我國畜禽養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來展望-文庫吧資料
2025-01-27 17:41本頁面
【正文】 國奶牛行業(yè)現(xiàn)狀? 中國奶業(yè)從 1998年到 2023年經(jīng)歷了高速發(fā)展的 10多年，快速發(fā)展中積累了很多深層次的矛盾和問題，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模小、養(yǎng)殖分散、管理水平低的問題還沒有得到有效改善， 因此，加快奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；M程已經(jīng)成為業(yè)界的共識。 2023年，全國奶牛存欄 1260萬頭，牛奶產(chǎn)量 3575萬噸，分別比 2023年增加 %和 %。因此，我國經(jīng)濟發(fā)展水平和目前我國人均的肉牛消費水平都說明了我國肉牛產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展空間很大。產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐加快， 增值環(huán)節(jié)分配將更為均衡。216。216。我國肉牛生產(chǎn)的特點及存在的問題我國肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢216。（ 5）肉牛供應總量不足，人均只有量不及世界平均水平的一半，且中低檔牛肉居多，高檔牛肉所占比重不足 5%，仍需從國外大量進口。（ 3）產(chǎn)業(yè)組織化體系不健全，肉牛生產(chǎn)的整體水平和效益偏低，根據(jù) 2023年中國畜牧年鑒，我國肉牛散養(yǎng)戶（ 10 頭以下）的牛出欄量占總出欄量的 60%左右，養(yǎng)殖規(guī)模在 1049 頭的飼養(yǎng)戶出欄牛數(shù)量占總出欄量的 %， 100 頭以上的養(yǎng)殖者肉牛出欄所占比例不到 18%。而從 70年代起，我國先后到國外引進了海優(yōu)特，安格斯，肉短角，夏洛來，利木贊等肉用品種，但這些品種的覆蓋率不高。我國有著豐富的黃牛資源，黃牛的分布從南至北，有東到西極為廣泛，形成了蒙古牛，華北牛以及華南牛帶。 年進口數(shù)量為， 其中牛雜碎的進口占了 40%左右。到 2023 年年初我國牛的存欄量已經(jīng)達到 萬頭，出欄量為 4 萬頭， 出欄率為 %，分別比 1980 年增長了 倍， 倍和 倍。在肉牛生產(chǎn)上也取得了長足的發(fā)展， 存欄量、 出欄量和出欄率增長較快。當前牛肉已成為我國居民消費的第三大肉類食品，僅次于豬肉和禽肉。推動我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要措施? 扶持龍頭企業(yè) ，推進產(chǎn)業(yè)化進程 ? 加強種豬選育，完善良種繁育體系? 建立和完善科學的飼養(yǎng)管理體系? 切實抓好種豬防疫及安全生產(chǎn) ? 生產(chǎn)安全、衛(wèi)生的優(yōu)質豬肉產(chǎn)品我國肉牛發(fā)展現(xiàn)狀 改革開放以后，我國放寬了牛的屠宰政策，實行自由購銷，促進了肉牛市場的建立。培育出 1個專門化新品種 — 魯萊黑豬， 2個優(yōu)質肉豬配套系 — 歐得萊豬配套系、魯農 1號豬配套系。丹東黑豬： 丹東市種畜場首創(chuàng)讓豬快樂的 “ 康樂福利 ” 養(yǎng)豬法。我國地方豬種具有：繁殖力高、肉質好、耐粗飼等特點，是培育新品種和配套系的良好素材。我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢四 . 養(yǎng)豬 的品種優(yōu)質化，地方豬種的優(yōu)勢逐步顯現(xiàn)。過去通過傳統(tǒng)的飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀態(tài)，已經(jīng)調整為南方呈現(xiàn)下降趨勢，產(chǎn)業(yè)企業(yè)加速在東北布局的新局勢三 .生豬產(chǎn)業(yè)鏈在拓展。由農戶 養(yǎng)豬 主導的大起大落的 養(yǎng)豬 市場經(jīng)濟將轉為較為平緩的由工廠化主導的 養(yǎng)豬 市場，將使 養(yǎng)豬 業(yè)穩(wěn)定、健康發(fā)展。農戶散養(yǎng)比例下降，規(guī)?；?養(yǎng)豬 比例上升。? 環(huán)境污染突出，糞污需要治理。? 品種利用不合理 ，保種需要加強。? 疫病復雜，獸醫(yī)防控薄弱。我國生豬行業(yè)現(xiàn)狀我國生豬行業(yè)現(xiàn)狀中國生豬胴體接近英國生豬胴體，但與美國等一些養(yǎng)豬發(fā)達國家仍有較大差距。 2023年規(guī)模養(yǎng)豬場育肥 1頭生豬的平均周期為 139天，比散養(yǎng)戶縮短 30天。其中， 長 江流域占 %、 華 北區(qū)%、 東 南沿海 %2023年，全國出 欄 豬 2023萬至 5000萬 頭 以上的有 12個省，豬肉 產(chǎn) 量占全國 總產(chǎn) 量的 90%以上。p 中國養(yǎng)豬業(yè)概況及特點中國養(yǎng)豬業(yè)概況及特點 豬肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重豬肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重 數(shù)據(jù)來源：農業(yè)部 /中國畜牧業(yè)協(xié)會我國生豬行業(yè)現(xiàn)狀我國生豬行業(yè)現(xiàn)狀我國生豬行業(yè)現(xiàn)狀我國生豬出欄率逐年升高，由 1996年的 %到 2023年的 %， 2023年的出欄率最高，達 %，但與世界畜牧業(yè)發(fā)達國家相比還有一段距離，仍低于同期世界平均水平（ %），與世界先進水平相距甚遠（德國， %）。國內價格來源于農業(yè)部的批發(fā)市場價格，國際價格來源于 FAO的主要生產(chǎn)國價格我國生豬行業(yè)現(xiàn)狀2023年 7月份生豬存欄量達到 億頭。牛肉和雞肉的貿易量較小，占國內產(chǎn)量的比重不足 1%。 我國生豬生產(chǎn)的發(fā)展歷程? 第三階段（上世紀 90年代至今）我國養(yǎng)豬集約化、 現(xiàn)代化、 標準化發(fā)展的重要時期，隨著農業(yè)產(chǎn)業(yè)結 構的調整， 養(yǎng)豬業(yè)已成為我國農牧業(yè)的一項支柱產(chǎn)業(yè)。我國畜禽行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我國生豬生產(chǎn)的發(fā)展歷程? 第一階段（ 19491970年代末）我國養(yǎng)豬業(yè)恢復時期，養(yǎng)豬生產(chǎn)是農民的一種家庭副業(yè)，目的是為了積肥與肉食品自給，養(yǎng)豬業(yè)的主體形式是千家萬戶的分散型養(yǎng)豬。我國肉制品生產(chǎn)和消費現(xiàn)狀中國畜禽產(chǎn)品基本達到自給水平我國肉制品生產(chǎn)和消費現(xiàn)狀二 .我國畜禽行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我國畜禽行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2023年，我國的豬肉出欄量占到世界總存欄量的 49%
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