【正文】 是存放在橡木桶里的。為了很好的加以觀察，可以在酒杯的背后襯上一張白紙作為背景。因?yàn)槭种傅臏囟葧尡械木瓢l(fā)生微妙的變化。 青衣 裝瓶 （ Bottling） 在混配的工藝做完之后，最后剩下來的就是裝瓶了，但是在裝瓶之前先要將混配好的威士忌再過濾一次，將其雜質(zhì)去除掉，這時(shí)即可由自動化的裝瓶機(jī)器將威士忌按固定的容量分裝至每一個(gè)酒瓶當(dāng)中，然后再貼上各自廠家的商標(biāo)后即可裝箱出售。 青衣 混配 （ Blending） 由于麥類及谷類原料的品種眾多，因此所制造而成的威士忌酒也存在著各不相同的風(fēng)味，這時(shí)就靠各個(gè)酒廠的調(diào)酒大師依其經(jīng)驗(yàn)的不同和該品牌酒質(zhì)的要求，按照一定的比例搭配各自調(diào)配勾兌出自己與眾不同口味的威士忌酒，也因此各個(gè)品牌的混配過程及其內(nèi)容都被視為是絕對的機(jī)密，而混配后的威士忌酒品質(zhì)的好壞就完全由品酒專家及消費(fèi)者來判定了。目前在蘇格蘭地區(qū)有相關(guān)的法令來規(guī)范陳年的酒齡時(shí)間，即每一種酒所標(biāo)示的酒齡都必須是真實(shí)無誤的，蘇格蘭威士忌酒至少要在木酒桶中醞藏三年以上，才能上市銷售。如享譽(yù)全球的麥卡倫(Macallan) 單一麥芽威士忌即是如此，即只取 17﹪ 的 “酒心 ”來作為釀制威士忌酒的新酒使用。 青衣 蒸餾 （ Distillation） 一般而言，蒸餾具有濃縮的作用，因此當(dāng)麥類或谷類經(jīng)發(fā)酵后所形成的低酒精度的 “Beer”后， 還需要經(jīng)過蒸餾的步驟才能形成威士忌酒，這時(shí)的威士忌酒精濃度約在60﹪ ～ 70﹪ 間被稱之為 “新酒 ”，麥類與谷類原料所使用的蒸餾方式有所不同，由麥類制成的麥芽威士忌是采取單一蒸餾法，即以單一蒸餾容器進(jìn)行二次的蒸餾過程，并在第二次蒸餾后，將冷凝流出的酒去頭掐尾，只取中間的 “酒心 ”(Heart) 部分成為威士忌新酒。 青衣 磨碎 （ Mashing） 將存放經(jīng)過一個(gè)月后的發(fā)芽麥類或谷類放入特制的不銹鋼槽中加以搗碎并煮熟成汁，其間所需要的時(shí)間約 8至 12個(gè)小時(shí)，通常在磨碎的過程中，溫度及時(shí)間的控制可說是相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)，過高的溫度或過長的時(shí)間都將會影響到麥芽汁 (或谷類的汁 ) 的品質(zhì)。s 麥卡倫 Macallan 杰克丹尼 Jack Daniels 占邊 Jim Beam 皇冠 Crown Roya 威雀 Famous Grouse 珍寶 JB [3] 加拿大俱樂部 canadian club 詩格蘭 seagram39。立志于生產(chǎn)全世界最好的威士忌，他制定了一系列嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并沿用至今 青衣 世界十二大威士忌 芝華士 Chivas皇家禮炮 尊尼獲加 Johnnie Walker 帝王 Derwar39。 凈含量： 750ml 原產(chǎn)地：加拿大 青衣 愛爾蘭威士忌 尊美醇 ——國際領(lǐng)先的愛爾蘭威士忌 口感柔滑的尊美醇是來自愛爾蘭的高級威士忌品牌，也是國際市場上領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)愛爾蘭威士忌。1898年成為英國維多利亞女王皇室御用酒，并暢銷美國。其獨(dú)特的口味和香味更適合與其他飲料混合。 凈含量： 700ml 酒精度： 40%vol 原產(chǎn)地：美國 青衣 占邊波本威士忌 自 1795年， Jim Beam占邊波本威士忌即開始以秘傳配方釀制。美國波本威士忌須貯放在全新的橡木酒桶內(nèi)，蘊(yùn)藏陳化四年以上。 第二個(gè)原因由于是在已發(fā)酵的谷類混合物經(jīng)過雙重蒸餾之后，所得之威士忌必須用槭糖木柴炭過濾。 美國田納西州釀制波本威士忌，基于兩點(diǎn)原因而與別州釀制的波本威士忌稍有不同。 凈含量： 700ml 原產(chǎn)地：英國 青衣 美國威士忌 杰克丹尼（ Jack Daniel’s） 杰克丹尼田納西州威士忌，自 1904年起至 1980年期內(nèi)，曾先后獲得六屆國際酒類比賽冠軍。向成功人士的極致成就獻(xiàn)禮是皇家禮炮作為威士忌佳釀的精髓。 2023年，皇家禮炮 21年再獲兩項(xiàng)殊榮： 2023國際烈酒挑戰(zhàn)賽金獎(jiǎng)，以及至尊威士忌大獎(jiǎng)中的最佳蘇格蘭調(diào)和型威士忌。皇家禮炮的尊貴在于它將蘇格蘭高地最為珍貴的麥牙威士忌與谷物威士忌進(jìn)行最為完美的融合，并在精心挑選的橡木桶里歷經(jīng)至少 21年的時(shí)光醞釀而成。 顏色：飽滿的琥珀色 氣味：混合著柔軟甜味的花香，和淡淡煙草味的醇厚，濃厚的果香 口味：醇和果香和柔軟果核香，伴隨溫和的清甜煙草味 回味：醇正，濃郁，綿長 凈含量： 700ml 原產(chǎn)地：英國 青衣 皇家禮炮 21年蘇格蘭威士忌 — 為極致成就喝彩 青衣 作為第一個(gè)超高檔威士忌品牌，皇家禮炮 21年于 1953年因英女皇伊麗莎白二世的加冕典禮而誕生于世。甄選臻美豐饒的上等威士忌調(diào)配而成，芝華士 18年擁有完美、平衡和柔滑的獨(dú)特風(fēng)格，帶給您一種深切而奢華的體驗(yàn)。 酒精度： 43%vol 凈含量： 700ml 原產(chǎn)地：英國 青衣 芝華士 18年威士忌 CHIVAS REGAL 18 芝華士 18年威士忌，誕生于芝華士對獨(dú)一無二、卓然出眾的威士忌的不懈追求。 手工印制的銀色包裝盒和金色標(biāo)簽，傳神地體現(xiàn)了芝華士 12年富有，尊貴和歷史悠久的內(nèi)涵。 原產(chǎn)地：英國 青衣 芝華士系列 芝華士 12年威士忌 CHIVAS REGAL 12 青衣 產(chǎn)自蘇格蘭斯貝塞流域，其清新的空氣和適宜的氣候，將芬芳的石楠花香、濃郁的堅(jiān)果香深深的銘刻于芝華士 12年威士忌，使之始終保持著杰出的口感和質(zhì)感。 酒精度： 40%vol 凈含量： 700ml 原產(chǎn)地：英國 青衣 百齡壇金璽 12年蘇格蘭威士忌 百齡壇 12年陳釀，酒質(zhì)溫潤醇和，具有濃郁的雪梨香味，最能體現(xiàn)與生具來的真摯與誠意，是藝術(shù)與質(zhì)量的完美結(jié)合。 正市這些元素支撐了百齡壇乃至蘇格蘭威士忌在世界上的超絕地位。 3，流淌在蘇格蘭山脈間的清澈的山泉水。 凈含量： 750ml 原產(chǎn)地：英國 Johnnie Walker blue 青衣 百齡壇系列 百齡壇的獨(dú)特綿滑口味來源于蘇格蘭所獨(dú)有的四種天然成分： 1，帶有淡淡煙熏味品嘗起來有絲絲甜味的大麥； 2，蘇格蘭鄉(xiāng)間泥炭。［紅牌］混合了約四十種不同的單純麥芽威士忌和谷物威士忌，調(diào)配技術(shù)考究，并緊隨原創(chuàng)配方配制。 產(chǎn)地：英國 酒精度： 40%vol 凈含量： 700ml 格蘭菲迪 12年威士忌 青衣 尊尼獲加系列 Johnnie Walker [黑牌 ]是享譽(yù)全球的高級威士忌，采用四十種優(yōu)質(zhì)威士忌調(diào)配而成，并要在嚴(yán)格控制環(huán)境的酒庫中蘊(yùn)藏最少十二年。這支威士忌存放于新橡木桶中陳年 12年，有一種新鮮、帶洋梨味的芳香；其濃郁水果味的口感時(shí)而透出精致松木和泥碳味，獨(dú)特且勻稱。因此，麥卡倫成為威士忌愛好者除了飲用外，同時(shí)用于收藏和投資的首選目標(biāo)。 2023年在英國舉行的一次拍賣會上，一瓶“麥卡倫 1926年”（ 1986年裝瓶， 60年酒齡），拍賣成交價(jià)高達(dá) 20230英鎊，折合人民幣達(dá) 30萬元，突破全球威士忌單瓶拍賣歷史最高價(jià)記錄。 在全球的純麥威士忌拍賣市場上，麥卡倫也是一騎絕塵，占拍賣成交總價(jià)值的 21%，相比之下，第二名僅占 5%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于麥卡倫。 ——麥卡倫是唯一一個(gè)全線產(chǎn)品采用雪梨橡木桶陳年的蘇格蘭威士忌，這讓麥卡倫純麥蘇格蘭威士忌在具有麥芽威士忌特色的同時(shí)，又增加了濃郁的果香味。 ——麥卡倫使用全蘇格蘭最小的銅制蒸餾器，以穩(wěn)定的內(nèi)部溫度，造就了更高的酒質(zhì)，也造就了麥卡倫純麥蘇格蘭威士忌貴族般的身份。 青衣 ——麥卡倫采用最好的原料：“ Golden Promise”大麥，它是麥卡倫純麥蘇格蘭威士忌最醇和的口感的來源。《哥頓班爾》 ——英國葡萄酒及烈酒雜志 ——評價(jià)麥卡倫威士忌時(shí)說到：“所有麥芽威士忌都是以 The Macallan作為評審標(biāo)準(zhǔn)的。它出品于麥卡倫酒廠 ——?jiǎng)?chuàng)立于 1824年，是蘇格蘭高地斯配塞地區(qū)最早獲得許可的釀酒廠之一，其產(chǎn)品釀造歷史已經(jīng)超過 300年。淡質(zhì)威士忌所加的 50℃ 的純威士忌，不得超過 20% 青衣 單純威士忌（ Straight Whiskey） 波本威士忌（ Bourbon Whiskey） 黑麥威士忌（ Rye Whiskey） 玉米威士忌（ Corn Whiskey） 保稅威士忌（ Bottled in bond ） 也稱裸麥威士忌，是用不得少于 51%的黑麥及其它谷物釀制而成的，酒液呈琥珀色，味道與波旁威士忌不同，具有較為濃郁的口感，因此不太受現(xiàn)代人的喜愛 是用不得少于 80%的玉米和其它谷物釀制而成的威士忌酒，釀制完成后用舊炭木桶進(jìn)行陳釀 這是一種純威士忌，通常是波本威士忌或黑麥威士忌，但它是在美國政府監(jiān)督下制成的，政府不保證它的品質(zhì)，只要求至少陳釀 4年，酒精純度在裝瓶時(shí)為 50%，必須是一個(gè)酒廠制造，裝瓶廠也為政府所監(jiān)督 波旁威士忌酒的原料是玉米、大麥等，其中玉米至少占原料用量的 51%，最多不超過 75%，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾后裝入新的炭燒橡木桶中陳釀四年，陳釀時(shí)間最多不能超過八年，裝瓶前要用蒸餾水稀釋至 。 青衣 一、單純威士忌（ Straight Whiskey） 所用原料為玉米、黑麥、大麥或小麥，釀制過程中不混合其他威士忌酒或者谷類中性酒精，制成后需放入炭熏過的橡木桶中至少陳釀兩年。所有蘇格蘭威士忌均以三種天然原料釀制而成：谷物、水和醇母，需經(jīng)歷最少 3年的醇化過程 青衣 威士忌分類 威士忌分為： （蘇格蘭威士忌分為：麥卡倫系列；格蘭菲迪系列；尊尼獲加系列；百齡壇系列；芝華士系列；格蘭杰系列；馬諦氏系列） 青衣 蘇格蘭威士忌品種繁多，按原料和釀造方法不同，可分為三大類： 純麥芽威士忌、 谷物威士忌 兌合威士忌。 熟練的調(diào)酒師能夠把 50多種不同風(fēng)味，不同年期的威士忌昆和得恰至好處，今每種威士忌的獨(dú)特長處極遲發(fā)揮，幻化出酒質(zhì)完美的蘇格蘭威士忌。 青衣 早在 15世紀(jì)，蘇格蘭人便已掌握了秘決一直流傳至今。 青衣 第 二 大類 ：威士忌 威士忌（ WHISKY）是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成 43度左右的烈性蒸瘤酒。這種白蘭地均屬于干邑的極品。根據(jù)法國政府規(guī)定只有