便利店行業(yè)分析報告-文庫吧資料
2025-01-29 21:57本頁面
【正文】 ” 、 “ 夜市 ” 為營銷手段；以 “ 購物節(jié) ” 、 “ 果蔬節(jié) ”“ 火鍋節(jié) ” 、 “ 鮮肉節(jié) ” 、 “ 雞肉節(jié) ” 興節(jié)造市；以舉辦現(xiàn)場 “ 教吃教做 ” 美食大講堂營造氣氛；以制作發(fā)放《健康膳食手冊》引導(dǎo)消費，贏得了市場和顧客的喜愛，受到業(yè)內(nèi)的關(guān)注和好評 。 所在地區(qū) 商品結(jié)構(gòu) ，蔬菜幫助賣場經(jīng)營 ，日配成為賣場主角 、品質(zhì)最好的蔬果給顧客 %蔬菜和 70%水果來自全國 96個直采基地 、高收入人群要求，增加高端商品 ，包括日本、歐洲等各國商品 ，應(yīng)增加品種，擴大成列面積 加老年用品專區(qū)，設(shè)立同仁堂保健品店中店為社區(qū)居民提供專業(yè)的保健品 超市發(fā)的經(jīng)營業(yè)態(tài)劃分為綜合超市、食品超市、社區(qū)超市和社區(qū)菜市場。 1999年 10月公司完成股份制改造，成為北京首家股份制連鎖公司，以“超市發(fā)”為品牌，主營生鮮日食品、百貨、家居用品及代理品牌商品的零售、批發(fā)業(yè)務(wù)，形成綜合超市、食品超市、社區(qū)超市、社區(qū)菜市場四種經(jīng)營業(yè)態(tài)。 根據(jù)各地的實際市場環(huán)境 ， 形成各種便利店模式 ， 如依附于社區(qū)的傳統(tǒng)便利店 ， 主要依靠便利 、 親和力和低成本取得效益；借鑒國外模式的標(biāo)準(zhǔn)型便利店 ， 倡導(dǎo)便利 、 時尚 、 即食等概念；以經(jīng)營生鮮食品為特色的生鮮型便利店 ， 新鮮 、廉價 、 方便是其特色；以經(jīng)營專業(yè)化商品為主的專業(yè)化便利店等 。 即重點在 “便 ”與 “利 ”上不斷拓展廣度與深度 。 而在我國 ， 便利店無論店鋪選址 、 經(jīng)營商品 、營運管理 、 物流配送等都帶著超市的痕跡 ， 甚至有點像 “迷你超市 ”。 超市是經(jīng)濟不景氣的產(chǎn)物 ， 世界性經(jīng)濟危機催生出了超市 ， 它的目標(biāo)顧客是消費大眾 。 事實上 ， 便利店與超市是完全不同的兩種零售業(yè)態(tài) 。 “反超市化 ”趨勢 中國的便利店發(fā)展至今 ， 仍存在近一半的虧損 ， 究其原因 ， 業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為創(chuàng)新不夠是癥結(jié)所在 。 零售業(yè)是一種以規(guī)模出效益的行業(yè) ， 小型便利店要取得一定的規(guī)模 ， 必須走連鎖經(jīng)營的道路 。 711便利店開展特許經(jīng)營的一個重要策略是集中開店 。 以特許加盟模式為基礎(chǔ)提升品牌形象 要在未來的競爭中勝出 ， 我國的便利店還要加快特許加盟步伐 。 另外非食品類的保存期較長 ， 報廢損失的可能性小 ，門店對重要品項缺貨和賣不出去的商品作出快速調(diào)整 。 除少數(shù)國際性品牌能保持持久暢銷外 ， 其他商品需定期檢查 ， 不斷調(diào)整結(jié)構(gòu) 。 由于速食品毛利高 、 周轉(zhuǎn)快 ， 且具便利性 ， 速食品是便利店保持競爭優(yōu)勢的有力手段 。 微觀環(huán)境分析 消費者購買動機 現(xiàn)代消費社會 ， 消費的效率觀念 、閑暇觀念的樹立 ， 收入水平的大增 ， 加上不同層次的商業(yè)零售業(yè)態(tài)形成合理的空間布局結(jié)構(gòu) ， 人們開始考慮消費場所的替補性和消費行動的交換性 ， 把生產(chǎn)中的效率概念引
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