【正文】 消毒設施齊全。三、嚴格把好原材料采購驗收關、索票索證關，建立購進、的可追溯制度。本食堂鄭重承諾：一、堅持廣大師生人身健康安全高于一切，遵循“產(chǎn)品即為人品，安全就是生命”的經(jīng)營理念，牢固樹立餐飲服務食品安全第一責任人意識，始終把餐飲服務食品安全工作置于各項工作的首位。幼兒園食品安全承諾書4“民以食為天，食以安為先”，確保學校食堂餐飲服務安全是我們義不容辭的責任。七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合有關監(jiān)管部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。超過保質(zhì)期的食用食品。死于疾病、中毒或不明原因的`人及其產(chǎn)品。未經(jīng)獸醫(yī)檢驗、檢疫或者檢驗不合格的肉類和肉類食品。五、嚴格控制食用食品原料的采購和采購驗收，建立食用食品采購檢驗記錄制度，采購時檢查供應商的許可證和相關證明文件，建立食用食品采購和采購驗收臺帳。四、嚴格遵守食用食品加工規(guī)則，食用食品煮熟徹底，符合安全要求。如果發(fā)現(xiàn)有妨礙食用食品安全的疾病，應立即離職。承諾人：xxxxx年xx月xx日幼兒園食品安全承諾書3為確保學校幼兒園食堂食品安全，保障師生健康和生命安全，營造餐飲行業(yè)良好的就餐環(huán)境，單位向社會公開承諾：一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴格執(zhí)行食堂食品安全標準，預防食物中毒或食源性疾病。六、建立建全食物中毒責任追究及報告制度，一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速控制事態(tài)，在2小時內(nèi)報告市衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門，并積極配合做好相關處置工作。五、做好餐飲服務食品留樣工作，留樣應當分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，每個樣品留樣數(shù)量為100克以上，冷藏保存48小時以上。四、為確定廣大幼兒的用餐安全，防止傳染病的發(fā)生，使用餐具、飲具要按規(guī)定洗凈消毒并保持清潔。三、大冶鎮(zhèn)直幼兒園食堂必須取得《餐飲服務許可證》后方可營業(yè)。二、建立建全并嚴格實施食品原料采購記錄和索證索票制度，不采購腐敗變質(zhì)，污穢不潔，霉變生蟲，有害健康來歷不明的和國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料及食品。配備兼職食品安全管理人員，加強對大冶鎮(zhèn)直幼兒園食堂關鍵環(huán)節(jié)的39。增強幼兒園食品安全意識，完善落實食品安全管理制度，規(guī)范食堂加工制作行為，最大限度消除幼兒園食堂食品安全隱患，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大師生飲食消費安全。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。標簽不符合規(guī)定的預包裝食品六、餐具處理嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的食品。未經(jīng)獸醫(yī)檢驗、檢疫或者不合格的`肉類及肉類食品。在食品加工制作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品。三、飲食環(huán)境保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。二、健康管理制度嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。以上各項承諾，懇請政府食品安全監(jiān)管部門、消費者、新聞媒體以及社會各界進行監(jiān)督。十、不超出許可范圍生產(chǎn)加工食品。建立健全生產(chǎn)加工臺帳，保證相關記錄真實、完整、準確。不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標志。七、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品。六、嚴格執(zhí)行食品標簽標識規(guī)定。四、嚴格執(zhí)行出廠檢驗制度，產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗記錄和銷售記錄完整齊全，產(chǎn)品批批檢驗、批批留樣，未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的產(chǎn)品不出廠銷售，售出的產(chǎn)品要具有可追溯性，發(fā)生問題要及時召回。二、嚴格按照國家的法律、法規(guī)和相關標準的規(guī)定組織生產(chǎn)，保證持續(xù)滿足食品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應的衛(wèi)生條件。第三篇：食品安全責任承諾書落實企業(yè)主體責任食品安全承諾書為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，本企業(yè)特向社會鄭重承諾：一、嚴格依照國家法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標準從事食品生產(chǎn)活動。一切以師生利益為先，設專人進行售后服務。保證燒熟煮透，中心溫度70℃以上，控制燒制成熟至配送到達時間不超過2小時。七、加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。建立食品進貨查驗記錄制度進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明的食品原料及食品。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，、工具、容器。三、保證操作場所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。，應使用電、天然氣、液化氣等清潔能源,安裝高效節(jié)能的油煙凈化設施。必須落實餐廚廢棄物管理制度。必須落實食品添加劑“五?！惫芾碇贫取＜芯鄄突顒踊蛑卮蠼哟龝r必須執(zhí)行食品留樣制度，對消費者自帶的39。餐用具必須按照要求進行清洗消毒，做到一沖二洗三消毒四保潔，嚴禁使用未消毒餐用具，嚴禁采用化學方法消毒。必須建立完整的食品原輔料采購索證索票和進貨查驗記錄制度，所用的米、面、油、醋、肉、調(diào)味品等原輔料必須從合法經(jīng)營企業(yè)采購；必須100%索證索票；采購畜禽肉類原料時，必須同時索取動物檢疫部門出具的檢驗合格證明。餐飲服務提供者必須落實食品安全第一責任人的責任，對餐飲服務食品安全負全部責任。理念；二、建立健全食品安全管理制度并嚴格執(zhí)行，配備專職或兼職食品安全管理人員；三、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持《健康培訓合格證》上崗制度，做好從業(yè)人員食品安全知識培訓并建立健康檔案和培訓檔案；四、做好食品原料索證索票和驗收工作，建立食品級食品原料進貨臺賬；五、不濫用或超范圍使用著色劑、防腐劑、膨松劑等食品添加劑，不采購、貯存、使用亞硝酸鹽；六、不使用劣質(zhì)食用油或“地溝油”，不加工、銷售涼菜、四季豆、豆?jié){等高風險食品；七、餐飲具使用前必須清洗消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不提供學生使用；八、保持廚房內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生，食品加工備餐過程中，做到生食和熟食分開存放，防止交叉污染，每餐食品冷藏留樣48小時；九、不擅自改變餐飲服務經(jīng)營類別和擴大經(jīng)營范圍，不擅自改動經(jīng)營場所布局，不擅自改變經(jīng)營場所用途；十、熱情歡迎監(jiān)管部門和社會各界監(jiān)督，如有違反愿承擔相應法律責任。亳州市食品藥品監(jiān)督管理局舉報電話：05585198892。六、加強自身食品安全管理，落實食品安全管理制度，防止食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生。保證從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗。四、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求，杜絕不良衛(wèi)生行為。三、食品貯存分類、分架、隔墻、離地，禁止存放有毒、有害及個人生活物品。二、嚴把食品原料采購關。如有違法行為，本單位愿承當由此帶來的法律后果。九、餐廳設置醒目的制止吸煙禁語和標志，并配備專（兼）職職員對吸煙者進行勸阻。七、食品制作進程各環(huán)節(jié)操縱規(guī)范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。五、落實食品添加劑五專（專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）管理制度，依照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。三、保持餐飲服務加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。食品安全責任承諾書9一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相干法律、法規(guī)、標準，配備食品安全管理職員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行餐飲服務崗位操縱規(guī)范，牢固建立安全第一、誠信經(jīng)營的理念。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。十一、發(fā)生學生食物中毒事件時，一定立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。十、建立學校食堂食品安全管理檔案。九、加強對食堂工作人員的管理。八、完善食品留樣制度（留樣不少于150g，留樣48小時）。不采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料；不采購四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。學校食堂已取得市場監(jiān)部門核發(fā)的《食品經(jīng)營許可證》，所有從業(yè)人員皆持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。不得進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。三、飲食原料及貨物購進，一定按《食品安全法》有關規(guī)定，嚴把質(zhì)量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。二、健全組織機構，配置專管人員，將食堂食品安全工作納入學校日常管理。承諾人（簽名）：年 月 日注：本承諾書一式二份，一份在用餐場所張貼，一份由街道辦事處存檔。七、及時報告食品安全事故，配合相關部門開展調(diào)查。五、嚴格落實餐飲具清洗消毒制度，不重復使用一次性餐具。四、從正規(guī)渠道采購食品及原料，索取購物憑證留存?zhèn)洳?。二、供水水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定。六、本職責書一式三份，村委會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府各一份，另一份由縣食品藥品監(jiān)督管理局存檔。四、積極配合食品藥品監(jiān)管部門開展食品藥品安全示范縣建設工作。二、要高度重視創(chuàng)立食品示范縣工作，大力宣傳食品安全示范縣建設，張貼宣傳標語和發(fā)放有關宣傳資料，努力營造關注食品安全的良好氛圍，積極配合和支持鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管員的工作。特別是經(jīng)營的乳制品批批有以上承諾，如有違反，愿意接受處罰并承擔相應的法律責任，請廣大消費者予以監(jiān)督。經(jīng)營范圍亮證、照經(jīng)營。將食品安全納入健康教育教學內(nèi)容，對學生開展經(jīng)常性食品安全宣傳教育活動。食品加工做到燒熟煮透，不使用感官異常的食品和原料，不制售涼菜，不加工制作野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品，不濫用食品添加劑。不采購過期、變質(zhì)、。嚴控食材質(zhì)量遵循安全、健康的原則采購食品及原料，嚴格選擇供貨商，大宗食品定點采購。接受和配合監(jiān)管部門對本單位食品安全進行監(jiān)督檢查，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。建立集中用餐陪餐制度，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。健全管理制度建立健全學校食堂食品安全管理制度及管理檔案，有效落實各項制度的工作要求。學校責任人簽字：________（蓋章）食堂人員簽字：________（蓋章）第一責任人：校長：負責人：第二責任人：副校長：總務主任：其他人員：第三責任人：安全員校長助理：羊街鎮(zhèn)第二小學20xx年3月7日食品安全責任承諾書4為貫徹落實《食品安全法》等法律法規(guī)，切實保障廣大在校師生食品安全，我校園鄭重承諾：落實主體責任堅持廣大師生人身健康高于一切，牢固樹立食品安全第一責任人意識，嚴格落實校長園長負責制，建立食品安全責任體系，切實履行食品安全義務。食品存放要通風良好，食堂鑰匙要做到專人保管。食堂要嚴格按照要求，認真做好食品留樣保存工作，食品留樣不低于48小時，保存食品留樣的冰柜鑰匙要做到專人保管，食品留樣標簽時間要準確到時、分、秒。食堂要認真做好食品的驗收和保管，保證食品使用時的安全性，嚴格杜絕向?qū)W生供應過期和腐爛變質(zhì)食品。定期組織開展對從業(yè)人員的食品安全知識及法規(guī)知識培訓。積極配合市食品衛(wèi)生監(jiān)管部門進行食物中毒調(diào)查。建立營養(yǎng)餐安全應急預案。定期組織開展學校食堂食品安全自查和督促檢查工作，保證學校食堂各場所日常衛(wèi)生整治，各項制度落實到位，食品采購、儲存、加工、供應、消毒等重點環(huán)節(jié)規(guī)范。副校長認真貫徹執(zhí)行國家、省、法規(guī)及規(guī)章，負責本校營養(yǎng)餐安全工作的管理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任，如有違法行為，本單位愿承擔一切法律后果！承諾單位(蓋章)：承諾單位負責人:20xx年xx月xx日食品安全責任承諾書3為了加強學校食堂食品安全工作，保障師生的身體健康，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務監(jiān)督辦法》及省縣有關文件精神，確定各自在學生營養(yǎng)餐安全中的責任如下：學生營養(yǎng)餐安全實行校長負責制，學校校長為第一責任人，成立學校學生營養(yǎng)餐工作領導機構，確定有專職或兼職領導和人員，專門負責營養(yǎng)餐安全管理工作。三、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理、培訓管理、原料采購查驗和索票索證、倉儲管理、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的`規(guī)章制度。食堂人員簽字：第一責任人：校長：xxx第二責任人：副校長：xx總務主任：xxxx年xx月xx日食品安全責任承諾書2為認真履行餐飲服務食品安全主體責任，向消費者提供安全放心的食品，保障廣大消費者身體健康和生命安全，本單位鄭重承諾：一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律法規(guī)從事餐飲服務活動，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念。食品存放要通風良好，食堂鑰匙要做到專人保管。食堂要嚴格按照要求，認真做好食品留樣保存工作，食品留樣不低于48小時，保存食品留樣的冰柜