喜之郎果凍灌裝車間果凍料液品嘗作業(yè)細則-文庫吧資料
2025-06-27 11:32本頁面
【正文】 中國最大管理資源中 心 第 2 頁 共 2 頁 認。 品嘗項目為半成品的成型度、酸度、糖度、析水量、彈性及椰果、白粒等輔料的口感狀況。 品管部人員依據(jù)生產(chǎn)過程中的品質(zhì)監(jiān)控方式進行品嘗。 開關(guān)員在加香缸內(nèi)的料液調(diào)好香后，開料之前取樣冷卻品嘗。 特殊情況，獲得批準的非品嘗責(zé)任者可進行合法品嘗。其中煮料組長、煮料員、儲料組長、開關(guān)員、充填組長、充填機手只允許生產(chǎn)過程中的蓋膜前進行
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