【正文】 ：酒店經(jīng)理目標(biāo)責(zé)任書 2011年經(jīng)理經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書為了提高酒店經(jīng)營(yíng)效益和各項(xiàng)管理質(zhì)量，發(fā)揮大家的積極性，經(jīng)公司研究決定，對(duì)酒店當(dāng)前中高層管理崗位分別實(shí)行營(yíng)業(yè)指標(biāo)、管理指標(biāo)與工資費(fèi)用掛鉤方案，實(shí)行經(jīng)理責(zé)任制，具體目標(biāo)責(zé)任如下：酒店方：（授權(quán)方簽字蓋章）經(jīng) 理：（管理方簽字蓋章）一、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與考核標(biāo)準(zhǔn)：營(yíng)業(yè)流水：以酒店2011年上半年經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?yōu)閰⒖?，由?cái)務(wù)部提供統(tǒng)一數(shù)據(jù)，現(xiàn)制定2011年7月12月共半年?duì)I業(yè)考核指標(biāo)為 萬(wàn)每半年。十二、酒店經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)格遵守集團(tuán)公司各項(xiàng)管理規(guī)定和制度。十、集團(tuán)公司有義務(wù)和權(quán)利對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)中的不當(dāng)、不法行為進(jìn)行指正。八、酒店經(jīng)營(yíng)班子對(duì)公司資金、財(cái)產(chǎn)及人員安全負(fù)責(zé)，努力實(shí)現(xiàn)公司效益最大化、若因不當(dāng)行為給公司和集團(tuán)的聲譽(yù)、權(quán)益造成損失，將追究當(dāng)事人的相關(guān)責(zé)任。七、酒店管理人員及普通員工人員總數(shù)核定115人，崗位及定編由酒店根據(jù)自身實(shí)際進(jìn)行制定并報(bào)集團(tuán)辦公司備案。季度考核指標(biāo)中如有一項(xiàng)指標(biāo)連續(xù)二個(gè)季度不達(dá)標(biāo)并下滑；不服從公司的統(tǒng)一管理，嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度，情節(jié)嚴(yán)重者；在管理工作中有重大營(yíng)私舞弊行為、嚴(yán)重失職或被依法追究責(zé)任的；影響公司對(duì)外形象及聲譽(yù)，重大事故媒體曝光三天內(nèi)，沒(méi)有實(shí)行有效危機(jī)管理（或啟動(dòng)應(yīng)急措施）；對(duì)所管轄的酒店發(fā)生的重大事件隱瞞不報(bào)者，視情節(jié)予以嚴(yán)肅處理。總經(jīng)理單獨(dú)或伙同他人謀取私利，損害公司利益，公司除依法追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任外，保留追究其刑事責(zé)任的權(quán)利?？偨?jīng)理在任職期間因?yàn)^職出現(xiàn)重大失誤，給公司造成經(jīng)濟(jì)損失在1萬(wàn)以上5萬(wàn)元以內(nèi)，扣減年薪的5%，5萬(wàn)元以上扣減年薪的10%。考核得分低于75分，下一總經(jīng)理薪酬基數(shù)下降10%?？己司频陮?shí)現(xiàn)利潤(rùn)部分由集團(tuán)提取50%用于獎(jiǎng)勵(lì)酒店經(jīng)營(yíng)管理層，其中獎(jiǎng)勵(lì)金額的50%用于獎(jiǎng)勵(lì)酒店高層管理，50%由酒店管理層主要用于獎(jiǎng)勵(lì)酒店中層管理人員及有突出貢獻(xiàn)的員工。進(jìn)行總考評(píng)：總經(jīng)理年薪=考核得分*總經(jīng)理年薪。季度考核按考核得分*100%*平均季薪*80%=實(shí)際發(fā)放季薪。每月按平均月薪收入的60%發(fā)放。有權(quán)根據(jù)云縣實(shí)際制定住宿、餐飲價(jià)格政策并報(bào)集團(tuán)備案；有權(quán)自主決定不同期間的銷售政策。四、總經(jīng)理管理權(quán)限在集團(tuán)公司核定的費(fèi)用額度內(nèi)有500元以內(nèi)單據(jù)報(bào)銷終審權(quán)；500 元以上單據(jù)報(bào)銷審核權(quán)。費(fèi)用率50%（各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)詳見附表1：酒店經(jīng)濟(jì)責(zé)任指標(biāo)及目標(biāo)任務(wù)一覽表）酒店經(jīng)濟(jì)責(zé)任指標(biāo)及目標(biāo)任務(wù)一覽表酒店可根據(jù)實(shí)際對(duì)上列指標(biāo)進(jìn)行月度分解后報(bào)集團(tuán)備案；酒店經(jīng)濟(jì)責(zé)任指標(biāo)考核辦法（見附表2：酒店經(jīng)濟(jì)責(zé)任指標(biāo)考核表）集團(tuán)每季5日前按照考核指標(biāo)要求對(duì)酒店進(jìn)行考核（節(jié)假日或與其他重要工作沖突時(shí)順延），當(dāng)季兌現(xiàn)。⑤正確使用和定期維護(hù)酒店設(shè)備設(shè)施，保護(hù)、保持各種設(shè)備設(shè)施的完整完好。三、經(jīng)營(yíng)管理要求與目標(biāo)：乙方確保甲方授權(quán)經(jīng)營(yíng)管理的酒店資產(chǎn)保值增值；乙方在甲方交付的硬件設(shè)施和啟動(dòng)資金的基礎(chǔ)上，在責(zé)任期內(nèi)按照不低于四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)不斷改進(jìn)和提高酒店軟硬件環(huán)境。在平時(shí)工作中由集團(tuán)公司授權(quán)云南三江騰龍旅游地產(chǎn)開發(fā)有限公司履行的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)和考核。甲方：簽字： 簽訂日期：乙方：簽字： 簽訂日期：篇三：酒店2010經(jīng)營(yíng)管理綜合目標(biāo)責(zé)任書3 云縣三江半島大酒店有限公司 2011經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任書為充分發(fā)揮酒店管理者和全體員工的經(jīng)營(yíng)智慧和主觀能動(dòng)性，促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理工作盡早步入正軌，實(shí)現(xiàn)酒店資產(chǎn)保值增值，促進(jìn)酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展，經(jīng)雙方協(xié)商，簽訂本2011酒店經(jīng)營(yíng)責(zé)任書。本責(zé)任書未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商補(bǔ)充。（2）目標(biāo)任務(wù)每減虧2萬(wàn)獎(jiǎng)目標(biāo)責(zé)任人10%，減虧5萬(wàn)以上部分獎(jiǎng)目標(biāo)責(zé)任人20%.（3）目標(biāo)任務(wù)每增虧2萬(wàn)扣目標(biāo)責(zé)任人10%增虧部分，以此類推直至50%。四、年終績(jī)效獎(jiǎng)金： 1）計(jì)算原則：年終績(jī)效獎(jiǎng)金以公司審計(jì)確認(rèn)的凈利潤(rùn)指標(biāo)分段計(jì)算結(jié)果為基數(shù)，以管理指標(biāo)考核得分計(jì)算最終應(yīng)得年終績(jī)效獎(jiǎng)金數(shù)額。內(nèi)每發(fā)生一次重大食品安全事故，或重大內(nèi)部安全管理事故，將視為本安全管理不達(dá)標(biāo)。① 安全質(zhì)量控制指標(biāo)，內(nèi)部安全管理指標(biāo)達(dá)標(biāo)，獎(jiǎng)勵(lì)2000 元。（13）資產(chǎn)維護(hù)：大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。（12）逾期應(yīng)收帳款比率不高于應(yīng)收帳款總額 5%。（10）服務(wù)品質(zhì)：“黃金定律第一條：任何員工、任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、見到任何人都是親切有禮的”達(dá)到85%。（7）員工儀容儀表合格率達(dá)到98%（8）顧客滿意度達(dá)到90%。（5）員工流動(dòng)率不超過(guò)30%。（3）食品安全質(zhì)量控制合格率100%。（二）、管理指標(biāo)管理考核指標(biāo)：（1）2014 年重點(diǎn)工作計(jì)劃落實(shí)率100%。管理與財(cái)務(wù)制度：①一切要按勞動(dòng)法和公司規(guī)定的原則進(jìn)行考核員工；②酒店所有開支需經(jīng)財(cái)務(wù)部及采購(gòu)人員進(jìn)行咨價(jià)后方可支出，均由采購(gòu)人員進(jìn)行購(gòu)買；③超過(guò)經(jīng)營(yíng)性支出的500元以上開支均由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一開支，任何人不得以個(gè)人名義進(jìn)行借支或錯(cuò)支，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將進(jìn)行處罰；④酒店的營(yíng)業(yè)性支出由馬經(jīng)理進(jìn)行審核按簽訂合同執(zhí)行，其它開支超過(guò)500元以上及一次性開支超過(guò)1000 元以上均由甲方同意后方可開支；⑤酒店所有收銀人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)等人員一并列由乙方進(jìn)行管理[會(huì)計(jì)、出納、采購(gòu)員、倉(cāng)庫(kù)管理員、收銀、門衛(wèi)]，所有人員必需服從乙方的管理；二、責(zé)任指標(biāo) ：（一）、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)營(yíng)業(yè)收入 全年完成 235萬(wàn)元（其中：客房年?duì)I業(yè)額為215萬(wàn)元，餐廳收入 20萬(wàn)元）。主持酒店全面工作，管理該酒店的經(jīng)營(yíng)，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)和管理指標(biāo)。四、勞動(dòng)報(bào)酬和獎(jiǎng)金（一）乙方的年收入實(shí)行年薪制，工資由基礎(chǔ)工資、店齡工資、其他津貼構(gòu)成。(一)在責(zé)任書執(zhí)行期間內(nèi)，公司給予乙方調(diào)職、降職、免職、退崗、學(xué)習(xí)時(shí)，績(jī)效考核獎(jiǎng)金，按當(dāng)年最終完成總績(jī)效的月平均數(shù)任職期限發(fā)放。(5)各項(xiàng)管理指標(biāo)具體考核內(nèi)容公司另文通知，由質(zhì)監(jiān)部門的人員和我們共同進(jìn)行考核；(6)各項(xiàng)管理指標(biāo)所占考核分值可根據(jù)公司階段性工作重點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整?？己伺琶k法與季度考核相同，當(dāng)年獲得1 次季度優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的部門，各獎(jiǎng)勵(lì)國(guó)內(nèi)旅游一次給營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理和部門經(jīng)理；當(dāng)年獲得2次優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的部門，各獎(jiǎng)勵(lì)港澳游一次給營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理和部門經(jīng)理；當(dāng)年獲得3次季度優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)