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2024-10-13 16:50本頁面
【正文】 氣受熱膨脹，可是又不容易冒出來，只能在里面鉆來鉆去，于是便脹出許許多多小空泡，使饅頭又松又暄。但是，加熱方法如果不適當，比如直接放在鍋上烙，由于受熱不均勻，只能變成皮硬內軟的“烤餅”；要想得到暄松的饅頭，必須請高溫蒸汽來幫忙。 ? 制作饅頭的關鍵是發(fā)酵。根據(jù)阿基米德原理(Archimedes39。當剛投入水中時，由于餃子或肉丸的密度比水大，浮力小于重量，就沉入鍋底。這就是制作冰棍的道理。 ? 為什么把食鹽放到天然冰里混合后能使水結冰呢？這是因為許多純凈物質一旦摻入雜質，它的凝固點就會降低。經(jīng)過半小時后，小鐵筒里的糖水就凍結成了冰棍。再準備許多圓柱形小鐵筒，每個小鐵筒里都裝滿加了香料和糖的水，并插上一根木棍。直到清代，每當盛夏到來之際，北京大街上還有人買冬天入窖保存下來的天然冰快冰核。 1777年美國紐約大街上才有了冰激凌廣告。馬可 直到
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