常見食用淡水魚類的生物學分-文庫吧資料
2025-01-04 07:42本頁面
【正文】 科。 背鰭一個 ，硬刺發(fā)達 ， 鱗細小 ， 圓形 。 具不規(guī)則黑色斑紋 。 體側(cè)扁 ，背部隆起 ， 長達六十厘米 。中、下層棲息，以小魚及無脊椎動物為食。無鱗。眼小?；液谏?，有不規(guī)則暗色斑塊。 鰣，廣東人習慣稱其為“三來魚”， 鯰：魚綱，鯰科。初入 江時體內(nèi)脂肪肥厚，肉味鮮美，為名貴魚類。主食浮游生物。上頜中間有一缺刻，下頜中間有一突起。 胡子鯰，亦稱“塘虱” 鰣，魚綱，鯡科。主產(chǎn)于我國長江以南淡水中。無鱗 。背鰭和臀鰭均延長。體長約 20厘米， 灰褐色 。離水時能進行腸呼吸。鱗細小 。 口小 ，下位， 有須５對 。體延長，亞圓筒形，長達十余厘米。 鳙，亦稱“胖頭魚”。腹面從腹鰭至肛門具肉棱。 背面暗黑色，具不規(guī)則小黑斑 。四大家魚之一。鱗可制魚鱗膠和珍珠素。 形態(tài)和鳙魚相似， 棲息于中上層，以海綿狀的鰓耙濾食浮游植物。腹面腹鰭前后均具肉棱。四大家魚之一。魚苗易得，生長迅速。咽頭齒梳狀。體延長，亞圓筒形，可長達一米余，重達 70斤以上。鱗、皮可制魚鱗膠和鮍膠 青魚，亦稱“黑鯇” 草魚：魚綱，鯉科。底棲魚類，主食螺螄、蚌等軟體動物和水生昆蟲。 頭寬平，口端位，無須。體延長，亞圓筒形，可長達一米余，重達 100斤以上。 團頭魴，亦稱“武昌魚”、“團頭鳊” 青魚 ： 魚綱，鯉科。肉味腴美，脂肪豐富。銀灰色。 體高，側(cè)扁，呈菱形 ，長達四十厘米，重達６斤，腹面后部具內(nèi)棱。 鯪 ，亦稱“土鯪魚” 鳊 ：“邊魚” ,魚綱，鯉科。為底棲魚類。 口小 ，下位，具短須２對 。體側(cè)扁 ，長三十厘米左右。 變種為“金魚”。雜食性，分布廣。體側(cè)扁，長達二十余厘米， 背面青褐色，腹面銀灰色 。為上等食用魚類。幼魚呈柳葉狀，透明，經(jīng)變態(tài)后在淡水中成長。 背側(cè)灰褐色，下方白色 。 鯉魚 鏡 鯉 草鯉 錦鯉 紅鯉 鰻鱺：魚綱，鰻鱺科。除淡水養(yǎng)殖外，也適于稻田飼養(yǎng)。背鰭，臀鰭均具硬刺 ，最后一刺的 后緣鋸齒 。青黃色， 尾鰭下葉紅色 。 鯉魚 ： 魚綱，鯉科。 銀魚 “白飯魚” 我國常見有太湖新銀魚和間銀魚；太湖新銀魚為太湖，淀山湖等地春季重要捕撈對象，間銀魚在上海俗稱“面條魚”。體光滑無鱗?？诖?，
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