7優(yōu)秀部門申報材料-文庫吧資料
2024-09-26 13:59本頁面
【正文】 確定益陽顧客的口味與二年前大不一樣，定位明了就好辦：在菜品創(chuàng)新上部門特定的每月兩次出新日（1日和15日），挖掘了中高檔菜品，如增加的菌類火鍋，引進(jìn)了“譚家菜”，并推出了一些裝盤大氣、美觀且口味較好的菜肴，像：新西蘭牛肋骨、小花螺、東星斑等，深受顧客的喜愛，點擊率一直居高不下，中低檔菜有瀏陽蒸菜、常德缽子菜、本土特色火鍋。強調(diào)廚房要特別把好原料質(zhì)量關(guān)，在加工、配料的控制上，要求廚師在粗加工或細(xì)加工的過程中，利用原料避免浪費，廚師們從利用下腳料入手，將不用的、蘿卜皮、西蘭花桿涼拌，變“廢”為寶，節(jié)省成本，與此同時還嚴(yán)格要求員工在用水、電、氣方面特別注意，嚴(yán)禁浪費，強調(diào)人走燈滅、人離水?dāng)?。然后，注重?jié)能防耗，嚴(yán)抓成本控制。部門定期由安全員帶頭，對各班組進(jìn)行安全衛(wèi)生、餐后收尾工作以及消防設(shè)施設(shè)備的檢查，并注重強化對各級人員的安全培訓(xùn)與考核，由于措施得力，我部未發(fā)生任何消防事故。現(xiàn)將全年工作匯報如下： 一、安全生產(chǎn)，節(jié)能降耗，增經(jīng)濟效益 首先，部門積極響應(yīng)酒店號召，牢記“安全第一，預(yù)防為主”，年初層層落實簽訂了《消防安全責(zé)任書》，把安全責(zé)任落實到各班組和具體的人員身上，各班組建立安全檢查記錄本，由班組負(fù)責(zé)人對本班組消防安全工作做好各項值班檢查記錄備查，做到工作有章可循、有據(jù)可查。 優(yōu)秀部門申報材料 （二） 在酒店領(lǐng)導(dǎo)的英明決策下以及各部門的大力配合下，創(chuàng)下了2610萬元的經(jīng)營業(yè)績，超目標(biāo)任務(wù)10萬，超出去年60萬元，再次刷新歷史記錄；全年宴會接待365起，共計360萬元，與去年同期基本持平。后期制作從比較簡單的繪聲繪影10過渡到了比較專業(yè)的制作軟件audition，讓我們的制作更加的方便，手段也更加的豐富，內(nèi)容多姿多彩，但是這一切給我?guī)砹烁叩囊?，不過，機務(wù)部已經(jīng)涌現(xiàn)出一些和正在涌現(xiàn)的優(yōu)秀成員，我相信，在我們的共同努力下，我們播音的質(zhì)量將更加的完美。優(yōu)秀部門申報材料 優(yōu)秀部門申報材料 （一） 轉(zhuǎn)眼間又是一年激將過去，在一年前的這個時候，我們拿到“優(yōu)秀部門”的稱號，當(dāng)我們拿到這個獎項的時候，全體機務(wù)部的成
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