【正文】 而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風土人情、景觀特色。 在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。 ” 酒店文化 飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。 ” 。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說 :” 你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象 ” 。在開元我們看到，酒店領(lǐng)導十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實習生，也必須經(jīng)過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞 ! 所以，我們呼喚保護環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅實的行動。二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。 雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。ひ咽且 ?悸躺 ??押頭 ?竦囊恢止 ?適鄙瀉統(tǒng)繃鰲 7溝暌底魑 ?桓齪撓么罅孔試吹男幸擔 ??寫綽袒疃 ??唇 ?綠色飯店 就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。 三、實習體會 綠色酒店 : 崇尚自然，保護環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。不管是從經(jīng)濟上考慮，還是從地理位置上考察，在此建設(shè)經(jīng)營大型星級酒店都不失為良好的選擇，這里的餐飲業(yè)較內(nèi)地更為發(fā)達，與內(nèi)地城市相比，其客 源不僅來自世界各地的商人，旅游觀光者，而且其本地的客人也占了相當大的比例，這與其當?shù)厝嗣竦纳钍杖胨绞敲芮邢嚓P(guān)的，當?shù)乇樘幧踔粮骷腋鲬舳嫁k有加工廠，大到幾百人，小到三五人，即使是普通農(nóng)民，也可以出售田地使用權(quán)于投資者而收入菲薄，像這樣的本地客戶幾乎都是?？?，有的甚至攜帶全家長住酒店。 二、簡要分析 改革開放以來，深圳，珠海等經(jīng)濟開發(fā)以及浙江等沿海省份經(jīng)濟得到迅速發(fā)展，人均收入一直在全國遙遙 領(lǐng)先的廣東省 2024， 2024 年兩年來連續(xù)被浙江省所趕超，浙江經(jīng)濟發(fā)展為國人所矚目，甚至有報道稱，漫步溫州市區(qū)街頭，每 5 分鐘你可以見到一部奔馳或?qū)汃R通過，臺州市位于浙江省沿海中部，北接寧波，紹興，西南連溫州，西鄰金華，麗水，東南瀕東海，交通便利發(fā)達，為浙江省少數(shù)幾個經(jīng)濟最發(fā)達的地區(qū)之一。 臺州開元大酒店在開元旅業(yè)集團的間接領(lǐng)導下，本著以服務(wù)為基礎(chǔ)，以人本為宗旨，以品牌為核心，以連鎖為模式，以市場為先導，以學習為動力，以綠色為形象，以文化為風骨的經(jīng)營觀念，依托集 團公司的綜合管理和投資平臺，以飯店業(yè)為主導產(chǎn)業(yè)，塑造強勢品牌，實施連鎖化經(jīng)營，積極發(fā)展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，形成具有競爭力的房地產(chǎn)業(yè)特色，導入導入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè)，強化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展體系，力爭在未來 5 年內(nèi)，構(gòu)建高效運行的綜合管理和投融資平臺，擁有 15 家以上的飯店的國內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)最具特色和長性的房地產(chǎn)公司，形成總銷售收入超過 20 億的全國性企業(yè)集團。海，山于一體，無論商務(wù)會議，旅游觀光，休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適。按四星級標準設(shè)計建造。 山西大酒店人將并州城的靈氣與雋永，絲絲融進對您細致入微，周到熱忱的服務(wù)中，用文化理念，特色服務(wù)誠邀五湖四海的嘉賓 ! 篇二 臺州開元大酒店是開元旅業(yè)集團躊地區(qū)連鎖發(fā)展的第七家酒店，酒店地處臺州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)中心，位于臺州市東環(huán)大道 458 號，毗鄰臺州市政府，距離黃巖機楊 10 公里，距離甬臺溫高速公路黃巖出口 20公里，交通便利，酒店部投資 2。 通過這次的實習，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學里所學知識的鞏固與運用。考察一個酒店同樣要關(guān)注廁所問題，在山西大酒店經(jīng)常發(fā)現(xiàn) 客人開了房間就探著頭在我們預定門口轉(zhuǎn)悠， 請問廁所怎么走 ?這句話經(jīng)常從客人嘴里冒出，然后 PA 或者是行李員帶著客人去廁所。相反，在越來越關(guān)注生活質(zhì)素的今天，它反而一躍而成頭一等的大事。記得有一天早上，電腦就死了 5 次機，嚴重影響了預訂質(zhì)量。 (六 )辦 公電腦陳舊 員工用的電腦特別是總臺接待，預訂中心的電腦用的頻率特別高。還有有一次吃中飯時候，一位員工吃完了，正準備走，另一位員工叫住了他，從袋子里掏出了一大疊紙巾，我看在眼里想在心里，這明明是餐廳的用紙嘛 !怎么能讓員工隨便拿了，還在這么多人面前宣揚，后果很是嚴重。酒店電話基本 都是辦公電話，按規(guī)定的話都不可以打私人電話，但是經(jīng)常會看見打私人電話的現(xiàn)象。正如那位臺灣客人說的那樣，是時候提高一次性用品檔次的時候了。一次性用品是酒店每位客人所需要的，如牙膏，牙刷等，一次性用品也是酒店成本的一大塊。第三，口罩一般都是醫(yī)院的護士帶的，傳菜員帶上口罩，讓客人看見會覺得很別扭， 我是來酒店了還是來醫(yī)院了 ?” 這種想法可能會在客人腦海中浮現(xiàn)。員工帶上口罩以后有多重不好的影響 :第一，對微笑產(chǎn)生了一些影響。經(jīng)詢問才知道這個習慣是從非典的時候開始的，大家都認為這是留下來的好習慣，但我卻不認為。 (二 )酒店應(yīng)該成立自己的票務(wù)中心 山西大酒店是以商務(wù)酒店為目標的，所謂商務(wù)客人也就是從事商業(yè)活動叫多的客人，這種客人可能長住酒店但也可能住一天就走，長住的也有可能中途哪一天會出差幾天，這也就涉及到了票務(wù)問題，成立票務(wù)中心可以減少預訂部員工煩瑣的算錢，記帳工作，還可以體現(xiàn)商務(wù)酒店的特色。新員工不僅給酒店帶來效益，而且給酒店增添了活力。但是沒轉(zhuǎn)正的員工無論從物質(zhì)上還是精神上都與正式員工有所出入，從工資上來看，工資連正式員工的一半都沒有，好多員工都認為太低。 四、山西大酒店存在問題分析 (一 )轉(zhuǎn)正前員工的待遇問題 酒店每次招收的新員工都需要 6 個月以上的轉(zhuǎn)正時間。動用資金千萬元美化庭院，使布局更加合理。酒店里，管理文化、裝飾文化、服務(wù)文化、餐飲文化、休閑文化、環(huán)境文化，到處都能感受到文化的感染與熏陶。正因為有上述這么多優(yōu)勢，山西大酒店才能在山西省酒店行業(yè)中獨樹一幟。對酒店新員工的封閉式軍訓 不僅練就了員工的意志，而且員工學習了崗位的基本業(yè)務(wù)技能，使他們進入