食品檢驗員選擇題練習(xí)-文庫吧資料
2024-10-15 13:42本頁面
【正文】 B..作為食品被污染程度的標志。）。需要填寫檢驗中使用的儀器和器具。沙門氏菌能分解葡萄糖、乳糖，產(chǎn)酸產(chǎn)氣大腸埃希氏菌能分解葡萄糖、乳糖，產(chǎn)酸不產(chǎn)氣、乳糖，產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。）?？煞牢孟墶⑿∠x的襲擾。ANH4SCN；B KOH；C KMnO4；D ＝ 的有效數(shù)字的位數(shù)是（）A1； B2 ；C3； D4。B國際標準D口頭約定（）的要求。A 超范圍 C超量或超范圍使B 超量 D微量）或，是為了保證企業(yè)實驗室數(shù)據(jù)的準確，防止在檢驗過程中的（/6泉州提高教育中心操作不當導(dǎo)致錯誤的檢驗結(jié)果，確保企業(yè)實驗室在控制食品質(zhì)量安全起應(yīng)有的作用。（）“*”號項目（）以上（《審查細則》中另有規(guī)定除外）。（），非致病株一般不產(chǎn)生。（），受到自然界環(huán)境的污染稱為繼發(fā)性污染或第二次污染。，醋酸鋅和亞鐵氰化鉀的作用是沉淀蛋白。 Na2S2O3 應(yīng)立即標定，不能采用干灰化法處理樣品，是因為會引入較多的雜質(zhì)。（）（）（（（（（（（（（（）））））））））），企業(yè)繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)當在食品生產(chǎn)許可證有效期滿前 6 個月內(nèi)，向原受理 。（）（） GB27602007 的規(guī)定，如允許某一食品添加劑應(yīng)用于某一食品類別時，則允許其應(yīng)用于該類別下的所、校準周期內(nèi)功能正常。（） 業(yè)的合格產(chǎn)品。2衡量樣本平均值的離散程度時，應(yīng)采用（）D平均值的標準偏差。測定某試樣，%，S=%,置信度為95%時（t=），置信區(qū)間報告如下，其中合理的是（）A +/、下列敘述錯誤的是（）C 在正態(tài)分布條件下，a值越小，峰形越矮胖1兩位分析人員對同一含鐵的樣品用分光光度法進行分析，得到兩組分析數(shù)據(jù)，要判斷兩組分析的精密度有無顯著的差異，應(yīng)該選用（）C、F檢驗法1對食品中砷的檢測中，下列說法正確的是（）C 濕消解法測定的回收率為90%~105%。有關(guān)平均偏差和標準偏差的敘述中，不正確的是（）D 用平均偏差和標準偏差同樣反映一組測量結(jié)果的精密度下列關(guān)于平行測定結(jié)果準確度與精密度的描述正確的有（）C 精密度高表明方法的重現(xiàn)性好。第一篇：食品檢驗員選擇題練習(xí)一、檢測結(jié)果誤差分析下列哪項是系統(tǒng)誤差的性質(zhì)（）B具有單向性，其相對誤差為（）A +/%對某食品中粗蛋白進行了6次測定，%、%、%、%、%、%，標準偏差為（）A 、下列關(guān)于系統(tǒng)誤差的敘述中不正確的是（）D 系統(tǒng)誤差的大小是恒定的。測量結(jié)果的精密度的高低可用（）表示最好 D 標準偏差。對某試樣進行三次平行測定，%，%，%%=%為（）C 絕對
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