20xx年廚師長(zhǎng)個(gè)人工作總結(jié)與20xx年廚師長(zhǎng)年終工作總結(jié)范文1匯編-文庫(kù)吧資料
2024-10-13 14:28本頁(yè)面
【正文】 別處理，廚房用具也必須存放在固定位置。四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等。等等。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品。為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。2018年廚師長(zhǎng)年終工作總結(jié)范文年終工作總結(jié)范文尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：大家好!伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，XX年的鐘聲即將敲響。 167。 167?！ ?67。部分員工基礎(chǔ)差接收能力差,給工作帶來(lái)一定的壓力. 167。男生宿舍漏雨需要做防水. 167。2嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類(lèi)事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴 167。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。在菜品設(shè)計(jì)上要讓賓客滿(mǎn)意經(jīng)濟(jì)實(shí)惠做到物盡所值 、消防安全方面 167。制定菜品的操作流程與投料標(biāo)準(zhǔn)并執(zhí)行. 167。采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、打苛把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力。 167。優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓(xùn)的辦法來(lái)提高員工的業(yè)務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)?！ ?大部份員工認(rèn)為自己的能力能得到充分的發(fā)揮認(rèn)為這份工作都適合自己。2018年廚師長(zhǎng)
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