蛋糕店選址-文庫(kù)吧資料
2025-03-08 18:58本頁(yè)面
【正文】 夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。面對(duì)強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，蛋糕店都應(yīng)做出相應(yīng)的對(duì)策，經(jīng)總結(jié)如下： 人無(wú)我有，人有我優(yōu)； 建立健康新觀念； 服務(wù)更快捷、更方便。 （五）經(jīng)營(yíng)策略 三、總 結(jié) 有上述分析可知，中山市沙溪服裝城這樣一個(gè)具有巨大優(yōu)勢(shì)的地理位置，對(duì)于 KingWing Bakery 蛋糕店來(lái)說(shuō)機(jī)遇是很多的。在天天粥店里，只有下了單，才可能有機(jī)會(huì)享用，而且不是立刻就可以享受到，這還需要一個(gè)等待烹調(diào)的過(guò)程。面對(duì)這樣一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，蛋糕點(diǎn)可以利用健康這個(gè)觀念，吸引更多的潛在顧客。為了打破人們傳統(tǒng)的錯(cuò)誤觀念，針對(duì)這類人群，蛋糕店將會(huì)推出一系列以健康為主題的糕點(diǎn)，將西式糕點(diǎn)更加健康的觀念灌輸?shù)饺藗兡X海里。 次要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 （ 1）建立健康新觀念 福祿壽餐廳的經(jīng)營(yíng)范圍主要是中餐和傳統(tǒng)中式點(diǎn)心，這與蛋糕店存在明顯的區(qū)別，但是，從另一方面來(lái)看，傳統(tǒng)中式點(diǎn)心是福祿壽餐廳的一個(gè)主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，對(duì)于單一經(jīng)營(yíng)西式糕點(diǎn)的蛋糕店來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。面對(duì)如此強(qiáng)大的對(duì)手，除了人無(wú)我有，還要做到的就是人有我優(yōu)，既然采蝶軒有優(yōu)質(zhì)的包點(diǎn)，蛋糕店除了從產(chǎn)品的質(zhì)量下手外，更加要強(qiáng)調(diào)對(duì)手沒(méi)有的 —— 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。從這一方面來(lái)講，蛋糕店的經(jīng)營(yíng)方向則跟采蝶軒的不同，蛋糕店不但為顧客提供優(yōu)質(zhì)的糕點(diǎn)，還額外為顧客提供享受糕店的場(chǎng)所，另外，蛋糕店還應(yīng)各類顧客的不同需求，現(xiàn)場(chǎng)制作最新鮮的糕點(diǎn)。 （五）經(jīng)營(yíng)策略 主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：人無(wú)我有，人有我優(yōu)。 肯德基快餐店遍布全球，其實(shí)力也是所有競(jìng)爭(zhēng)者中最強(qiáng)的，但是其消費(fèi)水平也是所有競(jìng)爭(zhēng)者中最高的。 蛋糕店商圈分析圖 （三）商圈分析 （四）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：采蝶軒面包店 采蝶軒面包店是全中山市連鎖的西餅店，在中山市居民當(dāng)中是享負(fù)盛名的，如今在中山市，提起面包，幾乎每個(gè)人第一時(shí)間都會(huì)想到采蝶軒，其產(chǎn)品中較為著名的是每天定時(shí)新鮮出爐的老婆餅和蛋撻。最后，在服裝城門(mén)口更設(shè)有公交車(chē)站，方便附近居民到服裝城消費(fèi)。 一樓 紫荷苑 紫金閣 樓梯口 二樓 收銀臺(tái) 樓梯口 蛋糕柜 蛋糕柜 蛋糕柜 門(mén)口 蛋糕店內(nèi)部布局 （二）蛋糕店
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