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我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的基本思路-文庫吧資料

2025-03-14 01:51本頁面
  

【正文】 (二)冷鏈物流特征 ?與大宗農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)品物流鏈形式、運(yùn)作模式完全不同 ?非常復(fù)雜的系統(tǒng)工程,表現(xiàn)在: ?環(huán)節(jié)多(果蔬采摘、預(yù)冷、產(chǎn)地冷藏、冷藏運(yùn)輸、銷地冷藏、零售冷柜、家庭冰箱等物流鏈) ?鏈條上主體多,必須協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)、相互銜接 (三)發(fā)達(dá)國家冷鏈物流現(xiàn)狀 ? 肉禽蛋、乳制品、飲料 100% ? 蔬菜、水果 95% ? 產(chǎn)后損耗率 5%以下 (四)我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通存在的主要問題 ? 農(nóng)產(chǎn)品損失嚴(yán)重( 2030%、 12%、 15%) (果蔬、肉類、水產(chǎn)) 制約農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 影響農(nóng)民增收 ? 生鮮食品腐敗變質(zhì)問題 影響居民食品安全 (五)冷鏈物流是解決上述問題的重要途徑 ? 減少產(chǎn)后損失,
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