農業(yè)產品流通渠道的變化及趨勢分析-文庫吧資料
2025-01-04 19:30本頁面
【正文】 11 臺灣地區(qū)菊花流通渠道 (1997) 出口商 大消費戶 出口商 零售商 零批商 花卉 批發(fā)市場 販運商 生產者 100 消費者 超級市場 其他 12 □ 農產品流通渠道之特征 – 多元通路 形態(tài) – 通路 長 度相 對較長 – 批發(fā)階段 ? 以 批發(fā)市場為 中心 ? 集中 、 均衡 、 分散的功能 ? 市場 決價機制 ? 批 發(fā) 商扮演重要角色 13 – 零售 階 段 ? 零售商規(guī)模小 ， 家 數(shù) 多 ? 每日 進貨 提供生 鮮農產品 ? 重視 服 務 品 質與顧客 回 應 性 14 □封 閉 型、集中化、 單 向式之 流通體 系 批 發(fā) 零 售 零 批 流通體系 消費單位 生 產單位 15 ■推 動 式供 應鏈 生產單位 消費單位 批發(fā)中心 零批商 零售商 16 □ 農產品流通渠道 之 變 化 – 批 發(fā)階段 ? 批 發(fā)市場 所 占 比重降低 ? 批 發(fā) 商的角色 變 化 – 零售 階 段 ? 直 銷 通路比重 漸 增 ? 零售 業(yè)態(tài)競爭 激烈 ? 傳統(tǒng) 零售 市場趨向 式微 ? 宅配方式逐 漸普遍 17 日本不同類別農產 品 透過農產品批發(fā)市場交易之比率 單位 ： % 生鮮蔬果 年度 合 計 蔬 菜 水果 漁產 品 肉類 花卉 1985 1990 1995 1996 1997 1998 1999 資料來源 ：日本 農 林水 產 省 18 □ 韓國農產 品 運銷 通路 結構 （ 2023年） 農 家 農業(yè) 合作 社 50 % 共同運送 11% 個別運送 29% 集運商 7% 其它 3% 批發(fā)市場 57% 傳統(tǒng)市場 25% 直接交易 11% 7 % 大型零售商20% 一般零售商62% 食品加工廠10% 消費者 產 地 階 段 批 發(fā)階 段 零 售 階 段 8 % 19 □ 韓國農產 品 運銷 通路 結構 （ 2023年 預測 ） 農 家 農業(yè)合作社 62 % 共同運送 13% 個別運送 17% 集運商 5% 其它 3% 批發(fā)市場 48% 傳統(tǒng)市場 12% 直接交易 13% 27 % 大型零售商40% 一般 零售商37% 食 品 加工廠15% 消費者 產 地 階 段 批 發(fā)階 段 零 售 階 段 8 % 20 1994 ～ 2023 年 食品零售業(yè)銷售金額表 單位 ：十 億新臺幣 年度 合 計 現(xiàn)代形態(tài) 商店 傳統(tǒng) 零售 市場 1994 366 135 232 1995 419 167 252 1996 450 179 272 1997 532 238 293 1998 584 270 314 1999 666 328 338 2023 704 344 359 資料來源 ： 經濟 部 統(tǒng)計處商業(yè)動態(tài)統(tǒng)計月報 21 食品零售 業(yè)銷 售金額 組 成 結 構（1 9 9 4 ～2 0 0 0 年）傳統(tǒng) 市 場現(xiàn)
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