水是生命之源-文庫吧資料
2025-08-10 16:55本頁面
【正文】 定了《生活飲用水衛(wèi)生標準》以及《食品安全標準水里的溴酸鹽問題溴酸鹽對實驗動物有一定致癌性，但在人身上沒找到直接證據(jù)，因此國際癌癥研究機構把它列為“可能對人類致癌”（2B類）。還有人說硝酸鹽喝多了也不好，那我建議還是喝白開水，因為生活飲用水（自來水）里的硝酸鹽限量是每升10毫克（地下水源是20毫克），而礦泉水是45毫克。亞硝酸鹽是一種合法的食品添加劑，歐美國家也是正常使用。網(wǎng)傳的中毒癥狀是將亞硝酸鹽當成食鹽造成的食物中毒，常發(fā)生在餐飲單位或集體食堂，一般導致中毒需要200毫克以上。至于水里的亞硝酸鹽致癌的說法也有點夸張，亞硝酸鹽本身其實并無致癌性，轉化為亞硝胺類物質(zhì)才致癌，而轉化需要很多前提條件，不是沸水就能生成。傳言這些水里亞硝酸鹽很多，喝了會引起中毒，嚴重的甚至意識喪失、死亡，而且亞硝酸鹽還致癌。12.家長應該從小讓孩子養(yǎng)成口渴喝白水的習慣，同時多鼓勵孩子吃水果，而不是抱著各種果汁飲料不放。實際上，果汁永遠無法替代水果，因為果肉還含有豐富的膳食纖維素等其他營養(yǎng)物質(zhì)，也有更強的飽腹感，不會吃太多。11.如果成天坐辦公室的人把運動飲料當水喝，顯然是不健康的，除了能量過多，還可能攝入了較多的鈉。喝運動飲料好不好？運動飲料主要是大量運動后補充能量和加速消除疲勞，其成分往往含有一些糖分、維生素，也會添加一些鈉鉀成分以補充流汗的損失。就連所謂的酸性食物、堿性食物也不能大幅改變我們的體液pH環(huán)境，更何況水呢？我們的機體是一個精密的緩沖體系，只有這樣才能保證各種生理功能正常。弱堿性的水才健康？無論弱酸還是弱堿性水，喝到肚子里都變成酸性的。如果用更宏觀的視野來看，即使是硬水，里面的礦物質(zhì)含量與一日三餐的飯菜比起來還是微乎其微的。其實導致結石的是多重因素，尤其是自身的代謝異常，還和氣候、飲食結構、遺傳等因素相關。8.一般忽悠這個的，多數(shù)是賣礦物質(zhì)水、礦泉水或者其他什么涉水產(chǎn)品的。一個60公斤成年人的體液有3642公斤，而一天飲水量不過2升，對鈣離子濃度能有多大影響？導致鈣流失的主要是年齡、激素水平和膳食攝入，骨鈣沉積可不像衣服上的臟東西，打個肥皂搓搓就沒了。還有人說喝純凈水會脫鈣，導致骨質(zhì)疏松，這是對人體生理的不了解。比如有人說喝純水會缺鈣，但實際上導致缺鈣的最主要因素是膳食鈣攝入量不足，與激素水平、Vd水平、陽光照射、運動量等也相關，跟我們喝什么水倒沒有關系。首先，我們攝入營養(yǎng)元素的主要途徑還是膳食，水中的礦物質(zhì)僅僅是非常小的一部分。7.如果缺鈣比較嚴重，可以在醫(yī)生的建議下，適當補充一些膳食補充劑，比如常見的各種鈣片。如果還需要補鈣，除了均衡營養(yǎng)，可以根據(jù)食品標簽上的營養(yǎng)成分含量，選擇鈣含量較高的食品，或者標有“高鈣”、“含有鈣”等聲稱的食品。鈣主要靠膳食攝入和營養(yǎng)補充
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