【正文】 具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。八、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進行清洗，必要時進行消毒處理。七、置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。食品實行“五隔離”：即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥隔離，不得混放。六、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染。確保加工經(jīng)營的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。四、嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫、不制作，食品不合格不外端、不上桌。嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明。二、遵守“誠實守信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益法》、《動物防疫法》等法律所規(guī)定的`責(zé)任和義務(wù)。為進一步落實上級加強學(xué)校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，特作以下承諾，確保學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全。八、單位將嚴(yán)格履行上述承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé)，確保食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。標(biāo)簽不符合要求的預(yù)包裝食品六、嚴(yán)格執(zhí)行餐（飲）具的清洗、消毒和清洗制度，按標(biāo)準(zhǔn)流程對餐（飲）具進行去污，不使用未經(jīng)消毒的餐具、工具、容器。被不潔包裝、嚴(yán)重?fù)p壞或不潔運輸工具污染的食用食品。鳥類、牲畜、野獸、水生動物等。請勿購買和使用以下可食用食品：腐敗變質(zhì)、酸敗、霉變和蟲蛀、不潔，混有異味，可能對人體健康有害的食品。在加工制作食用食品的過程中，保證非食用食品原料不用于加工食用食品，不過度使用添加劑，不使用過期、污染的食用食品。三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采用有效設(shè)施防蠅、防鼠、防塵。二、嚴(yán)格執(zhí)行員工健康管理制度，定期做好員工健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)。我園將嚴(yán)格履行以上承諾，對幼兒和社會負(fù)責(zé)，保證食品安全接受社會監(jiān)督，如因飲食安全危害了學(xué)生的健康，愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。并有登記，專人負(fù)責(zé)，上鎖保管。保持內(nèi)外環(huán)境整潔、衛(wèi)生，從業(yè)人員上崗要穿戴清潔的工作服、帽。從業(yè)人員必須做到持證上崗，并定期進行食品安全知識的培訓(xùn)工作。嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑?？刂坪捅O(jiān)督，及時了解幼兒園食堂食品安全狀況，制定食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。特承諾如下：一、大冶鎮(zhèn)直幼兒園建立健全以園長張丙勛為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制。承諾人簽字：20xx年xx月xx日幼兒園食品安全承諾書2幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全，關(guān)系社會的安定。七、事件處理發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。超過保質(zhì)期限的食品。病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品。五、食品采購和檢驗嚴(yán)把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購和使用下列食品：變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。四、食品加工嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)程，食品燒熟煮透，符合安全要求。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位。承諾單位負(fù)責(zé)人：承諾單位（蓋章）20__年__月__日擴展資料：幼兒園食品安全承諾書幼兒園食品安全承諾書幼兒園食品安全承諾書1為保證學(xué)校幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會公開承諾：一、食品安全嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。并在監(jiān)管部門的指導(dǎo)下積極整改。保證本單位生產(chǎn)的食品符合（國家的）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。本單位保證生產(chǎn)的食品中不添加x之外的物質(zhì)作為食品添加劑。本學(xué)校（幼兒園）將嚴(yán)格履行以上承諾，自覺接受社會和各級監(jiān)管部門監(jiān)督，對全校師生負(fù)責(zé)，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證學(xué)校食堂的食品安全。十、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，確保規(guī)范處置餐廚廢棄物，并做好餐廚廢棄物處理記錄。九、嚴(yán)格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。七、嚴(yán)格按國家規(guī)定使用食品添加劑，做到“五?！奔矗簩Ｈ瞬少?、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜存放；在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。五、建立食品進貨查驗和索證索票臺賬登記制度，不購進、不使用、不經(jīng)營變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料，不使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，對我校、托幼食堂的食品安全負(fù)責(zé)，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。如果食品安全危及學(xué)生健康，我們愿意按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)接受處罰。六、建立全食物中毒責(zé)任追究和報告制度，一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速控制事態(tài)，在2小時內(nèi)報告縣衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督和教育行政部門，并積極配合相關(guān)處置工作。保持內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生，員工上崗時應(yīng)穿戴干凈的工作服和工作帽。員工必須持證上崗，并定期進行食品安全知識培訓(xùn)。并將使用的食品添加劑向美國食品藥品監(jiān)督管理局六合縣備案。二、建立并嚴(yán)格執(zhí)行食用食品原料采購記錄和申領(lǐng)證票制度，不采購食用食品原料和變質(zhì)、不潔、霉變、蟲蛀等有害健康、來歷不明、國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食用食品。與食品藥品監(jiān)督管理局確定的食品安全承諾如下：第一，學(xué)校和幼兒園要建立和完善以校長和園長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制。五、虛心接受家長的監(jiān)督，自覺配合行政執(zhí)法部門做好食品安全監(jiān)管工作。無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食用產(chǎn)品；無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。摻假、摻雜和影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。病死，毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品。三、嚴(yán)格把關(guān)，不進如下系列食品：腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。為了切實維護全園幼兒的合法權(quán)益，我園承諾如下：一、嚴(yán)格控制無食品生產(chǎn)許可證，食品衛(wèi)生許可證和無產(chǎn)品合格證的產(chǎn)品。幼兒園如出現(xiàn)安全事故，將主動接受教育行政主管部門的處罰；情節(jié)嚴(yán)重的，取消辦園資格，并承擔(dān)相應(yīng)的民事、刑事責(zé)任。制訂并執(zhí)行安全事故應(yīng)急處理預(yù)案。聘請公安、司法人員擔(dān)任幼兒園法制副園長，定期對教職工進行安全法制教育。未經(jīng)教育局批準(zhǔn)，嚴(yán)禁幼兒園到園外組織或參加各種大型活動。園內(nèi)集會、運動會、文藝演出，由園長批準(zhǔn)進行。制定幼兒安全接送制度和教師交接班制度，嚴(yán)格使用幼兒接送卡，避免幼兒走失和冒領(lǐng)。定期為幼兒進行健康檢查并作好記錄。食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。四、加強對幼兒園工作人員的健康管理。幼兒的食用點心、大米、蔬菜、食用油等定點采購，采購食品留樣冰凍48小時。食堂保持清潔衛(wèi)生，做到“三防”，即防塵、防蠅、防鼠；炊具和幼兒餐具要按要求及時清洗和消毒，防止病從口入?；顒邮?、寢室等要符合消防要求，按規(guī)定配備消防設(shè)備。保證幼兒飲用水安全。嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全消毒制度，按要求定期對幼兒的用具、玩教具進行清洗、消毒。如果出現(xiàn)無法整改的，立即封閉并撤離幼兒。不使用危舊園舍和建筑質(zhì)量不合格園舍，活動場所、欄桿、圍墻、柵欄等符合安全要求。我將不斷加強幼兒園的安全管理，建立健全幼兒園的各項安全工作制度，認(rèn)真履行安全職責(zé)。嚴(yán)格做好以下幾方面工作。本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼學(xué)校醒目處。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。八、加強對食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎罰制度。完善食品留樣制，不采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料；不加工或使用感官狀異常的食品和原料。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進行嚴(yán)格的洗刷和消毒。嚴(yán)格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備，學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，取得《健康證》后方可上崗。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。四、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。嚴(yán)禁使用散裝食用油。三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進貨臺賬。二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，如有違反，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并接受處罰，歡迎社會各界予以監(jiān)督。七、自覺接受監(jiān)管員的日常監(jiān)督檢查，配合并接受相關(guān)部門對食品的定期抽檢和監(jiān)督檢驗。五、建立“五公開”（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、質(zhì)量安全承諾書、縣鄉(xiāng)村及本企業(yè)食品監(jiān)管人員名單和監(jiān)督投訴電話）“五臺賬”（企業(yè)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑備案登記臺賬、原輔材料、包裝物進貨驗收臺賬、產(chǎn)品質(zhì)量自檢和監(jiān)督檢驗結(jié)果登記臺帳、產(chǎn)品出入庫登記及銷售流向臺賬）。保證食品包裝材料、貯存、運輸、設(shè)備等保持清潔，對食品無污染。二、保證原輔材料符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定，決不使用發(fā)霉、變質(zhì)或含有毒素、有害物以及被有害物污染的原料、非食用性原輔材料和添加劑。承諾單位：xx幼兒園何家莊子分園20xx年x日幼兒園食品安全承諾書9__鎮(zhèn)人民政府：為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等食品質(zhì)量安全法律法規(guī)，我作為單位的法定代表人（實際控制人），是食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，對本單位的食品質(zhì)量安全工作負(fù)全面責(zé)任。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。建立幼兒園食堂食品安全管理檔案。八、加強對食堂工作人員的管理。四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂。七、保證食品安全。六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。嚴(yán)禁使用散裝食用油。三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進貨臺賬。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學(xué)、有序的處置。幼兒園食堂食品安全承諾書為加強幼兒園餐飲食品安全管理，確保師幼身體健康及生命安全，作如下承諾：一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及幼兒園食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合相關(guān)監(jiān)督部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。超過保質(zhì)期限的食品。病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品。五、嚴(yán)把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購和使用下列食品：變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。四、嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)程，食品燒熟煮透，符合安全要求。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位。承諾單位負(fù)責(zé)人：____年__月__日幼兒園食品安全承諾書8為保證學(xué)校幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會公開承諾：一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識