突發(fā)食物中毒事件應急預案(通用7篇)-文庫吧資料
2024-09-02 17:53本頁面
【正文】 理處分管領導接報后應趕往現(xiàn)場協(xié)助現(xiàn)場指揮。 在控制中毒現(xiàn)場 的同時，封閉食品毒源，協(xié)助防疫中心查明食品中毒源，防止二次中毒。 核實上報 根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由站領導、總值班向管理處負責安全的副處長匯報。 當班班長指揮稽查人員控制現(xiàn)場，嚴禁人員接觸食物毒源。當班班長發(fā)現(xiàn)當事人有嘔吐癥狀，疑似食物中毒，立即向站領導、總值班報警。 辦公室、監(jiān)控室負責通訊聯(lián)系（市、區(qū)防疫疾病急救中心： __） 辦公室負責控制現(xiàn)場的后勤保障 ,并封閉食品毒源，協(xié)助防疫中心查清食品中毒源，防止二次中毒。 站領導、總值班負責現(xiàn)場搶救指揮。 適用范圍 當職工食物中毒時，啟用本預案。 對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜 100 克密封好在冷藏箱內保存 24 小時。 把餐具消毒關。學校食堂倉庫安全責任落實，庫房門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。學校采購人員要嚴格把關，定點采購，進貨 __證確保所采購的原料符合有關的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關。 三、泛開展預防食物中毒宣傳教育 廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。 一、成立食物中毒預防應急小組 學校成立應急小組，由學校主要領導任組長、副組長，成員由政教處、總務處和班主任、食堂管理員等組成。 提高認識，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。 (四 )情況匯報 根據(jù)事故的大小情況，及時報上級有關單位，由院辦統(tǒng)一上報。 2，留樣的食物和現(xiàn)場取到樣品送防疫部門進行技術鑒定 。 3，保衛(wèi)處 :保護現(xiàn)場，組織事故調查，處理臨時緊急任務。 (二 )緊急處理 1，衛(wèi)生所 :召集醫(yī)生緊急救護工作 。因此，要 加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤食，對不能識別的有毒動植物，須經(jīng)有關部門鑒定，確認無毒才能食用。 (3)包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。因此，要加強對有毒物品的管理，要嚴格執(zhí)行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。 (3)殺滅病原菌。 (2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。 (三 )細菌性食物中毒的預防措施 (1)防止細菌對食品的污染 :學校食堂應 對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和出售過程中的污染。根據(jù)教育部，衛(wèi)生部《關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作》的意見，結合食堂工作 具體情況，特制定如下飲食安全應急預案 : 一，防止食物中毒的措施 (一 )健全食物中毒報告制度 學院的食堂，餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒事故處理辦法》的精神，以便及時采取防治措施。 3人以上類似食物中毒癥狀就診，院感辦負責上報信息至應急領導小組和疾控中心醫(yī)務部或總值班調動應急處置隊伍人員參加救治工作。 ，上報至醫(yī)院應急處置工作領導小組，同時上報至疾控中心。 ，根據(jù)具體情況，立刻向分管院長匯報，分管院長向應急領導小組匯報，根據(jù)中毒患者人數(shù)、病情等情況判斷是否啟動應急預案，如無須啟動
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