【正文】 加強綠色溝通，推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標。，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。應該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表咖啡廳的形象而自豪。五、經(jīng)營理念和哲學策劃1．消費群體文化素質和生活品位較高，永遠不要讓自己的餐廳落伍，應始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需要；自己的餐廳是為高校學生提供餐飲的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。4．每日經(jīng)營財務預算及分析據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。3．據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。威脅分析： 餐廳的服務與產(chǎn)品質量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。機會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。本餐廳優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。店長兼收銀 1名，廚師1名，服務生2名。，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，進行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。，免費茶水和鮮湯。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。一、店面簡介本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐?！镜谌捍髮W生創(chuàng)業(yè)計劃書太原理工大學陽泉學院商業(yè)計劃2010年11月項目名稱：學生之家所在院校：太原理工大學陽泉學院工作組成員：朱志峰、趙海衛(wèi)、楊晉波、楚超、翟文耀、馬永春、馮月光、靳生發(fā)展前景由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。第三階段：關于金銀花的深加工，成立金銀花系列產(chǎn)品公司。五、基地發(fā)展規(guī)劃第一階段：用一年的時間，2畝試驗田，前期主要以實驗為主，通過實驗來得到對金銀花種植的效率。由于近兩年金銀花價格不斷上揚，市場經(jīng)營戶多不敢大批購貨。由于金銀花質量出現(xiàn)問題，供給廠家的貨多被退回，以致金銀花產(chǎn)新途中銷售陷入困境，價格也小幅跌落。2008年產(chǎn)新初期，南方?jīng)霾鑿S在湖北、山東等產(chǎn)區(qū)大量購貨，產(chǎn)地商販更是積極參與收購，由此帶動金銀花價格一路攀升至80元左右，河南、河北和湖南貨也隨之大幅上揚。2007年產(chǎn)新后，在產(chǎn)區(qū)商販和市場經(jīng)營戶大力購貨的帶動下，金銀花價格便由38元一路上揚至50～55元。由于持續(xù)多年低價，藥農(nóng)放松了管理，產(chǎn)量一直增加不大，同時，庫存也不斷下降。尺蠖可在幼齡期用化學藥劑防治。蟲害有圓尾蚜，可用化學藥劑防治。一般在地封凍前，將老枝平臥于地上，上蓋蒿草67cm，草上再蓋泥土越冬，次年春萌發(fā)前去掉覆蓋物。以輕剪為主。剪枝：一是冬剪，從12月翌年2月下旬均可進行。每次采花后追肥1次，以尿素為主，以增加采花次數(shù)。每次采花后追肥1次，以尿素為主，以增加采花次數(shù)。每年春季23月和秋后封凍前，要進行松土、培土工作。也可采用扦插育苗。在夏秋陰雨天氣，選健壯無病蟲害的12年生枝條截成3035cm，摘去下部葉子作插條，隨剪隨用。在畦上按行距2122cm開溝播種，覆土1cm，每2d噴水1次，10余日即可出苗，秋后或第2年春季移栽，每1hm2用種子15kg左右。金銀花的栽培栽培技術用種子和扦插繁殖為主?！?，對土壤要求不嚴，耐鹽堿。金銀花所含綠原酸的生物活性，能促進人體新陳代謝、調(diào)節(jié)人體功能、提高免疫力。疏熱散邪作用，對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用。提高人體耐缺氧自由基，增強記憶，延緩衰老。金銀花能降壓、降低血清膽固醇，增加冠脈血流量，預防冠心病和心膠痛。金銀花的作用除藥用外，其美容、減肥和保健養(yǎng)生的作用更為神奇，對身體所起到的巨大保護和修復作用是十分顯著的。具有清熱解毒、通經(jīng)活絡、廣譜抗菌及抗病毒等功效，70%以上的感冒、消炎中成藥中都含有金銀花。因此，栽培上必須通過整形修剪，再加上肥水管理才能獲得高產(chǎn)。金銀花為喜陽光作物。耐熱、耐旱、耐鹽堿，尤其耐寒，～，我國南北各地、山區(qū)、平原、丘陵均能栽培。以4月上旬到8月下旬生長最快，一般氣溫不低于5℃均可發(fā)芽，適宜生長溫度為20～30℃，但花芽分化適宜溫度為15℃，生長旺盛的金銀花在10℃左右的氣溫條件下仍有一部分葉子保持青綠色，但35℃以上的高溫對其生長有一定影響。金銀花喜溫暖濕潤、陽光充足、通風良好的環(huán)境，喜長日照?；ㄆ?～7月，果期9～10月。莖細中空，葉對生、葉片卵圓形或橢圓形，花簇生于葉腋或枝的頂端，花冠略呈二唇形，管部和瓣部近相等，花柱和雄蕊長于花冠，有清香，初開時花白色，過2～3天后變?yōu)榻瘘S色，故稱之為金銀花。日本和朝鮮也有分布。生于山坡灌叢或疏林中、亂石堆、山足路旁及村莊籬笆邊，海拔最高達1500米。最壞：初期投資100萬，三年內(nèi)盈利150萬，其中純利潤50萬。2．創(chuàng)業(yè)后期市場上可能會同時有類似餐廳的出現(xiàn)，因此我們要吸取先進的生產(chǎn)技術與經(jīng)驗，開發(fā)出本店的特色食品，并改良促銷計劃。剛剛組織建成的飲食部對于食物口味和種類不能很快達到學生和老師的認可，可能會暫時虧損。后期：對方案進行完善并準備投入資金準備運營。八、制造計劃前期：招募廚師，與新東方等學校聯(lián)系，并進行廚師培訓以及市場調(diào)研，對學生進行問卷調(diào)查等方式了解學生的需求。外送的工資可以從外送的數(shù)量中提取，多送多得！我們外送不光以快速、誠信服務老師、同學；而且以無限關懷取信老師、同學：炎熱夏天我們給老師和同學派送解渴的水果和飲料；冬 天派送些高熱量可暖身的乳品等。我們?yōu)槔蠋熀屯瑢W提供早餐外送、快餐外送、炒菜外送、小吃外送等外送服務。3)高檔特色小吃：相對于我們學校和周邊經(jīng)濟條件來說高檔次的特色小吃所需求不是很大，所以只提供少量精致的小吃。只要是同學們喜歡，價格 便宜的都可以出現(xiàn)在普通小吃部分中。早餐服務的關鍵是早餐的口味、營養(yǎng)價值和衛(wèi)生狀況，能否牢牢抓住這3點就決定著我們本店在早餐服務方面的發(fā)展，也是為各種服務打下良好的形象，得到更多的發(fā)展機遇！5．特色小吃單元運營方式：我們本店的小吃是專為學校師生提供各地方特色小吃，為改變小吃單一化的現(xiàn)象而設立的。我們可以在學生中間分發(fā)傳單，傳單上面有我們的服務早餐種類和外送聯(lián)系方式。那少的那些人呢？大部份就是我們上面所分析過的同學。3）外送早餐：在雙休日可以多增加些外送早餐的份額，減少上兩部分的份額。2）自點早餐：那就是和食堂一樣的就餐形式，老師和同學點自己想 吃的。具休方式：我們把早餐分成三部份1）自主早餐：老師和同學可以拿碗自主選擇想吃的，量的多少、種類都可自己定，價格是看選擇的早餐量和種類而定。別小看漲了 2元，可在同學們之中的反應是相當大的，這可能會大大縮減學院中快餐業(yè)的發(fā)展，對與我們的發(fā)展是不利的。菜少了可以加，沒吃飽可以添飯，夏天可以送些解渴 的冷飲或水果，冬天可以送些暖身的乳品等，以食堂正規(guī)化的管理方式，熱誠的服務，我相信能得到老師和同學們的信認。我們的快餐店按照我們在街上所看見的快餐店相同的運營方式。我們比外面衛(wèi)生安全、口味多、外送速度快；比學校價格便宜、量更多。本店的快餐運營方式是綜合了外面的快餐運營方式和食堂的運營管理方式。同學們定會選擇正規(guī)的就餐。在學校中缺的就是快餐店，在學生心中缺的就是正規(guī)的快餐店。家常菜：通過調(diào)查同學們愛吃的家常菜，并制成家常菜菜單，供同學們點菜；