環(huán)境衛(wèi)生管理-文庫(kù)吧資料
2024-10-17 18:18本頁(yè)面
【正文】 5 常興路東延（東方大道——沈海高速西輔道）工程環(huán)境衛(wèi)生管理方案環(huán)境衛(wèi)生管理方案一、工程概況本次設(shè)計(jì)常興路東延（東方大道沈海高速西輔道）工程，位于南通市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)南部。單位、職工要自覺(jué)遵守本規(guī)定，局將根據(jù)本規(guī)定定期或不定期地開展環(huán)境衛(wèi)生檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)并納入精神文明考核內(nèi)容，對(duì)多次違犯本規(guī)定的單位將進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，對(duì)我局形象造成不良影響的單位和個(gè)人，在考核中不得評(píng)先評(píng)優(yōu)。所使用的房屋室內(nèi)和房體外墻的環(huán)境管理及其車輛停放（含自行車擺放），由。（二）樓內(nèi)場(chǎng)所樓道、樓梯、門廳不準(zhǔn)亂堆放物品，引導(dǎo)指示牌、警示牌、門（層）牌、辦公標(biāo)牌規(guī)范一致，不得懸掛和張貼其它物品；房間內(nèi)張貼、懸掛物整齊劃一。（擺）放停車線清晰醒目，自行車按規(guī)定位置擺放整齊，機(jī)動(dòng)車按指定的停車區(qū)域和車位停放；系統(tǒng)外來(lái)訪車輛、送貨車輛需接待人登記后，由門衛(wèi)指定車輛停放位置，并要求司機(jī)不得遠(yuǎn)離車輛；出租車謝絕入內(nèi)?；ú輼淠攫B(yǎng)護(hù)及時(shí)，無(wú)雜草。，確定臨時(shí)堆放點(diǎn)，垃圾堆放規(guī)整，施工單位或施工管理單位要按時(shí)清理。院內(nèi)衛(wèi)生及時(shí)清掃維護(hù)，院內(nèi)無(wú)垃圾和廢棄物；按社區(qū)規(guī)定開展除四害活動(dòng)，四害密度達(dá)標(biāo)；車蓬、雨搭、夾道定期清潔，不存在衛(wèi)生死角；墻面、門窗和百葉窗定期清洗并保持整潔；院內(nèi)和大門口外三包地段符合衛(wèi)生要求并通過(guò)各級(jí)創(chuàng)建活動(dòng)檢查和驗(yàn)收。（2）洗手間有專人負(fù)責(zé)保潔，便池?zé)o廢棄物、無(wú)明顯尿漬，地面墻壁干凈，不得堆放雜物。局機(jī)關(guān)各部門的公共環(huán)境及設(shè)施的衛(wèi)生維護(hù)和保潔工作由服務(wù)中心負(fù)責(zé)（局長(zhǎng)辦公室的衛(wèi)生保潔由局辦公室負(fù)責(zé)），其使用部門有衛(wèi)生維護(hù)的義務(wù)和責(zé)任。：院內(nèi)及局辦公樓體（含門廳雨搭、房頂）的環(huán)境衛(wèi)生的維護(hù)、保潔工作由服務(wù)中心負(fù)責(zé)。第三篇：環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定為進(jìn)一步加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，維護(hù)公共衛(wèi)生秩序，保持清潔、良好的工作環(huán)境，體現(xiàn)良好的精神風(fēng)貌，特制定本規(guī)定。所有管道人口和下水溝出入口安裝金屬網(wǎng)，網(wǎng)口洞隙小于lcm，防止蚊蠅進(jìn)人。水質(zhì)經(jīng)加氯消毒，完全接觸30min后。飲用水中不含病源微生物和寄生蟲卵，每毫升水中細(xì)菌總數(shù)不超過(guò)100個(gè)，每升水中大腸桿菌群不超過(guò)3個(gè)。（四）廚房飲用水衛(wèi)生廚房飲用水應(yīng)透明、無(wú)色、無(wú)異味、無(wú)肉眼可見(jiàn)物。出售的冷葷食品每天化驗(yàn)，保證衛(wèi)生。冷葷間員工穿專制工作服上崗，進(jìn)入操作間前冼手消毒。熟食架、冰箱每天清洗，10天用熱水沖洗消毒1次；冰箱把手用消毒過(guò)的小方巾捆好。室內(nèi)紫外線消毒，每餐消毒強(qiáng)度不低于70/1W/cm。（三）廚房冷葷間衛(wèi)生 冷葷加工間單獨(dú)配置。，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門或省市人民政府專門規(guī)定禁止出售的食品。嚴(yán)重破損或運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品。，微生物或微生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的食品。污穢不潔、混有異物或其它感官性異常的食品。用手捂口咳嗽、打噴嚏。不能用手指或手勺直接送入口中。切熟菜的砧板，不用時(shí)應(yīng)以干凈的紗布蓋好，用時(shí)先消毒。(二)廚房操作衛(wèi)生廚房操作的衛(wèi)生管理，包括兩個(gè)方面的內(nèi)容，一是具體操作過(guò)程中的衛(wèi)生管理；二是嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的規(guī)定，禁止生產(chǎn)有害食品。定期打掃是指三、五天或一星期等定期進(jìn)行的一次較全面的打掃。下一班應(yīng)對(duì)上班打掃情況進(jìn)行監(jiān)督。廚房打掃可分為日常打掃、定期打掃、搬家式打掃。并采取必要的防止食品污染的措施。室內(nèi)無(wú)積水、無(wú)異味。各種蓋布、蓋簾、抹布每天清洗，專布專用。炊具、廚具、餐具每天洗滌消毒，保持清潔、明亮、無(wú)油污。地面整潔防滑，無(wú)油污積淀。這些設(shè)備的設(shè)計(jì)與布局要合理，必須安裝或坐落在能防止食品污染，便于清潔工作的地方。(一)廚房環(huán)境衛(wèi)生廚房必須嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生要求設(shè)計(jì)和布局。凡在我國(guó)領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的集體和個(gè)人，都必須遵守《中華人民共和閏食品衛(wèi)生法》。二、廚房衛(wèi)生管理廚房是生產(chǎn)飲食品的車間，廚房衛(wèi)生直接影響產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)的聲譽(yù)。備餐室要餐餐整理，并保持備餐調(diào)料柜、家具柜的整潔干凈，井然有序。每天開餐前應(yīng)用干凈的毛巾認(rèn)真擦拭，桌上報(bào)務(wù)用品，如調(diào)味架，必須每餐清洗，調(diào)味瓶不能有漬印，花瓶中的水要天天更換。門窗玻璃要每天擦拭。餐廳地面不論采用何種材料，都應(yīng)保持潔凈，如大理石地面要天天清掃，打蠟上光，地毯應(yīng)每天吸塵二至三次，一般水磨石地板每天必須沖洗，以保持干凈，清潔。一、餐廳衛(wèi)生管理餐廳環(huán)境衛(wèi)生是指餐廳的地面、墻壁，天花板，門窗、燈具，各種裝飾品，包括掛面工藝品等。6 附則；，如有修正，再以文件形式下發(fā)。，排出名次張貼在公告欄；獎(jiǎng)懲辦法 每次評(píng)比以部門為單位（共7組），設(shè)立前三名在公告欄進(jìn)行張榜表?yè)P(yáng)。，不合格處整改合格后再行交接，班組內(nèi)部也要不定期進(jìn)行自查，保證區(qū)域衛(wèi)生整潔。檢查措施，各部門、科室負(fù)責(zé)人組成抽查組，對(duì)各部門衛(wèi)生情況進(jìn)行評(píng)比；、科室要保證每旬對(duì)全廠所有管轄區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，不合格的衛(wèi)生區(qū)域要求相關(guān)部門立刻整改，整改后再行檢查確認(rèn)，每旬要形成衛(wèi)生檢查記錄表。灶臺(tái)的菜渣需及時(shí)清理干凈，保持清潔；② 工作時(shí)間，一律穿戴整潔的工作服及工作帽，不得穿托鞋，不留長(zhǎng)指甲，保持個(gè)人衛(wèi)生，工作間和配菜間禁止抽煙；③ 一律實(shí)行用工具配分飯菜，工作前要
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