三、水產(chǎn)品-文庫吧資料

【摘要】第三章水產(chǎn)品貯藏保鮮原理第一節(jié)水產(chǎn)品肌肉的化學(xué)成分水產(chǎn)品肌肉中化學(xué)組分不同于陸生動(dòng)物，由于受種類、季節(jié)、洄游、產(chǎn)卵、魚齡等因素影響，其變化范圍很大。一、水分魚貝肉中的水分含量在60％-85％，按其存在狀態(tài)可分為自由水和結(jié)合水。水分自由水：可作為溶劑自由流動(dòng)，輸送營養(yǎng)和代謝

2025-03-04 08:40

水產(chǎn)品加工工藝-文庫吧資料

【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一：水產(chǎn)原料特性多樣性多變性（魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化）易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15～23％的蛋白質(zhì)，因魚種及年齡的不同而不同?！~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富，但缺乏

2025-02-09 08:15

水產(chǎn)品管理-文庫吧資料

【摘要】生鮮部門的管理原則生鮮食品有六大原則，員工必須知道和遵守以達(dá)到成為生鮮食品領(lǐng)導(dǎo)者的目標(biāo)并實(shí)現(xiàn)%的毛利和%的銷售額。一、新鮮二、干凈、衛(wèi)生三、優(yōu)良服務(wù)四、可口五、合理的價(jià)格六、品種豐富生鮮食品六大原則一、新鮮：銷售的商品必須通過質(zhì)量檢查，從收貨、儲(chǔ)存、生產(chǎn)開始到陳列，以始終保持生鮮的質(zhì)量

2025-03-08 08:34

有機(jī)水產(chǎn)品養(yǎng)殖操作規(guī)程-文庫吧資料

【摘要】松滋市忠祥魚業(yè)開發(fā)有限公司洈水水庫有機(jī)水產(chǎn)品養(yǎng)殖操作規(guī)程第一部分、范圍本技術(shù)細(xì)則包括：水庫的選擇、水庫的水質(zhì)調(diào)節(jié)、魚種的選擇與投放、成魚的飼養(yǎng)、水庫日常管理、魚病的防治、成魚的捕撈、運(yùn)輸和銷售。第二部分、規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。GB/T19630－有機(jī)產(chǎn)品GB3095－環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB1561

2024-09-05 04:25

涉水產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價(jià)規(guī)程-文庫吧資料

【摘要】涉及生活飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價(jià)規(guī)范吳立斌安徽省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所二00八年十月2022/2/52?《衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范的通知》衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2022]161號?各有關(guān)單位嚴(yán)格依照本規(guī)范進(jìn)行生活飲用水以及涉及飲用水衛(wèi)生安全的產(chǎn)品檢驗(yàn)、衛(wèi)生安全評價(jià)和監(jiān)督監(jiān)測工作。?本規(guī)范自2022年9

2025-01-15 22:01

水產(chǎn)品加工工藝教材-文庫吧資料

【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一：水產(chǎn)原料特性多樣性多變性（魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化）易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15～23％的蛋白質(zhì)，因魚種及年齡的不同而不同?！~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富，但缺乏

2025-02-09 08:17

水產(chǎn)品加工制作流程-文庫吧資料

【摘要】第三章水產(chǎn)品加工工藝第一節(jié)水產(chǎn)原料一：水產(chǎn)原料特性多樣性多變性（魚體大小、部位對成分的影響不同季節(jié)魚體成分的變化）易腐敗二魚貝類的主要化學(xué)成分※新鮮魚肉中約含15～23％的蛋白質(zhì)，因魚種及年齡的不同而不同?！~類肌肉中肌原纖維蛋白比較豐富，但缺乏肉

2025-02-09 08:15

水產(chǎn)品加工學(xué)課件-文庫吧資料

【摘要】匯報(bào)人：黃攀時(shí)間：水產(chǎn)品加工學(xué)?第一篇水產(chǎn)品原料?第一章水產(chǎn)品原料和特性?第一節(jié)魚類?第二節(jié)蝦蟹類?第三節(jié)貝類?第四節(jié)輔料與添加劑?第二章魚肉的組織結(jié)構(gòu)和特性?第一節(jié)魚肉的組織結(jié)構(gòu)

2025-02-09 17:21

水產(chǎn)品檢測材料-文庫吧資料

【摘要】2023廣西水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽樣、制樣技術(shù)規(guī)范農(nóng)業(yè)部漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(南寧)廣西漁業(yè)病害防治環(huán)境監(jiān)測和質(zhì)量檢驗(yàn)中心吳祥慶二O一一年九月四日主要依據(jù)?1、水產(chǎn)品抽樣方法（SC/T3016-2023）；?2、水產(chǎn)苗種違禁藥物抽檢技術(shù)規(guī)范（農(nóng)業(yè)部1192號公告-1-2023）；?

2025-03-08 14:26

格蘭富污水產(chǎn)品介紹-文庫吧資料

【摘要】1格蘭富污水產(chǎn)品介紹2主要競爭對手Flygt（飛力）ABSKSBHydrostal（海斯特）Wilo-EMUWeir,Kubota…國產(chǎn)和合資:藍(lán)深,凱泉，豐球，上泵…3潛污泵性能范圍比較SARLINITTFLYGTKSBEMU4主要供應(yīng)商FlygtABS銷售額:

2025-02-28 01:37

常見特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖-文庫吧資料

【摘要】常見特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖???????????????????????????????&#

2025-03-03 16:55

名貴水產(chǎn)品加工工藝-文庫吧資料

【摘要】名貴水產(chǎn)品加工w魚翅、魚肚w海參w鮑魚、扇貝w冷凍烤鰻w烏魚蛋魚翅加工：w魚翅是由鯊魚的背鰭、胸鰭、尾鰭下葉前部經(jīng)加工而成的淡干品，其營養(yǎng)價(jià)值豐富，具補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)腎、補(bǔ)肺和補(bǔ)胃等功效，為了進(jìn)一步規(guī)范魚翅的加工工藝，現(xiàn)介紹將魚翅加工成明翅的工藝技術(shù)。?w一、工藝流程w????&

2025-01-13 18:34

01水產(chǎn)品加工緒論-文庫吧資料

【摘要】緒論?第一節(jié)水產(chǎn)利用化學(xué)的意義?第二節(jié)從水產(chǎn)品利用上看魚貝類的特性?第三節(jié)水產(chǎn)品加工和綜合利用的內(nèi)容、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢?第四節(jié)要解決的主要科學(xué)問題第一節(jié)水產(chǎn)利用化學(xué)的意義?一、水產(chǎn)品利用與水產(chǎn)利用化學(xué)?水產(chǎn)品利用的目的：在于盡可能的有效利用這些水產(chǎn)生物，為人類健康和福利提供各種食品和工業(yè)醫(yī)藥

2025-03-15 00:11

五章水產(chǎn)品罐頭-文庫吧資料

【摘要】第五章水產(chǎn)罐頭產(chǎn)品?第一節(jié)罐頭食品生產(chǎn)的基本原理?第二節(jié)罐頭容器?第三節(jié)水產(chǎn)罐頭的生產(chǎn)工藝?第四節(jié)主要水產(chǎn)罐頭制品本章重點(diǎn)?1、罐頭食品生產(chǎn)的基本原理?2、罐頭脫氣的目的?3、影響罐頭真空度的因素?4、水產(chǎn)罐頭殺菌對象菌第一節(jié)罐頭

2025-03-03 17:15

某水產(chǎn)品廣告提案-文庫吧資料

【摘要】二OOO年十月二十五日樂百氏2023年水產(chǎn)品廣告提案數(shù)據(jù)庫名稱：中國城市居民生活形態(tài)與媒體接觸習(xí)慣（CMMS）樣本地區(qū)：為全國20個(gè)省會(huì)市樣本量：26000個(gè)

2025-01-08 16:41

出境水產(chǎn)品追溯規(guī)程(試行)(編輯修改稿)

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出境水產(chǎn)品追溯規(guī)程(試行)(已改無錯(cuò)字)

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出境水產(chǎn)品追溯規(guī)程(試行)(參考版)