1標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)化-文庫吧資料
2025-03-17 19:45本頁面
【正文】 三項(xiàng)指標(biāo) 。 ㈤ 食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn) 食品包裝材料及容器標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑標(biāo)準(zhǔn) 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) 食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 食品工業(yè)基礎(chǔ)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 等 是國家授權(quán)衛(wèi)生部統(tǒng)一制訂的 屬于強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) 范例： GB173242023 《 瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 一般包括感官標(biāo)準(zhǔn)、理化標(biāo)準(zhǔn)和微生物標(biāo)準(zhǔn)三個(gè)部分。法典的每一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)本身對其成員國政府來講并不具有自發(fā)的法律約束力，只有在成員國政府正式聲明采納之后才具有法律約束力。 國際標(biāo)準(zhǔn)已成為世界范圍內(nèi)進(jìn)行技術(shù)經(jīng)濟(jì)交流中共同遵守的準(zhǔn)則，是從技術(shù)上協(xié)調(diào)買賣雙方的依據(jù)，為各種仲裁的依據(jù)。 CAC制定并向各成員國推薦的食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)藥殘留限量、衛(wèi)生與技術(shù)規(guī)范、準(zhǔn)則和指南等，通稱為食品法典。 ⑶ 有關(guān)國際組織的規(guī)定 范例： 國際食品法典委員會(huì) （ CAC） 的法典標(biāo)準(zhǔn) （ Codex Alimentarius Commission， CAC） 可作為解決國際貿(mào)易爭端、協(xié)調(diào)各國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。 ? 條文編排符合規(guī)定。 ? 技術(shù)內(nèi)容正確無誤。 二 標(biāo)準(zhǔn)的制定與修訂的程序 ? 確定項(xiàng)目 ? 制定工作方案 ? 調(diào)查研究 ? 試驗(yàn)驗(yàn)證 ? 起草標(biāo)準(zhǔn)草案 ? 征求意見 ? 審查定稿 ? 審批發(fā)布 三 標(biāo)準(zhǔn)的制定與修訂 的要求 ? 貫徹國家法令與標(biāo)準(zhǔn)之間協(xié)調(diào)一致。 第三節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂與實(shí)施 ? 一 標(biāo)準(zhǔn)的制定與修訂的原則 ? 二 標(biāo)準(zhǔn)的制定與修訂的程序 ? 三 標(biāo)準(zhǔn)的制定與修訂的要求 ? 四 標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實(shí)施 一 標(biāo)準(zhǔn)的制定與修訂 的原則 ⑴ 有利于保障安全和人體健康，保護(hù)環(huán)境 。 ? 標(biāo)準(zhǔn)體系表 一定范圍內(nèi)的體系內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn) ， 按一定形式排列起來的圖表 。其中一項(xiàng)“ 20/40標(biāo)準(zhǔn)”備受矚目 —— “ 40公斤以上、時(shí)速 20公里以上的電動(dòng)自行車，稱為輕便電動(dòng)摩托車或電動(dòng)摩托車，劃入機(jī)動(dòng)車范疇”。 范例： GB107671997《 嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補(bǔ)充粉通用技術(shù)條件》 GB10765－ 1997《 嬰幼兒配方乳粉 1》 GB10766－ 1997《 嬰幼兒配方乳粉 II、 III》 ? 2023年 12月 15日，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)會(huì)同國務(wù)院有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會(huì)，共同研究了《電動(dòng)摩托車和電動(dòng)輕便摩托車通用技術(shù)條件》等 4項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)問題。 可分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn) 我國的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)兩類。 推薦性標(biāo)準(zhǔn) 管理標(biāo)準(zhǔn) 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 工作標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)的分類 強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) 范例： 《 巧克力衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 《 慢性毒性和致癌試驗(yàn) 》 指具有法律屬性，在一定范圍內(nèi)通過法律、行政法規(guī)等強(qiáng)制手段加以實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)。 范例： 一般來講，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的一些技術(shù)指標(biāo)應(yīng)嚴(yán)于地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或國家標(biāo)準(zhǔn)。 ② 若已有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，國家鼓勵(lì)企業(yè)在不違反相應(yīng)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的前提下，制定充分反映市場、用戶和消費(fèi)者要求的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在企業(yè)內(nèi)部適用。 在相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，地方標(biāo)準(zhǔn) 應(yīng) 自行廢止。 目前，已批準(zhǔn)了 58個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號。 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是對國家標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充 在相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，該項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)自行廢止。 ① 強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn) 范例： GB77181994《 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年號 不是 標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行日期 范例： GB77182023《 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 取代 GB77181994《 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》 將于 2023年 10月 1日開始實(shí)施 ② 推薦 性國家標(biāo)準(zhǔn) 范例： GB/ 《 食品中鉛的測定方法》 GB/ 《 食品中銅的測定方法》 ⑵ 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 對沒有國家標(biāo)準(zhǔn)而又需要在全國某個(gè)行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求，可以制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 ? 標(biāo)準(zhǔn)化可以消除貿(mào)易技術(shù)壁壘，促進(jìn)國際貿(mào)易的發(fā)展，提高我國產(chǎn)品在國際市場上的競爭能力。 國家對食品企業(yè)的基本要求 嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn) 在食品企業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，都要以標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。 因此，建立和健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)的手段，將關(guān)閉一大批產(chǎn)品質(zhì)量低劣、浪費(fèi)資源、污染嚴(yán)重和不具備安全生產(chǎn)條件的企業(yè)，淘汰一大批落后的產(chǎn)品、設(shè)備、技術(shù)和工藝，壓縮過剩生產(chǎn)能力，推廣先進(jìn)技術(shù)，使整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌規(guī)劃、突出重點(diǎn)、合理布局，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整。 據(jù)了解，歐洲的啤酒廠家已經(jīng)完全可以通過 PVPP技術(shù)等無毒方案來代替甲醛解決啤酒生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的沉淀問題，國家有關(guān)部門應(yīng)盡快出臺強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，盡早將甲醛從啤酒釀造添加劑中清除出去，方能杜絕“甲醛門”風(fēng)波的再次重演。
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