6塘山小學食品衛(wèi)生安全工作總結-文庫吧資料
2024-09-25 04:49本頁面
【正文】 購要高度重視保質期限是否達標，銷售方是否符合食品衛(wèi)生標準等。 三、整治重點 把好食品采購關。食品裝放有專人照看。嚴格生熟分開，原料、半成品、成品分開。 （10）學校食堂案板上必須有防蠅、防塵罩，有食品柜，并使用好。 （8）飲用水必須符合衛(wèi)生標準。 （7）食品經(jīng)營人員要經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)銷售食品時必須將手洗凈，并穿戴清潔、干凈的工作服、工作帽。 （6）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用必須洗凈、消毒。 （5）設備布局和工藝流程合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染。 （4）有消毒、通風、防腐、防塵、防蠅設施。未取得《健康證》的人
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