【正文】 1/10，干部群眾接受新信息比較快，這些都將為開發(fā)綠色食品生產(chǎn)加工技術(shù)提供科技保障。人流、物流相對較大，是周邊農(nóng)副產(chǎn)品集散地，每周六的大集輻射方圓 100 公里，日銷售額 2 萬元以上，區(qū)位優(yōu)勢是可以為經(jīng)濟(jì)綜合開發(fā) 提供優(yōu)越的外部環(huán)境。 區(qū)位優(yōu)勢明顯?，F(xiàn)已投產(chǎn)的民營企業(yè)有 “ XX 省 XXXX 有限公司 ” ， “ 雙茂化工廠 ” 及 “ 新華農(nóng)機(jī)有限公司 ” 。另有大型牲畜交易市場，吸引著八方來的客商每集成交量在 200頭左右。全鎮(zhèn)確定了四個養(yǎng)牛專業(yè)村，四個養(yǎng)羊?qū)I(yè)村，四個養(yǎng)鵝專業(yè)村，通過此項(xiàng)工程帶動，全鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)了年養(yǎng)牛 4 萬頭，養(yǎng)羊 12 萬只，養(yǎng)鵝 40 萬只的目標(biāo)。 XX 鎮(zhèn)的地理位置、氣候條件和土壤條件，使 XX鎮(zhèn)多年來一直是全縣商品糧基地，玉米、黃豆、芝麻、葵花，尤其是畜產(chǎn)品等農(nóng)業(yè)資源具有較大的開發(fā)加工潛力和產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，為發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)提供了資源保障。 XX市年平均氣溫為 ℃ ，一年中最大年溫差為 70℃ ，大于等于 10℃ 的活動積溫 ℃ ，無霜期 145天，年日照 小時，年降水量 ，干燥度 。秋季降溫快，霜來的早，多晴好天氣。 春季升溫快，干燥少雨，多大風(fēng)天氣。 氣候條件 XX市處于中溫帶亞濕潤大區(qū)第二氣候區(qū)，屬大陸季風(fēng)性氣候。 XX 市資源豐富。 年屠宰加工 300 萬只鵝建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 30 據(jù)工程地質(zhì)資料，該區(qū)域土壤主要是砂或砂礫石，下部砂礫石累計(jì)厚度 2535 米，顆粒粗，滲透性能強(qiáng)，為附近富水性最佳。 （二）場址建設(shè)條件 地形、地貌及水文情況 XX 市地勢東高西低，北崗南洼。廠區(qū)地勢平坦，交通方便，周圍環(huán)境狀況良 好。全市現(xiàn)有 189個行政村， 1006個村民小組，全市現(xiàn)有人口 400317人，其中農(nóng)業(yè)人口 260807人。 現(xiàn)轄 5 個鄉(xiāng)，其中一個民族鄉(xiāng)，即那木斯蒙古族鄉(xiāng)； 9 個鎮(zhèn)， 5個街道辦事處。具體如下： 表 32 鵝絨產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB/T1768520xx 技 術(shù) 要 求 代 號 絨子含量 （ %） 允許公差［絨子含量 /（ %）］ 絨絲［絨子含量 /（ %）］ ≤ 羽絲［毛片含量 /（ %）］ ≤ 異色毛絨 /（ %）≤ 損傷毛 /（ %）≤ 長毛片 /（ %）≤ 陸禽毛/(%)≤ 雜質(zhì)/(%) ≤ 水分含量/(%)≤ 硬毛片/(%)≤ C702 3049 5059 6069 ≥70 年屠宰加工 300 萬只鵝建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 29 四、場址選擇 （一）場址所在位置現(xiàn)狀 地點(diǎn)與地理位置 XX市位于 XX省西部的吉、遼、蒙三?。▍^(qū)）交界處，東經(jīng) 123′20″－ 124′05″ ，北緯 43′20″ － 44′05″ 之間，南接 XX 省 XX 縣和 XX省梨樹縣，東鄰公主嶺市，北靠松原市長嶺縣，西連內(nèi)蒙古自治區(qū)哲里木盟科爾沁左翼中旗和后旗。 （三）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 鵝胴體及其分割制品按照國家及國際標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，幾個主要產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)如下： 鮮、凍禽產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （ GB1686920xx）詳見表 31。 年屠宰加工 300 萬只鵝建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 26 三、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 （一）建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目根據(jù)市場需求情況、原材料供應(yīng)情況、當(dāng)?shù)氐慕◤S條件、采用設(shè)備的生產(chǎn)能力以及配套資金狀況，確定建設(shè)規(guī)模為：年屠宰、深加工商品鵝 300萬只。 （六）市場風(fēng)險(xiǎn) 市場風(fēng)險(xiǎn)是項(xiàng)目常遇到的最重要風(fēng)險(xiǎn)，本項(xiàng)目應(yīng)重點(diǎn)把握好以下三個方面風(fēng)險(xiǎn)； 一是注意市場供求總量的實(shí) 際情況與預(yù)測值的偏差帶來的風(fēng)險(xiǎn)；二是項(xiàng)目產(chǎn)品缺乏市場競爭能力帶來的風(fēng)險(xiǎn)；三是實(shí)際價(jià)格與預(yù)測價(jià)格的偏差導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)。 ④ 定期走訪客戶，既能征求意見，又能做到感情交流，保持良好關(guān)系。 ③ 建立有效合理的銷售網(wǎng)絡(luò)，確保市場占有率。 年屠宰加工 300 萬只鵝建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 25 ② 制定 各種規(guī)章制度。定期培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。 銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè) ⑴ 銷售隊(duì)伍的建設(shè) ① 組建高素質(zhì)銷售隊(duì)伍 。 ⑶ 促銷是現(xiàn)代化企業(yè)的新產(chǎn)品打入市場最關(guān)鍵 的一環(huán)，企業(yè)應(yīng)充分認(rèn)識到這一點(diǎn)，在產(chǎn)品投放市場前就要委托最好的營銷策劃公司進(jìn)行籌劃，搞出系列的、創(chuàng)意最好的產(chǎn)品廣告，使產(chǎn)品投放市場后，立即產(chǎn)生轟動效應(yīng)。 銷售策略和銷售模式 ⑴ 企業(yè)應(yīng)在全面了解市場消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行市場分析，由于產(chǎn)品的接受者多數(shù)是城市消費(fèi)者，居住在環(huán)境狀況良好的城市或鄉(xiāng)村，因此，應(yīng)把目標(biāo)市場鎖定在這些區(qū)域，同他們建立密切的聯(lián)系，及時掌握產(chǎn)品的需求信息。 （四）價(jià)格現(xiàn)狀及預(yù)測 國內(nèi)市場價(jià)格，根據(jù)多年來的統(tǒng)計(jì)鵝產(chǎn)品在 20%之間浮動，近年間產(chǎn)品價(jià)格呈上升趨勢，特別是 20xx年上升了 25%～ 35%。因此，每年鵝長成后即 9 月份以后，都形成北鵝南調(diào)的局面。 ⑴ 鵝肉生產(chǎn)情況：有關(guān)資料表明， 20xx 年全國肉鵝出欄量為 萬只，主要集中在長江流域和北方糧食主產(chǎn)區(qū)。 （三）產(chǎn)品目標(biāo)市場分析 隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)向著科學(xué)化、營養(yǎng)化、保健化的方向發(fā)展。 隨著人們的食品安全、營養(yǎng)、保健意識日益增強(qiáng)，對鵝產(chǎn)品的消年屠宰加工 300 萬只鵝建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 23 費(fèi)需求量必將日益增加。鵝全身是寶，鵝羽絨、鵝肥肝、鵝掌、鵝頭、鵝舌、鵝翅、鵝腸、鵝血等都是暢銷產(chǎn)品，通過鵝體的初加工、深加工和精加工，可比賣活鵝增值幾倍、十幾倍乃至幾十倍。 ⑦ 鵝可以同魚、果、林等農(nóng)作物共生共長，協(xié)調(diào)發(fā)展，具有良好的生態(tài)效益。這既豐富了鵝的飼料資源，降低了成本，又能夠減少焚燒秸稈造成的環(huán)境污染。入世后，外貿(mào)環(huán)境改善，鵝肉制品、鵝肥肝等鵝產(chǎn)品出口量會大量增加。鵝的抗病能力較強(qiáng)，疾病較少，無需大量長時間用藥物防治疾病，產(chǎn)品無藥物殘留，且以吃草為主，因此鵝肉屬 “ 綠色食品 ” 。 ⑤ 鵝肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá) 20％，賴氨酸含量比雞肉高30％，鵝體脂肪含量僅為 11％左右，而瘦肉豬脂肪含量為 ％左右，瘦羊肉為 13％左右，同時鵝脂肪中對人體有益的不飽和脂肪酸比豬、牛、羊都豐富得多，且鵝肉膽固醇含量低，有益于人體健康，不易引發(fā)心腦血管疾病。鵝生長快、飼料利用率高、飼養(yǎng)周期短， 6090 天即可出欄上市，資金周轉(zhuǎn)快。 ③ 鵝以草食為主，耗糧少，屬于節(jié)糧型家禽，發(fā)展養(yǎng)鵝業(yè)符合我國人多地少、飼料不足、農(nóng)村剩余勞動力多的國情。我國農(nóng)村剩余勞動力多，工資低，很適于采用 “ 公司十農(nóng)戶 ” 的方式進(jìn)行養(yǎng)鵝生產(chǎn)。我國有 3000 多年的養(yǎng)鵝歷史，有十多個各種類型的優(yōu)良鵝種，是世界上的養(yǎng)鵝大國，年飼養(yǎng)量約達(dá) 6億只，占世界養(yǎng)鵝總量的 80%－ 90％左右。所以入世是我國養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展的春天，養(yǎng)鵝業(yè)將成為朝陽產(chǎn)業(yè)。 養(yǎng)鵝業(yè)的發(fā)展前景 據(jù) “ 全國家禽發(fā)展戰(zhàn)略研討會 ” 專家預(yù)測：從生物學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、生態(tài)學(xué)的角度分析以及國際、國內(nèi)市場現(xiàn)狀，我國加入 WTO后，養(yǎng)鵝業(yè)市場前景廣闊。另外鵝油是良好的色拉油原料，鵝油又作為清真食 品的食用油，是食品、糕點(diǎn)的高級啟酥油，深受廠家和人們的喜歡。廣州市每年需求 7000－ 8000萬只，南京市每年需求也在 7000－ 8000 萬只。如南方 億人口的 60％年平均每人吃 2只鵝，全年消耗量約為 億只左右，而目前全國飼養(yǎng)鵝總數(shù)近 6 億只，尚有缺口 億只；而且喜吃鵝肉的習(xí)慣 正由南方向北方擴(kuò)散，所以鵝肉的需求量遠(yuǎn)不止 ，可能還會更多。南方人自古以來就有喜食鵝肉的習(xí)慣，俗話說 “ 無鵝不成席 ” 。可見其產(chǎn)量與市場需求之間的缺額是很大的。德國一年飼養(yǎng)的鵝，屠宰后僅能滿足圣誕節(jié)需求，根本滿足不了平常消費(fèi)需求。 國際市場 國外養(yǎng)鵝業(yè)比較發(fā)達(dá)的國家集中在歐洲，歐洲有喜食鵝肉的習(xí)慣，特別是每到節(jié)日銷售量倍增。鵝肉可用清煮、煎炒、醬烤鹵等方法烹調(diào)食用；鵝頭鵝掌是酒宴上之佳肴；年屠宰加工 300 萬只鵝建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 20 鵝肥肝是高檔的食品，它在歐洲、日本、香港、新加坡等地很受 歡迎，被譽(yù)為世界三大美味之一。 （二）產(chǎn)品市場供應(yīng)預(yù)測 隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)向著科學(xué)化、營養(yǎng)化、保健化的方向發(fā)展。 表 26 199520xx年出口禽肉的結(jié)構(gòu) 單位：噸、 % 年份 生禽肉 肉雞 肉雞站 % 水禽 水禽占 % 其他禽類 其他占 % 1995 28133 250628 19606 11900 1996 326867 303951 22584 332 1997 324332 303265 20756 311 1998 309159 285893 17835 5431 1999 340150 315066 25041 44 20xx 404570 372678 31846 46 20xx 402750 380720 21974 57 20xx 327977 293456 34463 58 年屠宰加工 300 萬只鵝建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 19 表 27 出口禽肉產(chǎn)品生品與熟品的比例 單位：噸、 % 年份 禽肉產(chǎn)品 生品 生品 % 熟品 熟品 % 1995 298598 282133 16465 1996 376559 326867 49692 1997 376141 324334 51807 1998 361779 309159 52620 1999 410456 340150 70306 20xx 505620 404570 101050 20xx 531478 402750 128728 20xx 487579 327977 150620 表 28 20xx20xx日本進(jìn)口熟品的比例 單位：萬噸、 % 年份 日本進(jìn)口量 從中國進(jìn)口量 占日本進(jìn)口量 % 從泰國進(jìn)口量 % 熟品 % 20xx 20xx 20xx 中國出口禽產(chǎn)品過去以鮮凍雞肉為主，肉雞的生產(chǎn)成本與美國、巴西等國家已無比較優(yōu)勢，而鵝、鴨產(chǎn)品今后是中國出口最具競爭力的品種。 表 25 中國禽肉種雞肉、鴨肉、鵝肉的比重 單位：萬噸、 % 年份 1989 1990 1995 1997 1998 1999 20xx 20xx 20xx 禽肉產(chǎn)量 其中：雞肉 鴨肉 鵝肉 鵝鴨肉 鵝鴨肉占禽肉 % 人均禽肉 % 中國水禽肉出口數(shù)量占出口禽肉總量的 %（見表 6），但由于禽流感和各國對進(jìn)口產(chǎn)品的要求提高，禽肉類（包括鵝肉、鴨肉）的熟品比例正在提高，熟 品比例到 20xx 年已達(dá) %（見表 7），這二年熟品比例還在繼續(xù)上升，出口企業(yè)正在新建一批熟品出口的生產(chǎn)加工車間。 表 23 199820xx年中國和世界鵝的屠宰量 單位：億只、 % 年份 世界 中國 中國占世界 % 數(shù)量 % 數(shù)量 % 1998 1999 20xx 20xx 20xx 水禽在養(yǎng)禽中的比重正在逐年提高。同年亞洲存欄 億只，中國占亞洲的 %。全世界 20xx 年鵝存欄量為 億只，中國為 ，占世界總量的 %（見表 1），五年內(nèi)增加了 %。 1989年鵝肉總產(chǎn)量為 萬噸， 20xx 年達(dá)到 萬噸，增長了四倍多。水禽產(chǎn)品肉、蛋、絨、肝的產(chǎn)值占畜牧業(yè) 總產(chǎn)值 1 萬億元的 10%，達(dá)到一千億元人民幣。 ⑴ 建議加強(qiáng)技術(shù)監(jiān)督和質(zhì)量控制，充分發(fā)揮技術(shù)和設(shè)備的優(yōu)勢，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競爭力； ⑵ 建議應(yīng)進(jìn)一步進(jìn)行技術(shù)設(shè)備考察，并以招、投標(biāo)的方式進(jìn)行設(shè)備招標(biāo)，以便選用符合擬定生產(chǎn)規(guī)模的生產(chǎn)設(shè)備，達(dá)到合理選用、科學(xué)匹配的目的； ⑶ 在生產(chǎn)中盡量做到節(jié)能降耗，以降低企業(yè)運(yùn)營成本； ⑷ 以科技促發(fā)展，在確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的前提下 ，加快研制開發(fā)新產(chǎn)品的速度，使產(chǎn)品在市場上具有較強(qiáng)的競爭力； 表 11 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 年屠宰加工 300 萬只鵝建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 14 序號 指 標(biāo) 單 位 數(shù) 量 備注 1 生產(chǎn)規(guī)模 屠宰、加工鵝 萬只 /年 300 2 產(chǎn)品方案 白條鵝 噸 /年 2710 風(fēng)鵝制品 噸 /年 3610 鵝副產(chǎn)品 噸 /年 1305 羽絨 噸 /年 375 毛片、刀翎 噸 /年 240 3 投入總資金 萬元 固 定 資 產(chǎn) 投 資 萬元 建 設(shè) 期 貸 款 利 息 萬元 利舊投資 萬元 流動資金 萬元 4 全廠定員總計(jì) 人 400 其中：工人 人 350