。5M 清潔衛(wèi)生服務(wù)R（一）、客房sJH^+一、工作車的準(zhǔn)備 ”loiw)工作車是客房清潔工清理房間最重要的工具。3KA290（坐便器（馬桶）b5HQS毛巾架MOad!o晾衣繩Dh，按床應(yīng)計：方巾、面巾、浴巾各一條，地巾按房間數(shù)計一條（大床按兩條）La$$uw按床位計：洗發(fā)液、淋浴液各一瓶；洗浴香皂、洗面香皂 各一塊；牙具、梳子，浴帽各一個。西式床有兩張床單，一床毛毯，一床套，兩個枕頭）MMqKV （抽屜內(nèi)有針線包，筆和留言條）Ys 、床頭燈、夜燈、落地?zé)?、臺燈Y [_6 % （桌子臺面擺有服務(wù)指南和服務(wù)指南夾，客房送餐卡）|)GI ` 。(a7 M 客房的設(shè)備與用品T一、房間的設(shè)備與用品?amp。整個套房裝飾高雅豪華。套房內(nèi)分總統(tǒng)房、夫人房、隨從房、警衛(wèi)房，另有客廳、辦公室、會計室、娛樂室、書房、健身房、餐廳、廚房等。臥室中配置大號雙人床或特大號雙人床。L“M1 （Deluxe Suite） 此類套間十分注重裝飾布置，房間氣氛及用品配備，以呈現(xiàn)豪華的氣派。酒店絕大多數(shù)的客房都為標(biāo)準(zhǔn)房。8Fr （TwoBed Room）g 這種房間配備兩張單人床，稱為“標(biāo)準(zhǔn)間”（Twin Room）?？腿俗∵M客房，要到前臺辦手續(xù)、交房租；要到飲食部用餐、宴請；要到商務(wù)中心進行商務(wù)活動，還要健身、購物、娛樂，因而客房服務(wù)帶動了酒店的各種綜合服務(wù)設(shè)施。4C客房是帶動酒店一切經(jīng)濟活動的樞紐。客房收入一般占酒店總收入的50%左右。酒店的經(jīng)濟收入主要來源于三部分客房收入、飲食收入和綜合服務(wù)設(shè)施收入?？头克桨▋蓚€方面：一是客房設(shè)備，包括房間、家具、墻壁和地面的裝飾、客房布置及客房電器設(shè)備和衛(wèi)生間設(shè)備等；二是服務(wù)水平即服務(wù)員的工作態(tài)度，服務(wù)技巧和方法等。因為人們衡量酒店的等級水平，主要依據(jù)酒店的設(shè)備和服務(wù)。t（2）建筑標(biāo)：為客人創(chuàng)造一個清潔、美觀、舒適、安全的理想住宿環(huán)境。kg（1）客房空間規(guī)格：客房空間是客房作為商品的基礎(chǔ)。,jB[客房是酒店組成的主體。磁卡鑰匙的領(lǐng)、還制度A、每月由主管在制卡人處領(lǐng)取一次員工工作卡，原則舊卡換新卡即失效卡換有效卡并按規(guī)定完成相關(guān)手續(xù)；B、員工工作卡的保管由客房服務(wù)中心工作人員統(tǒng)一保管；第二篇：酒店客房部培訓(xùn)資料酒店客房部培訓(xùn)資料客房在賓館中的地位與作用u=yzf 客房是酒店的主體，是酒店的主要組成部門，是酒店存在的基礎(chǔ)，在酒店中占有重要地位。制卡人員有義務(wù)做好上述內(nèi)容的存檔工作?？头坎胯€匙管理制度為了確保住客的人身財物安全，客房部特制定部門鑰匙管理制度：（一）磁卡鑰匙的管理（東樓）磁卡鑰匙的保管（2把）由服務(wù)中心值班員保管；；。發(fā)現(xiàn)不合理消耗立即提出，查找原因，做出處理意見。二、若需超額領(lǐng)用請說原因后，方可填寫領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)班同意后，憑領(lǐng)料單到庫房領(lǐng)用。六、賓館其它部門要借物品，應(yīng)讓其打好借條，并保管好單據(jù)，每月盤點前，請其歸還。四、對客人預(yù)留的桌位，隨時觀察，注意保留情況。三、棋牌的收費標(biāo)準(zhǔn)，按賓館規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行?？头科迮乒芾碇贫?一、樓層服務(wù)員在接到服務(wù)中心電話或客人要求時，做好記錄，并立即與棋牌室人員進行聯(lián)系，在短時間內(nèi)做好服務(wù)準(zhǔn)備。六、將有破損、污跡的布草退回庫房，分類存放并登記。五、若需超額領(lǐng)用（例如加床）需填寫領(lǐng)料單，報領(lǐng)班批準(zhǔn)。三、每天將臟布草分各樓層，分別交于米蘭花洗滌公司點收，并填寫各樓層的收取單，雙方認(rèn)可后簽名生效?？头坎坎疾莨芾碇贫龋簽榱朔乐共疾萘魇?，使布草管理責(zé)任明確，特做出以下幾點規(guī)定：`一、對布草進行分類存產(chǎn)保管，整齊合理，存取方便。七、任何衣物的丟失或損壞其賠償將不得超過基本費的10倍，如有衣服縮水褪色及袋中物品丟失鈕扣、飾物等，概不負(fù)責(zé)。衣服送回時如客不在房內(nèi)，應(yīng)將衣物放于客人床頭上。五、服務(wù)中心對送洗的衣服逐步進行清點登記，注明各房間衣物顏色和特征，及衣物是否破損，如有洗滌部收件時應(yīng)說明協(xié)助縫補。三、在收取衣服時客人不在房內(nèi)時，應(yīng)檢查衣物是否有遺留物及破損，并在洗衣單上填清賓館實收數(shù)量并注明?？头肯匆率铡⑺图?xì)則一、服務(wù)員在接到客人洗衣服務(wù)要求，及時到房間收取客人需洗物品。、酒水及時撤出將過期的物品。、食品，在客人簽字后送至總臺簽字憑單領(lǐng)取，消費單第一聯(lián)樓層留存，第二聯(lián)總臺留存，第三、四聯(lián)送至客房庫房?？头啃∈场⒕扑I(lǐng)用細(xì)則，膠時檢查房內(nèi)物品消費情況，并在客人退房前將消費單送至總臺或通知服務(wù)中心?？头糠?wù)員免費為客人擦鞋，擦鞋完畢后，送回客人房間門口。在查看其訪客登記單及確認(rèn)已征得住店客人同意后，引領(lǐng)來訪者進房間；同時應(yīng)送茶和座椅；另外作好記錄。慧聰行業(yè)論壇全國最大的行業(yè)論壇169。將拾到的物品清點過后，填寫失物交接登記表，表格如下：169。四、失物保管：客人在住房期間或離店時，難免會遺忘或丟失物品，所以飯店就嚴(yán)格規(guī)定員工在本飯店范圍發(fā)現(xiàn)客人的失物，必須如數(shù)上交，并作好記錄。對起火的房間應(yīng)盡量減少室內(nèi)空氣對流，避免火勢加大并蔓延。火災(zāi)形成時：小火電廠災(zāi)要自己撲救，大火災(zāi)要及時報警，要保持沉著冷靜，一方面撲救，一方面通知樓層客人，并組織帶領(lǐng)客人從走火通道逃生。查房時，注意客人使用權(quán)用的電器（如電吹風(fēng)）有無拔出插座，電源開關(guān)是否未關(guān)，并輔助切斷電源。3）為做好防火工作，應(yīng)注意以下幾點：臺班員要堅守崗位，不串崗、不睡覺、勤巡邏。對電器火災(zāi)，應(yīng)先切斷電源，用再1211滅火器。2）對策發(fā)現(xiàn)床單陰燃，應(yīng)立即取暖水瓶澆滅。床頭柜電路板發(fā)生短路，引起火災(zāi)。.ou{防火工作火災(zāi)對一座現(xiàn)代化的酒店來說是致命的災(zāi)害，高層建筑一旦失火將無可挽救，必然會造成不可估量的人、財、物損失，因此酒店的防火工作應(yīng)用完整健全的措施，每位員工掌握一定的防火救火常識。A、將所有清潔用具放回車內(nèi)，不得將其遺失在客房內(nèi)；B、取鑰匙卡，關(guān)門，按規(guī)定填寫記錄表。A、先從窗臺下開始吸；B、注意死角（床底、柜底、柜后）；C、吸衛(wèi)生間地面（注意吸頭發(fā)）；D、吸地時要順紋吸；E、操作要小心，以免碰撞家俱；F、吸塵器用完后，線、管應(yīng)繞好放置于工作車側(cè)面。A、將用進的香皂、浴液、發(fā)液瓶收集入袋；B、干凈抹布，其中一條濕抹布留下抹馬桶及衛(wèi)生間地面；C、用短把刷刷洗馬桶（注意馬桶蓋與底座，出水口）；D、用抹布抹干衛(wèi)生間水跡，由鏡面開始，按順時針方向抹（鏡面和金屬件用干抹布，金屬件要光亮，無塵，無污跡）：E、默記需補充的物品。A、拿床單和枕套進房內(nèi)鋪床；B、按規(guī)定程序和尺寸做床；C、確保床單、枕套干凈、無污跡、無破損。B、開門：*a在確認(rèn)房內(nèi)無動靜后再敲三下；*b使用鑰匙將門輕輕打末15度，并報明自己的身份，詢問：“可以進來嗎？”后，方可進入房間；如果客人在房內(nèi)，要等待客人開門或經(jīng)客人同意后方可進入，向客人問候并詢問客人：“現(xiàn)在是否可以打掃房間？*c把”正在清掃“牌掛于門鎖上。二、房間清潔次序（1）正常清掃次序A、VIPB、客人口頭要求打掃的房間C、掛有“請速打掃”牌的房間D、住客房E、長包房F、走房G、空房（2）開房較緊張的清掃次序A、VIPB、客人口頭要求打掃的房間C、掛有“請速打掃”牌的房間D、走房E、長包房F、空房二、房間衛(wèi)生操作規(guī)程A、檢查工作車上客用品及工具是否齊全；B、將工作車靠墻放置（離地面十公分）。工作車不僅減輕了勞動強度、省時，也是一種服務(wù)的標(biāo)志。一般為一面開口，以供放取物品。清潔衛(wèi)生服務(wù)（一）、客房一、工作車的準(zhǔn)備工作車是客房清潔工清理房間最重要的工具。西式床有兩張床單，一床毛毯，一床套，兩個枕頭）（抽屜內(nèi)有針線包，筆和留言條）、床頭燈、夜燈、落地?zé)?、臺燈浴帽各一個。房態(tài)即客房狀態(tài)，一般有住房、退房、空房、維修房（即房間尚待維修，暫不能使用）等到四種。男女衛(wèi)生間分用，還有桑拿浴室、按摩浴池等高級設(shè)施?？偨y(tǒng)套房由多間客房組成，室內(nèi)設(shè)備和用品華麗、名貴。有臥室，會客廳（餐室）和書房，兩個衛(wèi)生間。（Junior Sutit）這種房間有臥室、衛(wèi)生間、一間會客廳也可作為餐室，配備大號雙人床。可供兩位客人住宿?？头抗芾淼慕M織形式客房的種類與設(shè)備一、房的種類（Single Room）這種客房中，放置一張雙人床，是飯店中最小的客房，房內(nèi)有獨立的衛(wèi)生間，適用于單身客人或夫妻，新婚夫婦使用時，稱“蜜月客房”。服務(wù)質(zhì)量的影響客房是客人在飯店中逗留時間最長的地方，客人對客房更有“家”的感覺。酒店作為一種現(xiàn)代化食宿購物場所，只有在客房入住率高的情況下，酒店的一切設(shè)施才能發(fā)揮作用，酒店的一切組織機構(gòu)才能運轉(zhuǎn)，才能帶動整個酒店的經(jīng)營管理。從利潤來分析，因客房經(jīng)營成本比飲食部、商場部等都小，所以其利潤是酒店利潤的主要來源。其中，客房收入是酒店收入的主要來源，而且客房收入較其他部門收入穩(wěn)定?？头渴蔷频杲?jīng)濟收入和利潤的重要來源。設(shè)備無論從外觀、數(shù)量或是使用來說，都主要體現(xiàn)在客房，因為旅客在客房呆的時間較長，較易于感受，因而客房服務(wù)水平常常被人衡量酒店等級水平的標(biāo)準(zhǔn)。酒店的等級水平主要是由客店水平?jīng)Q定的。我國飯店星級評定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：標(biāo)準(zhǔn)間客房凈面積（不含衛(wèi)生間）不能小于12平方米；。按客房和餐位的一般比例，在酒店建筑面積中，客房占70%~80%；酒店的固定資產(chǎn)，也絕大部分在客房，酒店經(jīng)營活動所必需的各種物質(zhì)設(shè)備和物料用品，亦大部分在客房，所以說客房是酒店的主要組成部分。酒店是向旅客提供生活需要的綜合服務(wù)設(shè)施，它必須能向旅客提供住宿服務(wù)，而要住宿必須有客房，從這個意義上來說，有客房便能成為酒店，所以說客房是酒店存在的基礎(chǔ)。離開前，要求客人出示與客房號相符的鑰匙卡。記錄本、筆、辦公桌客房部經(jīng)理、領(lǐng)班的工作內(nèi)容進行了解。明確客房部經(jīng)營預(yù)算編制的原則明確客房部經(jīng)營預(yù)算編制的依據(jù)對客房部經(jīng)營預(yù)算進行編制（基礎(chǔ)、專業(yè)基礎(chǔ)、專業(yè)）：專業(yè)學(xué)科課程（演示、驗證、操作、排故、綜合、設(shè)計、研究）：研究、設(shè)計（必修、選修）：必修：劉偉，前臺與客房服務(wù)管理，高等教育出版社2002；酒店管理人員國家職業(yè)資格培訓(xùn)教材，內(nèi)部使用。分工只是要求每個人的具體側(cè)重點不一樣，但對于整個過程要求每一個人都始終參加。實訓(xùn)十一 編制客房預(yù)算 學(xué)時：2學(xué)時掌握客房部預(yù)算的編制方法。實訓(xùn)十 客房部員工編制 學(xué)時：2學(xué)時掌握確定客房部工作人員人數(shù)的方法。進行客人check out查房的演練。學(xué)生自行準(zhǔn)備其它用具。實訓(xùn)九 客人離店查房 學(xué)時：1學(xué)時掌握賓客辦理離店查房的相關(guān)程序。：布草車及相關(guān)布草整理客房、更換補充物品、開床。（基礎(chǔ)、專業(yè)基礎(chǔ)、專業(yè)）：專業(yè)學(xué)科課程（演示、驗證、操作、排故、綜合、設(shè)計、研究）：演示、操作（必修、選修）：必修：星級酒店客房服務(wù)員培訓(xùn) 中國時代經(jīng)濟出版社2006。實訓(xùn)七 客房查房流程及要求 學(xué)時：1學(xué)時：掌握查房的方法和程序。按照一定順序清掃客房。實訓(xùn)六 做房綜合實訓(xùn) 學(xué)時：2學(xué)時要求學(xué)生通過對客房臥室部分的實際清掃，熟練掌握客房日常衛(wèi)生的工作方法。 按照一定順序清潔衛(wèi)生間。實訓(xùn)五 衛(wèi)生間清潔 學(xué)時：1學(xué)時要求學(xué)生通過對客房衛(wèi)生間部分的清潔實訓(xùn)，熟練掌握清潔衛(wèi)生間的方法。（1）床：規(guī)格為12020044（厘米）（2）一套床上用品及其規(guī)格：床單 284x200(厘米)毛毯 242x200(厘米)枕芯 45x75(厘米)枕套 50x80(厘米)定型床罩 ：267x110(厘米)裙長44(厘米)（3）床架、床頭柜、床墊（包括床護墊）、床頭板、工作臺，地面鋪有地毯；拉床、整理床、鋪單、套被套、套枕套、推床。實訓(xùn)四 西式鋪床 學(xué)時：1學(xué)時要求學(xué)生通過西式鋪床實訓(xùn)，熟練掌握這種現(xiàn)為絕大多數(shù)星級飯店所采用的西式做床方法。（1）床：規(guī)格為12020044（厘米）（2）一套床上用品及其規(guī)格：床單1張 280200（厘米）被套1床 230180（厘米）(另加飛邊5cm)被芯1床 155235（厘米），重量不小于1．5kg/床枕芯2只 4580（厘米）， /只枕套2只 4885米（厘米）（3）床架、床頭柜、床墊（包括床護墊）、床頭板、工作臺，地面鋪有地毯；拉床、整理床、鋪單、套被套、套枕套、推床。實訓(xùn)三 中式鋪床 學(xué)時：1學(xué)時要求學(xué)生通過中式鋪床實訓(xùn)，熟練掌握這種現(xiàn)為絕大多數(shù)星級飯店所采用的做床方法。實驗二 進房服務(wù) 1學(xué)時實驗?zāi)康囊螅菏箤W(xué)生了解進入房間的禮節(jié)基礎(chǔ)知識，掌握進房的正確程序和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到規(guī)范操作與熟練運用的服務(wù)能力。帶領(lǐng)學(xué)生到高星級（四星及以上）的酒店訪問、學(xué)習(xí)、了解，主要部門：客房及清掃服務(wù)、洗衣房及洗衣房操作、布草間、客房操作間等。1房間整理完畢，客人在房間時，要向客人表示謝意后，退后一步，再轉(zhuǎn)身離開房間，輕輕關(guān)上門《客房服務(wù)管理》實驗課程一、目的要求: 通過本課程的實驗，使學(xué)生在客房管理與服務(wù)技能方面受到較系統(tǒng)的訓(xùn)練，增強感性認(rèn)識，同時形成良好