7營養(yǎng)餐”工程的自查報告-文庫吧資料
2024-09-28 10:21本頁面
【正文】 發(fā)放關。如果供應商一旦送來，就及時發(fā)放。 （6）把好安全關。 （5）回收關。各班安排專人負責蛋奶的發(fā)放。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范操作加工。 （3）加工關。 （2）留樣關。對雞蛋檢疫報告單和包裝認真核對，并對雞蛋質(zhì)量進行檢查，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否受到污染，用手電光照射和搖聽等方法檢查是否過期變質(zhì)。 （1）驗收、入庫關。 學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責蛋奶的驗收、發(fā)放等工作，校長每天進行指導和督查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報。 三、機構、制度建設 學校成立了以校長為組長的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施領導小組，各學?？倓铡⒏靼嘀魅谓處煘榘嗉壈l(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責任到人。 二、硬件設施情況 為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學校安排了專用房屋2間，即營養(yǎng)餐儲藏間及營養(yǎng)餐加工間，并安裝了防盜、報警、監(jiān)控設施。只有在常溫下保存。 五、存在問題： 食品留樣還放在冰箱中，沒有專門的留樣柜。 四、切實加強臺帳管理。 三、加強”營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。 學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。 自3月1日起，我校寄宿制學生的營養(yǎng)早餐實施學校食堂供餐，每天早上一個學生一顆雞蛋，學生在領取時，在雞蛋領取表上簽字。 每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的 領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。領導小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負 責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。 魯沙爾鎮(zhèn)西村學校 . 第二篇：營養(yǎng)餐工程自查報告營養(yǎng)餐工程自查報告 小學營養(yǎng)餐工程自查報告 為確保我校的”一顆雞蛋”和”一兩肉”營養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)潞教字201243號文件精神，對我校實施”一顆雞蛋”和”一兩肉”營養(yǎng)餐工程情況進行了自查自糾，現(xiàn)將自查結果報告如下： 一、認真制定了實施方案，完善了”營養(yǎng)餐工程”管理機制。 存在的主要問題和建議： 食品種類單一；數(shù)量少；建議營養(yǎng)餐配放如果加點水果之類，就更能做到營養(yǎng)的補充。 實施“營養(yǎng)餐”工程以來，由于全體教職工工作做得認真扎實，取得了可喜的成績，得到了當?shù)厝嗣袢罕姷钠毡橘澴u。 上級專項資金撥款“營養(yǎng)餐”費用實行專賬管理，做到專款專用，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢。各班主任隨時掌握學生食用蛋奶后的狀況，班級建立信息員報告制度，如發(fā)現(xiàn)學生食用蛋奶后有異常反應，應在第一時間向?qū)W校報告，學校根據(jù)事故嚴重程度，采取相應急處理措施，盡快控制事故的擴大和加劇。班主任把蛋奶發(fā)到學生手中后，當場要求學生統(tǒng)一食用，不得讓學生放置，不得讓學生過后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發(fā)生。蛋奶的食用領取由各班班主任老師統(tǒng)一到
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