[應(yīng)用文書]知識(shí)管理酒店-文庫(kù)吧資料
2024-09-01 14:20本頁(yè)面
【正文】 ，提高了酒店的活力?！?2)客房清潔外包。因此，低成本運(yùn)營(yíng)，開發(fā)受市場(chǎng)歡迎產(chǎn)品，快速資金回收，成熟的人員輸出，和控制、穩(wěn)定出品質(zhì)量手段等也都逐漸形成體系，并為社會(huì)認(rèn)可和接受。出現(xiàn)了不少有影響的品牌餐飲。 可以這樣說(shuō)，酒店的大部分人員設(shè)備和工作，是圍繞餐飲和客房進(jìn)行的。酒店經(jīng)營(yíng)管理精力和效果也更加集中、更為明顯。酒店餐飲方面的服務(wù)及經(jīng)營(yíng)由社會(huì)化的餐飲公司、集團(tuán)來(lái)店提供，酒店自身則更加集中精力從事住宿等配套服務(wù)方面的管理和經(jīng)營(yíng)?！ ∫?、虛擬經(jīng)營(yíng)方式在酒店中的具體運(yùn)用 目前，在酒店中可采取以下幾種虛擬經(jīng)營(yíng)方式來(lái)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理： 部門外包 (1)餐飲外包?！ ⊥瑫r(shí)，目前酒店行業(yè)優(yōu)勢(shì)顯著，已塑造了良好酒店形象和社會(huì)形象，同時(shí)具有先進(jìn)的預(yù)訂和銷售網(wǎng)優(yōu)勢(shì)。虛擬經(jīng)營(yíng)的精髓是將有限的資源集中在附加價(jià)值高的功能上，而將附加價(jià)值低的功能虛擬化，虛擬經(jīng)營(yíng)的企業(yè)具有分享知識(shí)和技術(shù)、分擔(dān)成本費(fèi)用的特性，因而能迅速融通資金、綜合利用多種科學(xué)技術(shù)，組織最強(qiáng)有力的新產(chǎn)品開發(fā)陣容，通過(guò)各方聯(lián)盟達(dá)到適宜的規(guī)模，從而取得單個(gè)企業(yè)難以實(shí)現(xiàn)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，大大節(jié)約時(shí)間和費(fèi)用，獲取強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！ √摂M經(jīng)營(yíng)是指企業(yè)在組織上突破有形的界限，雖有設(shè)計(jì)、
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