品類戰(zhàn)術(shù)系列3品類管理的流程-文庫吧資料
2025-03-14 23:49本頁面
【正文】 ? 增加毛利 ? 保持目前對(duì)產(chǎn)品的策略 ? 增加促銷支援 ? 評(píng)估貨架空間以避免缺貨 ? 增加銷售市場中暢銷品但目前未進(jìn)貨者 ? 評(píng)估產(chǎn)品價(jià)格及毛利 , 並評(píng)估降價(jià)是否能 增加銷售及利潤 , 和保持產(chǎn)品形象 ? 評(píng)估市場產(chǎn)品銷售 ? 刪除低迴轉(zhuǎn)商品 ? 考慮調(diào)高售價(jià) ? 評(píng)估是否頇做促銷 ? 評(píng)估是否為暢銷品及陳列空間是否足夠 ? 評(píng)估產(chǎn)品售價(jià)是否高於一般其他商店 ? 此類商品相較於其他零售商是否較少做促銷 ? 產(chǎn)品擺設(shè)位置的區(qū)隔是否與消費(fèi)者心目中 區(qū)隔不同或有新產(chǎn)品暢銷品尚未引進(jìn) 市場佔(zhàn)有率 市場成長率 Sleepers Opportunity Gaps Questionable Winners 品類評(píng)分表 ? 目的 – 品類績效評(píng)量是決定品類計(jì)劃實(shí)行後所要達(dá)成的目標(biāo) ,此一目標(biāo)是由零售商與供應(yīng)商共同設(shè)定 ,其本質(zhì)為品類經(jīng)理與供應(yīng)商所期望超越的障礙 ,此一目標(biāo)應(yīng)與指定的品類角色相一致 ,例如 ,目的性品類其目標(biāo)主要強(qiáng)調(diào)銷售與市場佔(zhàn)有率的成長 。 r e sou r ces?W hat is th e impa c t of s up plie rs ?C ross C ategory Ana ly s is Qua lit ativ e Analys isH ow import a nt is th e c a t e go ry to th e re t a ile r39。s outlook in the marketplace? 跨品類分析 Cross Category Analysis 質(zhì) 化的 YES NOAre th e ca te g o r y sa les a ffe cte d b y m a jor con sumer li fe style ch a n g e s?D o e s th e ca te g o r y h a ve a h igh leve l of p e r son a l i m p o r ta n ce?Is t h e ca te g o r y li kely to g r o w in im p o r ta n ce in t h e n e a r fu tu r e ?Is t h e r e a sign ifi can t co n seq u e n ce w h e n th e ca te g o r y is no t u sed ?( Is it a n o n d is cr e tion a r y p u r cha se? )D o e s th is ca te g o r y, wi th a p a r ticular r o le, p r o vi d e a so u r ce o f ret a il e r d iffe r e n tiat ion ?C a n th e ca te g o r y, wi th a p a r ticular r o le, h e lp b u il d sto r e loya lty?C a n th e p r im a r y d e m a n d fo r th e ca te g o r y e xpa n d e a si ly ?D o e s th e ca te g o r y, wi th a p a r ticular r o le, leve r a g e th e reta il e r 39。 扮演了增加利潤及獲利率的主要角色 . 便利性品類 Convenience 有那些品類角色 這個(gè)品類並不是店裏主要販賣的項(xiàng)目 , 但既然消費(fèi)者已經(jīng)到店消費(fèi) , 如果店裏有販賣這個(gè)品類 , 消費(fèi)者可以一次買齊要買的商品 , 店裏也可以增加收入 品類角色不僅只應(yīng)用在零售業(yè) …... 有一家小吃店叫做阿明排骨大王 目的性品類 : 排骨飯 , 麵 日常性品類：便當(dāng) , 其他飯麵類 , 炒飯 , 炒麵 便利性品類：湯 , 飲料 季節(jié)性品類：粽子 (端午節(jié) ), 冰品 (夏天） , 紅豆湯 (冬天） 代表形象 (招牌菜 ), 料要新鮮 , 一定要比別家更好吃 , 即使豬肉漲價(jià) , 賠本也要維持高品質(zhì) 是主要的收入和利潤的來源 , 要有不錯(cuò)的品質(zhì) , 但不用像招牌菜那樣獨(dú)特 不是店內(nèi)主要的販賣項(xiàng)目 , 但客人吃飯常起會(huì)順便點(diǎn) , 有賣的話客人才會(huì)吃得盡興 不是店內(nèi)主要的販賣項(xiàng)目 , 特別時(shí)節(jié)才有賣 , 有助於提升店的營業(yè)額 , 也讓客人覺得餐飲的內(nèi)容有變化 品類在不同通路可能所扮演的角色 家庭清潔用品 臉部保養(yǎng)品 冷藏飲料 罐頭食品 生鮮量販店 D R C R D超市 R C R D D個(gè)人商店 C D C便利商店 C C D R可能的品類角色 , 因零售商本身的策略不同 , 所指派給某品類的角色也不同 如何決定品類角色 ? 這個(gè)品類有多重要呢 ? 與店內(nèi)其他品類互相比較 這個(gè)品類對(duì)消費(fèi)者的重要性 這個(gè)品類對(duì)零售商本身
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