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高二化學(xué)淀粉纖維素-文庫吧資料

2024-11-20 19:17本頁面
  

【正文】 中和液 稀硫酸 Δ NaOH溶液 銀氨溶液 水浴加熱 I2水 現(xiàn)象 A 現(xiàn)象 B 實驗步驟: 現(xiàn) 象 A 現(xiàn) 象 B 實 驗 結(jié) 論 1 未出現(xiàn)銀鏡 溶液呈藍(lán)色 2 出現(xiàn)銀鏡 溶液呈藍(lán)色 3 出現(xiàn)銀鏡 溶液不顯藍(lán)色 淀粉尚未水解 淀粉部分水解 淀粉完全水解 實驗現(xiàn)象及結(jié)論: 淀粉 麥芽糖 葡萄糖 酒精 淀粉酶 麥芽糖酶 酒化酶 C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2↑ 酒化酶 (葡萄糖 ) : ( 1)淀粉是食物的重要成分,是人體的重要能源; ( 2)可用于制葡萄糖和酒精等。 淀粉在熱水中 一部分溶解,一部分懸浮在水中 ,形成膠狀淀粉糊的過程。 小麥約含 70%。第二節(jié) 淀粉 纖維素 糖 類 單糖 二糖 多糖 (葡萄糖 果糖) (蔗糖 麥芽糖) (淀粉 纖維素)
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