關(guān)于學(xué)校食堂衛(wèi)生安全承諾書范文5篇-文庫(kù)吧資料
2024-08-09 00:10本頁(yè)面
【正文】 報(bào)、遲報(bào)，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大。按照規(guī)范流程洗消餐 (飲 )具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。 九、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣 100g，密封冷藏保存 48 小時(shí)方可進(jìn)行處理。 七、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。 五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。 四、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。 二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，對(duì)我校食堂的食品安全負(fù)責(zé)，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。促進(jìn)管理水平的提高，共同營(yíng)造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境。自覺(jué)接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為 。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工、銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。 八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購(gòu)進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整 潔，完善五防措施。堅(jiān)決不使用不合格食品 (原料 )或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度 ，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開(kāi)展自律性檢查。在此，我謹(jǐn)代表定陶教育各級(jí)各類學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)對(duì)做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下： 一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全 “ 第一責(zé)任人 ” 義務(wù)，對(duì)本單位食品安全負(fù)全責(zé)。 ___食堂管理委員會(huì) 學(xué)校食堂衛(wèi)生安全承諾書范文 2 “ 民以食為天，食以安為先 ” ，餐飲服務(wù)食品安全歷來(lái)是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。凡造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。 十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，不得隱瞞。建立學(xué)校食堂食品安全管理臺(tái)帳。 八、加 強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。不出售涼菜和剩菜剩
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