餐飲經(jīng)理年度工作計劃-文庫吧資料
2024-09-29 23:32本頁面
【正文】 的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。 嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。所以，必須要以嚴格的組織紀律作保障。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。 三要用軟性服務去留住客人 1優(yōu)質服務 2嚴格紀律樹形象 管理的執(zhí)行力度，督察力度加強。 二鎖定目標進行市場分析 1培養(yǎng)客戶群，減少酒店營業(yè)成本。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。餐飲經(jīng)理年度工作計劃
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