茶文化學(xué)習(xí)心得_3-文庫吧資料
2024-10-01 03:00本頁面
【正文】 唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者?！安璧馈笔且环N以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身 養(yǎng)性的方式，它通過沏茶、賞茶、品茶，來修煉身心。都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展。國際茶文化研討會已開到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區(qū)紛紛參加。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。在1959年，全國名茶評比會中評選出了‘中國十大名茶’，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。新中國成立后，我國茶葉從1949年產(chǎn)的7500噸發(fā)展到1998年的60余萬噸。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。在明清時期，茶文化得到了普及。至于下層社會，茶文化更是生機(jī)活潑，有人遷徒，鄰里要獻(xiàn)茶、有客來，要敬元寶茶，定婚時要：下茶結(jié)婚時要定茶，同房時要合茶。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級。以后又出現(xiàn)大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。在晉代、南北朝時期，隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走人文化圈，起著一定的精神、社會作用。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。記錄了茶的醫(yī)學(xué)價值。 茶文化的形成與發(fā)展茶的發(fā)現(xiàn)大約在公元前2737一2697年，其歷史可推到三皇五帝。茶文化是以茶為載體，并通
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