國際大酒店開業(yè)前的培訓(xùn)計劃-文庫吧資料
2024-08-16 02:09本頁面
【正文】 老師學(xué)會推銷技巧同上*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握臟臺布的處理和保護同上*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》同上8月2日2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會推銷技巧同上*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師了解等菜的工作方法同上*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會送客服務(wù)同上*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》同上教室、課桌7月31日1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師了解投訴的處理方法講授、練習(xí)*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板《運轉(zhuǎn)手冊》同上、開瓶器《運轉(zhuǎn)手冊》同上2酒水服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》2酒水服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》2餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握走菜技能掌握送冷菜的服務(wù)技能同上*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板3餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師可以運用引座、迎賓對客服務(wù)同上*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板7月29日1餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握點菜的技能、技巧掌握下訂單的技能、技巧講授、*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板1餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握引座方式同上*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板《運轉(zhuǎn)手冊》同上7月29日1餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握任務(wù)單的內(nèi)容，學(xué)會用任務(wù)單了解情況講授、模擬練習(xí)餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握鋪臺、擺臺的方法、技巧同上《運轉(zhuǎn)手冊》同上7月28日6講授、示范、每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時考核完畢為止《運轉(zhuǎn)手冊》定位盤、口湯碗、2號羹、調(diào)味碟、筷架、筷子、水杯、紅酒杯 、白酒杯部門經(jīng)理*****老師掌握鋪臺、擺臺的方法講授、示范、每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時考核完畢為止《運轉(zhuǎn)手冊》圓桌4張（）、長桌4張（*）、4塊桌裙4條（）7月26日3餐飲部前臺服務(wù)部門經(jīng)理*****老師餐飲部前臺服務(wù)技能2餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握餐飲部標準站立姿勢講授、示范、每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時考核完畢為止*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室1餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握托盤的標準方法，托重達標講授、示范、每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時考核完畢為止*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、托盤20只、紅磚60塊、空啤酒瓶120只，水源、舊報紙100張1餐飲部管理層技能餐飲部經(jīng)理*****老師清楚餐飲部經(jīng)理的管理技能講授、隨堂提問*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板1餐飲部崗位職責(zé)餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解引座員崗位職責(zé)了解食街服務(wù)員崗位職責(zé)了解零點廳服務(wù)員崗位職責(zé)了解商場、花店、書報亭服務(wù)員崗位職責(zé)講授、7月30日筆試*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板7月23日2餐飲部崗位職責(zé)餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解宴會預(yù)訂員崗位職責(zé)了解西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)了解咖啡廳服務(wù)員崗位職責(zé)講授、7月30日筆試*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板2餐飲部崗位職責(zé)餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解傳菜間領(lǐng)班崗位職責(zé)了解食街領(lǐng)班崗位職責(zé)了解零點廳領(lǐng)班崗位職責(zé)了解西餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)講授、7月30日筆試 《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板1餐飲部組織機構(gòu)餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師清楚餐飲部的組織機構(gòu)和崗位設(shè)置講授、7月30日筆試*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板應(yīng)有的服從意識、協(xié)作精神餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師清楚與酒店所有部門的團結(jié)協(xié)作的重要性講授、7月30日筆試*****公司《培訓(xùn)手冊》教室、白板2對餐飲部的認識餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師熟悉餐飲部的日常管理清楚餐飲從業(yè)人員的禮貌、禮節(jié)及個人修養(yǎng)熟悉餐飲部的管理范圍、餐廳的種類及功能講授、7月30日筆試《培訓(xùn)手冊》教室、白板*****餐飲部開業(yè)前培訓(xùn)計劃日期課時培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人培訓(xùn)人預(yù)期達到目標教學(xué)考核方法培訓(xùn)教材培訓(xùn)場地器材7月20日2對餐飲部的認識餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解餐飲部的作用、特點、地位熟悉餐飲部運行管理的特點講授、7月30日筆試《培訓(xùn)手冊》教室、白板《消防預(yù)案》行政部辦公室8月25日（下午）—8月31日*****老師規(guī)范行政部的工作，為開業(yè)后部門良好的運作口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月17日8月20日24課時工資構(gòu)成、崗位工資等級部門經(jīng)理、勞資人員*****老師了解工資構(gòu)成、崗位工資等級口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月21日6課時崗位運作要求全體人員*****老師部門經(jīng)理能夠作好培訓(xùn) 口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室12課時培訓(xùn)員的培訓(xùn)要求；酒店培訓(xùn)員部門經(jīng)理*****老師30課時酒店培訓(xùn)體系建立酒店培訓(xùn)員部門經(jīng)理*****老師全體員工部門經(jīng)理*****老師明白本部門與酒店各部門如何協(xié)調(diào)清楚本部門應(yīng)具有的的協(xié)作精神、服從意識口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室12課時行政部工作流程全體員工部門經(jīng)理*****老師了解本部門的崗位職責(zé)口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室清楚*****國際大酒店各部門的職能 口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室7月27日7月30日24課時行政部各崗位職能了解酒店的組織機構(gòu)口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室7月24日——7月26日18課時了解酒店各部門的職能 全體人員全體人員實地操作財務(wù)部全體員工了解倉庫保管的一般方法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.3課時消防演習(xí)財務(wù)部全體員工掌握提貨工作程序口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）物品驗收程序財務(wù)部全體員工明白審核總臺帳款的基本方法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）電腦管理程序財務(wù)部全體員工信息管理員了解電腦管理的有關(guān)規(guī)定口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）電腦技術(shù)操作程序財務(wù)部全體員工信息管理員初步掌握電腦技術(shù)操作程序口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.3課時消防知識培訓(xùn)財務(wù)部全體員工安消經(jīng)理了解消防程序和要求口試初步掌握營業(yè)發(fā)票使用方法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）審核營業(yè)點帳款程序財務(wù)部全體員工懂得單位、團隊簽字轉(zhuǎn)帳的基本要求口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時退司機餐費程序財務(wù)部全體員工能獨立進行信用卡授權(quán)口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）散客簽字消費程序財務(wù)部全體員工掌握房租減免的內(nèi)部控制方法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）營業(yè)點帳單建立程序財務(wù)部全體收銀員熟知收銀機的控制要點口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時客人離店時間的控制程序財務(wù)部全體員工掌握帳單傳遞的基本方法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）貨幣傳遞控制程序財務(wù)部全體員工掌握信用卡托收的處理方法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）物品傳遞的控制程序財務(wù)部全體員工掌握現(xiàn)金支出報銷程序口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時轉(zhuǎn)帳支票授理程序財務(wù)部全體員工掌握收款員下班交接的基本方法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）客房房租收入審計程序?qū)徲嫿M會獨立操作信用卡的壓卡工作口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）收款員編制報告程序財務(wù)部全體收銀員初步掌握信用卡結(jié)帳程序口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時信用卡的驗卡程序財務(wù)部全體收銀員掌握收款員下班前工作的基本要求口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）收款機付款結(jié)帳程序財務(wù)部全體收銀員掌握收款員班前準備工作的基本要求口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）餐飲結(jié)帳程序財務(wù)部全體收銀員懂得經(jīng)濟合同及協(xié)議的管理的有關(guān)規(guī)定口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）外匯管理規(guī)定財務(wù)部全體員工掌握原料肉品檢疫、監(jiān)督管理辦法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時財務(wù)部員工考核標準（暫定）財務(wù)部全體員工掌握固定資產(chǎn)管理制度的一般原則口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時財產(chǎn)管理的檢查和獎懲規(guī)定財務(wù)部全體員工能獨立處理餐飲公關(guān)費用口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）現(xiàn)金的管理制度財務(wù)部全體員工總帳會計了解現(xiàn)金的管理制度的要求口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時銀行存款的管理制度財務(wù)部全體員工總帳會計了解銀行存款的管理制度的基本規(guī)定口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）結(jié)算資金管理財務(wù)部全體員工總帳會計掌握結(jié)算資金管理的相關(guān)規(guī)定口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時營運資金控制管理制度財務(wù)部全體員工總帳會計熟練掌握營運資金控制管理制度的相關(guān)規(guī)定口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）營業(yè)成本管理制度財務(wù)部全體員工總帳會計了解營業(yè)成本管理制度的相關(guān)規(guī)定口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時費用管理制度財務(wù)部全體員工總帳會計掌握費用管理制度的所有項目口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）定額管理制度財務(wù)部全體員工總帳會計懂得定額管理制度的重要性和基本方法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時酒店存貨管理制度財務(wù)部全體員工知道酒店票證管理制度的一般方法口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）增值稅專用發(fā)票的填開要求財務(wù)部全體員工總帳會計能獨立正確填寫增值稅專用發(fā)票口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時專用發(fā)票開具時限的規(guī)定財務(wù)部全體員工總帳會計了解專用發(fā)票開具時限的有關(guān)規(guī)定口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）使用增值稅發(fā)票應(yīng)注意的幾個問題財務(wù)部全體
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1