生產(chǎn)車間水汽用量的估算培訓(xùn)教材-文庫吧資料
2025-01-10 12:27本頁面
【正文】 管子的外徑，而是與管子的外徑相近又小于外徑的一個(gè)數(shù)值。對(duì)管子 、 法蘭和閥門等標(biāo)準(zhǔn)化的最基本參數(shù)就是公稱直徑和公稱壓力 。 管道設(shè)計(jì)是工藝設(shè)計(jì)在施工圖階段花時(shí)間最長、工作量最大的設(shè)計(jì)，搞好它具有十分重要的意義。 例：食品工廠常用的管道有：物料 、 水 、蒸汽 、 真空 、 煤氣和壓縮空氣等 。 ? ∑Q入＝ ∑Q出＋ ∑Q損 ? 式中 ∑Q入 —— 輸入的熱量總和，（ kJ）； ? ∑Q出 —— 輸出的熱量總和，（ kJ）； ? ∑Q損 —— 損失的熱量總和，（ kJ）。 ? 根據(jù)生產(chǎn)車間的工藝要求，可計(jì)算出每班生產(chǎn)過程的耗水量。 ? Z—— 每噸成品在加工過程中所需添加的水量，噸 /噸成品。 所以設(shè)計(jì)時(shí)要擴(kuò)大一個(gè)倍數(shù)。但算得的理論數(shù)據(jù)往往比實(shí)際消耗的要低得多。利用 “單位產(chǎn)品耗水、耗汽量定額”來估算，但是這種方法又有不足之處： 據(jù)； ； 。 11 12 表 3 部分乳制品按生產(chǎn)規(guī)模供汽能力表 注： （ 1）指生產(chǎn)用汽，不包括采暖和生活用汽； （ 2）北方寒冷，宜選用較大值。給水能力因而可相應(yīng)減低。用水量與產(chǎn)量有一定的比例關(guān)系，但不一定成正比。表 333和表 334列出一些設(shè)備的用水和用汽量。 味精廠每噸產(chǎn)品用水量： 1000~1500噸左右； 啤酒廠每噸產(chǎn)品用水量： 40噸左右（包括麥芽生產(chǎn)） 啤酒廠每噸產(chǎn)品用水量： 10~20噸左右（不包括麥芽生產(chǎn)） 8 9 (二 )一些設(shè)備的用水用汽量 有些設(shè)備的用水用汽量較大，在安排管路系統(tǒng)時(shí)，要考慮它們?cè)谲囬g的分布情況。 對(duì)于規(guī)模小的食品工廠在進(jìn)行供水衡算時(shí)可采用“單位產(chǎn)品耗水量定額”估算法，可分為三個(gè)步驟，即 按單位噸產(chǎn)品耗水量來估算、按主要設(shè)備的用水量來估算和按食品工廠生產(chǎn)規(guī)模來擬定給水能力 。 4 表 1 部分食品的單位耗水量表 5 造成單位產(chǎn)品耗水、耗汽量定額不同的原因： ，其定額指標(biāo)亦不相同 、工人素質(zhì)不同 由于以上原因，造成單位產(chǎn)品耗水、耗汽量差別很大，我們?cè)谠O(shè)計(jì)時(shí)，要注意收集這些指標(biāo)。 大家都知道，一個(gè)食品廠，往往同時(shí)生產(chǎn)幾種產(chǎn)品，而各種產(chǎn)品生產(chǎn)過程中缺乏對(duì)水汽耗量的計(jì)算，一般是按月所耗水、耗汽量分?jǐn)偟礁鳟a(chǎn)品中去。 ?食品工廠生產(chǎn)車間用水、用汽量的多少是隨產(chǎn)品種類而異。所以，對(duì)于食品生產(chǎn) 來說，供水衡算，即根據(jù)不同食品生產(chǎn)中對(duì)水的不
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