上杭縣食品安全追溯體系建設(shè)工作方案-文庫吧資料
2024-11-25 09:30本頁面
【正文】 、 檢疫檢驗結(jié)果、批發(fā)商和零售商名稱等 。 各監(jiān)管部門要加強對有關(guān)類別食品生產(chǎn)監(jiān)管對象的宣傳發(fā)動，動員其自覺完善食品 質(zhì)量 安全管理體系，同時各部門要加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高基層監(jiān)管部門和企業(yè)管理人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。 （ 五 ）加強宣傳培訓(xùn)。 （ 四 ）鼓勵包裝上市。 各有關(guān)部門要積極爭取 將本部門的追溯體系建設(shè)列入國家 、省、市 有關(guān)部門開展的追溯 體系建設(shè) 試點，積極爭取中央 、省、市 財政支持。 （二）加大資金投入 。 四、保障措施 （一）建立相關(guān)制度。 第一階段（ 2020 年 1 月 至 2020 年 12 月）： 督促城區(qū)各中小學(xué)校、縣直幼兒園 、 城區(qū)大中型酒店對所有食品采購建立索證、索票制度，并實施定期檢查指導(dǎo) 。視操作性再選擇其他類加工食品企業(yè)進(jìn)行推廣。 第一階段（ 2020 年 1 月 至 2020 年 12 月）： 食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管抽查追溯，由縣 數(shù)字辦組 建食品網(wǎng)或食品可追溯網(wǎng)，設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)窗口，在窗口中設(shè)立主窗口，為監(jiān)督抽查信息公布平臺，實現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品信息 可 追溯。 第三階段（ 2020 年 1 月 至 12 月 ）： 全面落實食品批發(fā)企業(yè)電子臺賬制度；全面落實食品零售戶索證索票制度。 第一階段（ 2020 年 1 月至 12 月）： 建設(shè) 4 個 流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點，指導(dǎo) 15 家食品經(jīng)營批發(fā)商建立進(jìn)銷貨電子臺賬，指導(dǎo)督促城區(qū)主要街道食品零售商落實經(jīng)營者責(zé)任，實行進(jìn)貨查驗制度和索證索票制度。 建設(shè)地點：臨城鎮(zhèn)水西村。 （二）種植業(yè)產(chǎn)品（蔬菜），由 縣 農(nóng)業(yè) 局 負(fù)責(zé)組織實施。進(jìn)一步完善城區(qū)肉品追溯系統(tǒng)建設(shè)和運行；積極鼓勵和支持 各鄉(xiāng) （ 鎮(zhèn) ） 開展肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)建設(shè)工作。 牽頭單位：縣 經(jīng)貿(mào) 局、數(shù)字辦，配合單位： 畜牧 獸醫(yī) 水產(chǎn)局、工商局、衛(wèi)生局、 城管辦、 市場服務(wù)中心。 建立 肉品質(zhì)量 安全 信息可追溯系 統(tǒng)， 安裝 屠宰 遠(yuǎn)程監(jiān)控及數(shù)據(jù)存儲接受設(shè)備，設(shè)立工作站，安排人員負(fù)責(zé)采集、接收等運行和維護(hù)。在縣經(jīng)貿(mào)局建設(shè)與省、市級平臺相互貫通的屠宰監(jiān)管工作平臺，安裝遠(yuǎn)程監(jiān)控及數(shù)據(jù)存儲接受設(shè)備 。 成立上杭縣商務(wù)綜合行政執(zhí)法大隊， 在城區(qū) 建立 肉品質(zhì)量信息可追溯系 統(tǒng) ， 建設(shè)屠宰監(jiān)管技術(shù)支撐系統(tǒng) ， 提高監(jiān)管效 率， 積極推廣使用 IC 卡和標(biāo)簽電子秤，實現(xiàn)生豬屠宰相關(guān)信息的對接 ，實現(xiàn)肉品的 可追溯 。 （一）肉 品 （豬肉、牛肉） ，由 各鄉(xiāng) （ 鎮(zhèn) ） 人民政府 、 縣 經(jīng)貿(mào) 局、數(shù)字辦負(fù)責(zé)組織實施 第 一 階段（ 2020 年 1 月 至 2020 年 6 月）。 縣數(shù)字辦 為 “ 上杭縣 食品安全信息追溯系統(tǒng) ” 、“上杭縣 肉品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng) ” 建設(shè) 提供技 術(shù)支持 ， 城管部門要加強街頭早市和流動肉攤的監(jiān)管，提高肉品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng)的覆蓋面 。由 縣 食安辦牽頭， 各部門配合， 組織制定食品安全 可 追溯系統(tǒng)建設(shè)總體工作方案 。 消費者可利用 信息公開平臺、 可追溯系統(tǒng) 查詢 有關(guān)
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