【正文】 起來方便，愉快。 ?低價格帶價格段 ——2\\3元 ?中價格帶價格段 ——4\\\6元 ?高價格帶價格段 ——\7\8元 贏移網 商品構成展開方法 ?要將多種類的商品按照其理想配置做分類，其商品的組合目標就是要讓顧客覺得這些商品符合他們的需求。 贏移網 商品戰(zhàn)略計劃 ?商品戰(zhàn)略計劃活動目標： ? ? ? ? ? 贏移網 商品規(guī)劃執(zhí)行要領 ?。 ?比競爭店舊的商品。 ?、可銷售慢。 ?六、設定各項商品的結構比、毛利率與貢獻度。 贏移網 毛利目標模型之建立 ?四、參考同業(yè)的結構比與毛利率來設定自 己各部門的 結構比與毛利率，并求出貢獻度。 ?二、了解同業(yè)的各項商品結構比。 贏移網 毛利目標模型之建立 ?貢獻度計算法是建立與掌握毛利的最好模型。 贏移網 小分類商品回轉率分析圖 ? 500ml瓶裝水的月銷量 ?1800 ?1500 D ?1200 B 高回轉 ?900 E 中銷售 ?600 C ?300 A F 低銷售 ? 贏移網 商品貢獻度與毛利目標模型之建立 ?商品訂價最重要的是要能確保利潤，否則企業(yè)的經營就沒有意義。 ?談判員通過詢問供應商及調查競爭者了解每個小分類的價格帶 . ?就是要在小分類中選最廉價的商品。 ?流行商品的需求 。 贏移網 超市商品決定 ?決定商品品項的基本要點： ?商品的等級結構。 ?二、商品品項常碰到的問題 ： ? A、供應商與超市對商品認識的誤區(qū)。 P(price) ? =價值 /價格 。 ? ,比較有機動性。 ?。 ? % ? 而從銷售毛利的觀點看 ,必須由零售價的折算得出毛利率 ,而非單純的加 20%.同樣要有 20%的毛利率成本即為 80%,因此 100元的進價相當于 80%的成本 ,所以定零售價時應為 : 100247。 贏移網 商品分類 ?原 :1 ? 部門號 11 ? 部組號 111 ? 大分類 1111 ? 中分類 11111 ? 小分類 111111 ? 單品碼 贏移網 商品分類 ?Group ? Dept ? Family ? Subfamily ? Unit subfamily ? Item name ?以顧客的眼光去考慮 ,考慮顧客的需求 . 贏移網 商品分類 ? 類 Group 1 干食品類 ? ? 部門 Dept 11 雜輕貨 ? 族 family 110 早餐食品 ? 子族 subfamily 1100 咖啡 ? 基本需求單位 Unitsubfamily 11000 即溶 ? ? 單品 Item Name 1100000雀巢即溶咖啡 250g 贏移網 超級市場分類實例 ?大分類 中分類 ? 1 果菜 10葉菜類 11根莖類 12花果類 13菇菌類 14加工 ? 15國產水果 16進口水果 17加工 18果汁 19 ? 2 畜產 20牛肉 21豬肉 22羊肉 23雞肉 24鴨肉 ? 25內臟 26加工肉 ? 3 水產 30海水魚類 31淡水魚類 32貝類 33蝦、蟹類 34生魚片 ? 35水產加工品 36花枝 ? 4 日配 40牛乳 41布丁果凍 42果汁 43水物 44冰品 ? 45冷凍食品 46面類 47漬物 48丸物 49蛋 贏移網 果菜大中小分類 ?大分類 中分類 小分類 10 葉菜類 1000一般葉菜 1001水耕葉菜 ? 果 1002香菜 1004大白菜 1005其它 ? ? 13菇菌類 1104蕃茄 1205茄類 ? 菜 ? 15國產水果 1500瓜類 1501柑桔 ? 贏移網 一般食品大中小分類表 大分類中分類小分類51 調味品 51 10510851 13醬油調味品辣椒醬52 食用油 52005205沙拉油橄欖油一般食品53 南北貨 530053055309面粉豆類水產干物贏移網 Training 超市商品價格 贏移網 商品價格的設定 ?100元的商品要維持 20%的毛利率。 ?小分類的原則： ?。 ?。形成經營的一個區(qū)域（單位 ） ?商品群的組合方法有 ： ?季節(jié)組合法 ?便利組合法 ?節(jié)慶組合法 ?商品專門用途組合法 ?主題促銷組合法 贏移網 商品的分類 原則： 大、中、小三個層次 ?大分類 的基本原則： ?通常按商品的特性來分 。 ?商品管理業(yè)務。 ?制定銷售計劃及采購計劃。 贏移網 采購員的工作范圍與職責 ?采購人員的工作范圍與職責。 ?收集市場信息，對數字等信息的整理。 ?商品和訂貨量的確定應按照順序，逐步增加。 贏移網 超市客層對象的掌握 與商品構成的展開、 ? ? ? ? ? ? 贏移網 商品構成的五個考慮原則 ? ? ? ? ? 贏移網 Training 超市人事結構 贏移網 采購部人事結構 干食品部 生鮮部 非食品部 商品計劃 市場促銷采購中心贏移網 干食品部 食 品 雜 貨 A 1 0 食 品 雜 貨 B 1 1 飲 料 1 2 日配 13干食品部贏移網 生鮮部