3國慶節(jié)食品安全檢查工作方案-文庫吧資料
2024-08-26 18:14本頁面
【正文】 品；肉類食品無檢驗(yàn)檢疫證明；蔬菜直銷便民店等固定經(jīng)營場所銷售的農(nóng)產(chǎn)品是否符合準(zhǔn)出制度的相關(guān)要求；食品的標(biāo)簽、說明書含有虛假、夸大的內(nèi)容，有形市場內(nèi)現(xiàn)場制售行為是否符合要求等。月餅、散裝白酒、乳制品、肉制品、米面制品、禽蛋制品、兒童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、糕點(diǎn)、調(diào)味品、食用油、酒類、冷凍食品等與人民群眾生活密切相關(guān)的品種。城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)（村）鎮(zhèn)、社區(qū)、車站、旅游景點(diǎn)的副食店和攤販；批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市和食品店、蔬菜直銷便民店等重點(diǎn)單位。檢查的同時(shí)針對可能存在問題的生產(chǎn)企業(yè)、近期未進(jìn)行產(chǎn)品抽驗(yàn)或曾經(jīng) 抽驗(yàn)發(fā)現(xiàn)問題的小作坊以及其他環(huán)節(jié)反饋存 第 6 頁 共 9 頁 在問題的生產(chǎn)單位進(jìn)行產(chǎn)品抽驗(yàn)，按照抽驗(yàn)結(jié)果及時(shí)依法從嚴(yán)處置并跟蹤控制問題產(chǎn)品。企業(yè)原料庫房、生產(chǎn)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、半成品庫房、成品庫房和檢驗(yàn)室。月餅、酒類（白酒、配制酒）、米面油、調(diào)味品、肉制品、糖果、糕點(diǎn)等品種。城鄉(xiāng)結(jié)合部、集中性生產(chǎn)區(qū)域、日常監(jiān)管存在問題或社會關(guān)注、反映情況較多的生產(chǎn)單位，日常監(jiān)管時(shí)季節(jié)性停產(chǎn)的生產(chǎn)單位，可能利用節(jié)假日突擊生產(chǎn)熱銷食品的生產(chǎn)加工點(diǎn)。水產(chǎn)生產(chǎn)記錄，資料齊全；投放的種苗健康無??；使用國家批準(zhǔn)的正規(guī)廠家生產(chǎn)的漁藥，嚴(yán)格遵守休藥期規(guī)定；使 第 5 頁 共 9 頁 用國家批準(zhǔn)的正規(guī)廠家生產(chǎn)的漁飼料，不得使用 “ 三無 ” 漁飼料；自己 配制的漁飼料不得對外銷售。鱖魚、斑點(diǎn)叉尾鮰、黃顙魚、鱔魚、黃魚、鰱魚等品種。水產(chǎn)專業(yè)合作社、養(yǎng)殖戶。 、制售注水肉、病害肉等違法行為。 藥飼料經(jīng)營批發(fā)企業(yè)（戶）或連鎖總店。 。 。 重點(diǎn)內(nèi)容： 。 重點(diǎn)品種。 （二）畜禽養(yǎng)殖屠宰環(huán)節(jié) 重點(diǎn)對象。察看生產(chǎn)基地周邊是否有污染源，農(nóng)業(yè)灌溉用水是否受污染，生產(chǎn)基地環(huán)境是否達(dá)標(biāo)；基地是否存在農(nóng)膜、農(nóng)藥袋、肥料袋等廢棄物；基地相關(guān)管理制度是否上墻；查看生產(chǎn)基地田間生產(chǎn)記錄、農(nóng)業(yè)投入品購買庫存和使用記錄是否 按要求歸檔保存；上市前農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速自檢是否開展；是否堅(jiān)持實(shí)行產(chǎn)地準(zhǔn)出制度并保留準(zhǔn)出證明存根； “ 三品一標(biāo) ” 農(nóng)產(chǎn)品是否按規(guī)定包裝標(biāo)識上市，詢問基地日常生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理情況；是否堅(jiān)持杜絕使用違禁農(nóng)
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