【正文】 毫米。全年平均氣溫為 35℃ ，全年日照 22003000小時(shí)，秋季可形成持續(xù)數(shù)日的晴朗而溫和的天氣。氣候干燥，全省形成了顯著的溫帶大陸性氣候特點(diǎn)，并有明顯的四季更替。由于不同時(shí)期的大地構(gòu)造運(yùn)動(dòng)，以及江河的侵蝕、剝蝕和堆積，形成了中山地區(qū) ——低山丘陵區(qū) ——峽谷湖泊去 ——河谷平原區(qū)的地貌，地勢(shì)由東南向西北逐漸降低的地理景觀。東經(jīng) 125″40′127″56′，北緯 42″31′44″40′，東接延邊朝鮮族自治區(qū)，西臨長(zhǎng)春市、 四平市，北與黑龍江升接壤，南與渾江市、通化市毗鄰。廠區(qū)主干道、次干道。盡量遠(yuǎn)離風(fēng)景游覽區(qū)和自然保護(hù)區(qū)。 廠址選擇 （ 1）廠址選擇的總原則 ① 廠址選擇必須符合工業(yè)布局，符合所在地區(qū)，城市規(guī)劃的要求，按照國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)及建設(shè)前期工作的規(guī)定進(jìn)行。 設(shè)計(jì)的依據(jù) 依據(jù)國(guó)家和地方政府的經(jīng)濟(jì)計(jì)劃，綜合國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)情況，當(dāng)?shù)卦稀⑺?、水質(zhì)、能源供應(yīng)及交通運(yùn)輸狀況的調(diào)查與研究，依據(jù)自然狀況、查閱大量相關(guān)資料，遵從設(shè)計(jì)的題目要求，用學(xué)過的理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)相結(jié)合，進(jìn)行此題目的設(shè)計(jì)工作 。 （ 5）考慮到食用酒精 廠的環(huán)境，進(jìn)行了污水處理、 CO2 回收等綜合利用，不 但改善了環(huán)境污染，同時(shí)增加工廠的收入。 （ 3）設(shè)計(jì)考慮到食用酒精 廠今后的發(fā)展趨勢(shì)（如增加品種、擴(kuò)大產(chǎn)量等），在建筑和平面布置上及設(shè)備選取上，都留有適當(dāng)?shù)挠嗟?，同時(shí)又不致于造成現(xiàn)有設(shè)備、場(chǎng)地的太大浪費(fèi)。 （ 1）在工藝上的選擇和設(shè)備的選用上為確保工 藝穩(wěn)定、可靠和產(chǎn)品質(zhì)量，部分采用了傳統(tǒng)式，同時(shí)進(jìn)行了革新改造，引進(jìn)了一部分國(guó)外較先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備。 (13)其他。 (11)廠區(qū)的交通狀況、能源供應(yīng)、水源情況、原料來源綜合分析。 (7)重點(diǎn)設(shè)備、工藝的設(shè)計(jì)及討論。 (5)在物料衡算基礎(chǔ)上，進(jìn)行全廠的設(shè)備設(shè)計(jì)，計(jì)算選型，對(duì)全廠的所有標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備通過生產(chǎn)能力的計(jì)算，選出型號(hào)功率、設(shè)備總量、材料及主要?jiǎng)恿υO(shè)備，最后列出全廠設(shè)備一覽表。 畢業(yè)設(shè)計(jì)的任務(wù) (1)確定建廠的意義 ； (2)廠址選擇、建廠規(guī)模及布置方案 ； (3)對(duì)所給設(shè)計(jì)題目進(jìn)行總體構(gòu)思，包括工藝流程選 擇、工藝批次及工藝參數(shù)的選取等。通過畢業(yè)設(shè)計(jì)使學(xué)生熟悉酒精生產(chǎn)過程和解決一些工程技術(shù)問題，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立查找、分析和使用技術(shù)資料，獨(dú)立編寫設(shè)計(jì)文件，熟練使用 CAD 軟件繪制工藝流程圖和設(shè)備裝配圖的能力。第 2 章 設(shè)計(jì)概論 4 第 2 章 設(shè)計(jì)概論 畢業(yè)設(shè)計(jì)的目的 樹立正確的設(shè)計(jì)思想，在技術(shù)上采用先進(jìn)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和成熟的科技成果，選擇先進(jìn)可靠、安全適用的工藝流程和工藝條件及生產(chǎn)設(shè)備；技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)先進(jìn)，生產(chǎn)損耗和能量消耗低，在經(jīng)濟(jì)上具有合理；對(duì)環(huán)境污染程度低，在環(huán)境保護(hù)上具有 可行性。其優(yōu)點(diǎn)是無夾帶物，無化學(xué)物、可用簡(jiǎn)單的計(jì)算機(jī)操作、操作費(fèi)用低廉。 推廣節(jié)能技術(shù) 我國(guó)推廣的糖化節(jié)能技術(shù)主要是低溫蒸煮和糖化，操作溫度從 140℃ 下降到 80℃ ，熱能消耗下降 40%；蒸餾節(jié)能技術(shù)主要是氣相過塔、壓差蒸餾等，可節(jié)約蒸汽30%以上。 采用先進(jìn)的發(fā)酵工藝 系有瑞典阿拉法公司 發(fā)明，即將發(fā)酵醪液經(jīng)過濾去除纖維渣，再經(jīng)分離機(jī)分離酵母和醪液，酵母回到發(fā)酵罐， 醪液進(jìn)入蒸餾 工序，可減少酵母培養(yǎng)，縮短發(fā)酵周期，提高產(chǎn)量，減少?gòu)U液排放。任何上述一個(gè)菌株的獲得都將從根本上改變目前酒精生產(chǎn)地面貌。h）是完全有可能的。h），也就是說比間歇發(fā)酵提高了 50倍以上。另外，原料粉碎耗電也很大， 如何降低粉碎電耗也是應(yīng)引起重視的問題。而后者的總飼料報(bào)酬要比全部飼料糧直接作飼料高。將糧食原料酒精生產(chǎn)與酒精糟處理結(jié)合起來，使得酒精生產(chǎn)與飼料生產(chǎn)合，實(shí)現(xiàn)飼料糧先釀酒精 ,酒糟作飼料的戰(zhàn)略目標(biāo)是部分解決酒精生產(chǎn)原料的有效途徑。 解決酒精生產(chǎn)問題的對(duì)策 當(dāng)今我國(guó)酒精行業(yè)面臨的最大課題是原料、成本和污染等三個(gè)問題，針對(duì) 述存在的問題，我國(guó)和世界各國(guó)的學(xué)者、工程技術(shù)人員都在研究對(duì)策，研究和發(fā)展解決上述問題的新菌種、新工藝、新設(shè)備和新技術(shù) 解決發(fā)酵酒精原料的根出路，在于利用纖維原料（包括纖維素和半纖維素在內(nèi)的）來代替糧食原料。如果能將發(fā)酵強(qiáng)度提高幾倍幾十倍，發(fā)酵投資將大為減 少，最終對(duì)成本的降低有利。h）。 酒精發(fā)酵的強(qiáng)度問題 發(fā)酵強(qiáng)度愈大，同時(shí)發(fā)酵罐容積生產(chǎn)地酒精就多。 酒精廢糟 由于最大，加上處理技術(shù)沒有過關(guān)，目前已經(jīng)成為了輕工業(yè) 各行業(yè)中第二大污染源。這樣高濃度的有機(jī)度液，如果不經(jīng)過處理就排入自然界，那 將成為嚴(yán)重的污染。每生產(chǎn) 1 噸酒精需要生產(chǎn) 12～ 15噸左右的酒糟 。酒精與民爭(zhēng)糧、爭(zhēng)地的情況不解決，要大發(fā)展是幾乎不可能的。拿我國(guó)的情況來說，根據(jù) 80 年代中期有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，我國(guó)到 2021 年汽車燃料將需要 4800～ 6000萬噸，以摻入 10%計(jì)，則 2021 年將需要燃料酒精 480～ 600 萬噸。如果不大幅度降低能耗，則將在很大程度上失去作為能源的價(jià)值。 成產(chǎn)過程中能耗過大，尤其蒸煮 和酒精回收過程中能耗特別高。 目前酒精生產(chǎn) 存在的主要問題 隨 著國(guó)名經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，整個(gè)社會(huì)對(duì)酒精的需要量會(huì)有所增加，但是，酒精最大的需要量是作為汽油的代用品，即作燃料。 50 年代 中開始進(jìn)行技術(shù)革新，首先用微生物糖化劑代替麥芽；目前蘇聯(lián)的三段蒸煮代替間歇蒸煮，進(jìn)而采用一級(jí)真空冷卻連續(xù)糖化；糖蜜發(fā)酵實(shí)行了連續(xù)糖化，淀粉質(zhì)原料的連續(xù)發(fā)酵也在一些工廠開始采用液體曲，以后又有 糖化酶、液化酶、問世； 80 年代中， 80～ 85℃ 液化和其他低溫蒸煮工藝開始在我國(guó)酒精工業(yè)中得到應(yīng)用。以薯干為原料； 1922 年山東溥盆酒精廠投產(chǎn)，以甜菜糖蜜為原料； 1935年上海中國(guó)酒精廠成立，以進(jìn)口甘蔗糖蜜和薯干為原料，這些都是我國(guó)第一批酒精廠。 在生產(chǎn)發(fā)展的同時(shí)，有關(guān)發(fā)酵酒精生產(chǎn)新技術(shù)和新工藝的科學(xué)研究也得到了迅猛的發(fā)展 ，一度成為了科學(xué)研究的中心議題，發(fā)酵酒精生產(chǎn)經(jīng)歷了第二次大發(fā)展時(shí)期。 18 世紀(jì)末，首選報(bào)道了無水酒精的生產(chǎn)方法。 關(guān)鍵詞 ： 食用酒精 ， 液化糖化 ， 發(fā)酵 ， 蒸餾 東北電力大學(xué)學(xué)士學(xué)位畢業(yè)論文 II With an Annual Output of 10,000 Edible ethyl alcohol Factory Design—Section Key: Topping still Section Abstract The design for an annual output of 100,000 tons of fuel ethanol plant design, which focuses on section for the topping still. Based on the characteristics of the northeastern region choose to corn as raw material, the site chosen in a ―golden maize belt‖, said the outskirts of Siping City, Jilin Province. The process is designed to: doubleglycosylated enzymatic liquefaction technology（ reduced the heat energy loss） , continuous fermentation process（ enhanced the production efficiency） , the five towers pressure distillation technology（ both guaranteed the product quality and to raise the heat energy use factor） , molecular sieve technology, through the material balance, equipment selection, the water consumption of electrical calculations ,to design a reasonable optimal ： production of alcohol ， the amount of corn kg/h， the amount of flash ， Steam consumption ， total water consumption of distillation Section Keyword: Edible ethyl alcohol ， Fluid saccharification ，F(xiàn)ermentation ， Distillation 目錄 I 目 錄 第 1 章 緒 論 ........................................................................... 1 中國(guó)酒精工業(yè)的發(fā)展歷史 ........................................................................... 2 酒精生產(chǎn)的主要問題 ................................................................................... 2 解決酒精生產(chǎn)問題的對(duì)策 ........................................... 錯(cuò)誤 !未定義書簽。工藝上的設(shè)計(jì)為：雙酶法液化糖化工藝 (提高淀粉利用率 )、連續(xù)發(fā)酵工藝（提高生產(chǎn)效率）、五塔壓差蒸餾工藝（保證產(chǎn)品質(zhì)量及提高熱能利用率）、分子篩工藝，通過物料衡算、設(shè)備選型計(jì)算、水電 汽 耗的計(jì)算等合理優(yōu)化設(shè)計(jì)生產(chǎn)工藝過程。 畢 業(yè) 論 文 作 者： 學(xué) 號(hào)： 學(xué) 院 ： 專 業(yè)： 生物工程 題 目： 年產(chǎn) 25 萬噸 酒精工廠的 設(shè)計(jì) 指導(dǎo)者： 2021 年 6 月 吉 林 摘 要 I 年產(chǎn) 25 萬噸 酒精 工廠的設(shè)計(jì) 摘 要 本設(shè)計(jì)為年產(chǎn) 25 萬噸酒精工廠的設(shè)計(jì) 計(jì) 。依據(jù)東北地區(qū)的特點(diǎn)選擇以玉米為原料，廠址選擇在有 ―玉米黃金帶 ‖之稱的吉林省吉林市郊區(qū)。其中采出酒精量 ，玉米粉量 kg/h，閃蒸量 kg/h，蒸汽消耗量 ，蒸餾工段總耗水量 kg/h。 國(guó)內(nèi)外酒精生產(chǎn)技術(shù)水平比較分析 ........................................................... 3 第 2 章 設(shè)計(jì)概論 ........................................................................... 4 畢業(yè)設(shè)計(jì)的目的 ........................................................................................... 4 畢業(yè)設(shè)計(jì)的題目 ........................................................................................... 4 畢業(yè)設(shè)計(jì)的任務(wù) ........................................................................................... 4 設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想 ........................................................................................... 5 設(shè)計(jì)的依據(jù) ................................................................................................... 5 生產(chǎn)方案的確定和產(chǎn)品方案 ....................................................................... 5 廠址選擇 ....................................................................................................... 5 原料來源、規(guī)格及標(biāo)準(zhǔn) .....................................................