禮儀培訓(xùn)——-文庫(kù)吧資料
2025-01-10 01:26本頁(yè)面
【正文】 當(dāng)眾挖鼻孔或掏耳朵 當(dāng)眾撓頭皮 在公共場(chǎng)合抖腿 當(dāng)眾打哈欠 劣 詞 ? 喂 ! 你找 誰(shuí) ? ? 有 什么 事 ? ? 打錯(cuò)了 ! ? 你是 哪家公司 ? ? 你找他有 什么 事 ? ? 不知道 ! 不禮貌的電話詞語(yǔ) 22 西 餐 服務(wù)禮 儀 23 一 西餐服務(wù)規(guī)范流程 詢 問 是 否 訂 席 導(dǎo) 客 入 座 問 候 客 人 詢問開胃菜式或開胃酒 倒水及送面包 出示菜單 特式餐 點(diǎn) 推 薦 開領(lǐng)點(diǎn)菜單及酒單 出納 廚房 重新 布置 主菜用完 收拾餐具 送上 點(diǎn)心 送茶 、 咖啡 送小甜點(diǎn) 結(jié) 賬 清潔桌面 出菜 送酒 24 25 西餐上菜程序 （ 1）上面包、沙拉。 當(dāng)雙方沉默不語(yǔ)時(shí)，應(yīng)將目光移開。 C、 親密凝視區(qū)域：從雙眼到胸部之間。 六 18 高低式： （適用于男士 ） 交叉式： （適用于女士） 半蹲式： 4 、 半跪式： 正確的蹲姿 19 七 表情神態(tài)禮儀 目光： 目光凝視區(qū)域： A、 公務(wù)凝視區(qū)域：以兩眼為底線、額中為頂角形成的三角區(qū)。女士盡可能不要雙腿疊放 ,可因環(huán)境不同 ,做雙腿斜放式 ,腳踝交疊式或前后伸曲式 . 17 1） 適用的情況： 整理工作環(huán)境； 給予客人幫助； 提供必要服務(wù)； 撿拾地面物品； 自我整理裝扮。 ◆ 坐姿的基本要點(diǎn)： 坐定后 ,身體重心垂直向下 ,腰部挺直 ,上體保持直立 . 男士應(yīng)雙手掌心向下 ,自然地放在兩膝上 ,兩膝間距離 以一拳為宜 。 從左離開。 起身緩慢； 起身離座時(shí)，最好動(dòng)作輕緩，無聲無息。 15 2）離座的要點(diǎn)： 先有表示； 離開座位時(shí)，身旁如有人在座，須以語(yǔ)言或動(dòng)作向其示意，方可站起。坐好后占椅面 3/4左右。 得體的坐法： 先則身走近座椅，背對(duì)其站立，右腿后退一點(diǎn)，以小腿確認(rèn)一下座椅，然后隨勢(shì)坐下。 14 五 坐姿禮儀 坐姿： 坐姿的基本要求是端莊 、 文雅 、 得體 、 大方 。 女士： 在站立時(shí)，則要注意表現(xiàn)出女士輕盈，嫵媚，嫻靜，典雅的韻味，要努
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