烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)-第二十二講-孕婦乳母營(yíng)養(yǎng)-20xx版-文庫(kù)吧資料
2024-10-04 10:25本頁(yè)面
【正文】 量 119%。 第三十七頁(yè)，共五十七頁(yè)。 ? 膳食構(gòu)成：保證谷類、豆類、蔬菜、水果的攝 ? 入；魚(yú)、禽、蛋、瘦肉合計(jì)每日 ? 250g，每周至少 3次魚(yú)類〔其中至少 ? 1次海產(chǎn)魚(yú)類〕，每日 1個(gè)雞蛋。 第三十六頁(yè)，共五十七頁(yè)。 食譜舉例 ? 早餐：油條 (標(biāo)準(zhǔn)粉 50克 )；牛奶雞蛋〔牛奶 250 ? 克、雞蛋 50克〕 ? 早點(diǎn)：蘋(píng)果 50克 ? 午餐：米飯 150克； 炒三絲 (瘦豬肉 50克；豆腐 ? 絲： 50克 冬筍絲： 50克 )；拌海帶絲 100 ? 克；木須湯 (雞蛋 20克；木耳 10克；生菜 ? 50克 ) ? 晚餐：玉米面粥〔玉米面 50克；烙餅：標(biāo)準(zhǔn)粉 ? 150克〕；煎蛋：雞蛋 50克；魚(yú)香油菜薹： ? 油菜薹 200克，胡蘿卜 30克，辣椒 30克； ? 晚點(diǎn)：桔子 100克 第三十五頁(yè)，共五十七頁(yè)。 膳食構(gòu)成 ? 谷類約 350～ 450g；大豆制品 50～ 100g；魚(yú)、禽、瘦肉交替選用約 150g，雞蛋每日一個(gè)； ? 蔬菜 500g〔其中綠葉菜 300g〕，水果 150～ 200g； ? 牛奶或酸奶 250g；每周進(jìn)食 1次海產(chǎn)品，以補(bǔ)充碘、鋅等微量元素； ? 每周進(jìn)食 1次〔約 25g〕動(dòng)物肝臟，以補(bǔ)充維生素 A和鐵； 1次動(dòng)物血，以補(bǔ)充鐵。 第三十二頁(yè)，共五十七頁(yè)。 ? 維生素 A3300國(guó)際單位，維生素 ，維生素 ，維生素 C140毫克。 ? 熱量分配蛋白質(zhì) %，脂肪 %，碳水化合物%。 孕早期食譜舉例 ? 早餐：稀飯〔 75克〕蒸帶魚(yú)〔 50克〕熗芹菜〔芹 ? 菜 50克、花生米 10克〕 ? 午餐：綠豆大米飯〔大米 150克、綠豆 10克〕雞 ? 肉燉蘑菇〔雞肉 50克、蘑菇 50克〕大頭菜 ? 豆腐湯〔大頭菜 150克、豆腐 50克、蝦皮 ? 10克〕 ? 晚餐：烤饅頭片〔面粉 100克〕土豆片炒豬肝 ? 〔土豆 100克、豬肝 25克〕西紅柿蛋湯 ? 〔西紅柿 50克、雞蛋 50克〕牛奶 150克香 ? 蕉 100克、山楂 50克烹調(diào)油 25克、碘鹽 6 ? ～ 10克 第三十一頁(yè)，共五十七頁(yè)。 ? ，在方案妊娠時(shí)就開(kāi)始補(bǔ)充葉酸 400～ 600ug/d。 ? 。 孕婦膳食指南 ? ① 孕早期營(yíng)養(yǎng)與膳食 ? ②孕中期營(yíng)養(yǎng)與膳食 ? ③孕末期營(yíng)養(yǎng)與膳食 第二十九頁(yè)，共五十七頁(yè)。 ? 此病的病癥包括：腿部無(wú)力或癱瘓、腿部變形、大小便失禁、病變水平以下的皮膚沒(méi)有痛覺(jué)、有時(shí)出現(xiàn)腦積水、某些病例，表現(xiàn)為學(xué)習(xí)障礙 第二十七頁(yè)，共五十七頁(yè)。脊柱裂可以是完全開(kāi)放的，嬰兒一出生就可以用肉眼識(shí)別；也可能是隱性的，隨著兒童年齡增大，產(chǎn)生不同的病癥，這時(shí)需要通過(guò) X線手段進(jìn)行診斷。 第二十六頁(yè)，共五十七頁(yè)。無(wú)腦畸形兒的頭部沒(méi)有發(fā)育完全，皮膚、頭蓋骨甚至大腦都沒(méi)有發(fā)育好。 第二十五頁(yè)，共五十七頁(yè)。 ? 神經(jīng)管畸形是一
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