【正文】 的開發(fā)，在國內(nèi)外產(chǎn)生了重要影響。已取得科研成果300多項(xiàng)，26項(xiàng)獲國家科技獎，為相關(guān)學(xué)科的發(fā)展、科技進(jìn)步和國民經(jīng)濟(jì)繁榮做出了貢獻(xiàn)。曾承擔(dān)并完成了多項(xiàng)國家、地方和國際合作項(xiàng)目，研究力量雄厚，具備大量精密儀器設(shè)備，在生命科學(xué)及生物技術(shù)研究領(lǐng)域，是國內(nèi)實(shí)力最強(qiáng)的單位之一。技術(shù)方簡介1．中國科學(xué)院微生物研究所中國科學(xué)院微生物研究所是以應(yīng)用基礎(chǔ)和高技術(shù)創(chuàng)新為主體，從基礎(chǔ)研究到技術(shù)開發(fā)作縱深配置的綜合性研究所，科研活動涉及微生物多樣性、微生物分子遺傳、生物技術(shù)創(chuàng)新等領(lǐng)域。項(xiàng)目涵括的內(nèi)容本項(xiàng)目包括：β—甘露聚糖酶、甘露寡糖漿或粉，并以甘露寡糖為基礎(chǔ)繼續(xù)合作開發(fā)新型的寡糖飼料添加劑。田菁是半乳甘露寡糖的重要原料，這類植物喜好鹽堿，根系微生物固氮能力強(qiáng)，是改良鹽堿灘地的好材料，同時(shí)田菁膠過去曾用于油田，資源量大，而現(xiàn)在已經(jīng)沒有出路。甘露寡糖的開發(fā)，已引起國際食品醫(yī)藥界的高度重視，在技術(shù)方面，也有許多化學(xué)提取、生物合成方面的努力，而利用β－甘露聚糖酶轉(zhuǎn)化資源豐富的半纖維素生產(chǎn)具重要功能與商業(yè)價(jià)值的甘露寡糖，無疑對有效開發(fā)自然資源、提高人類的健康水平具有重要意義，并將開辟一個(gè)以半纖維素為基礎(chǔ)的新的工業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域，更具有富國強(qiáng)民的深遠(yuǎn)影響。因此，甘露寡糖在醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)上也具有巨大的潛在開發(fā)價(jià)值，甘露寡糖的發(fā)展也有利于推動醫(yī)藥等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。僅從促進(jìn)雙歧桿菌增殖的角度看，經(jīng)日本、臺灣及國家權(quán)威部門檢測，其效果明顯優(yōu)于果寡糖、異麥芽寡糖等品種，并具有有效劑量低、熱值低、理化性能穩(wěn)定等特點(diǎn)，與其它現(xiàn)有寡糖品種相比，具有明顯優(yōu)越的價(jià)格性能比。寡糖農(nóng)藥也在發(fā)展，有成都生物所、大連化物所、青島海洋所、濟(jì)南天達(dá)公司等為代表。除了異麥芽寡糖多做添加劑出售外，其它寡糖品種大都以保健食品面市。其中異麥芽寡糖的生產(chǎn)廠家有10多家，生產(chǎn)能力以山東禹城最大，銷售較好（主要供應(yīng)腦白金），去年銷售額過億元，而其它異麥芽寡糖的廠家境況并不太好。國內(nèi)寡糖的市場主要為功能食品。歐洲在寡糖方面的研究與開發(fā)也發(fā)展起來，目前在德國、法國、荷蘭、比利時(shí)等國已有了果寡糖、半乳寡糖等，其市場正在迅速擴(kuò)大。寡糖市場不斷增長，從1994年的2萬噸，已增長到1998年的近4萬噸，所開發(fā)的功能食品達(dá)70％的市場占有率?！　?0年代以來，全球的寡糖產(chǎn)量主要集中在美國、日本和歐洲。作為綠色產(chǎn)品的寡糖飼料，安全有效，具有迫切的需求背景。根據(jù)歐盟有關(guān)指令的要求，自1999年1月1日起，所有對其出口動物源性食品的第三國須向其提供并執(zhí)行符合96/23/EC指令要求的殘留監(jiān)控計(jì)劃，并接受其考察，否則將停止從該國進(jìn)口任何動物源性食品。我國的飼料添加劑的滯后發(fā)展，將是中長期制約我國配合飼料生產(chǎn)發(fā)展的重要因素，也是飼料工業(yè)發(fā)展面臨的主要問題之一。到2010年我國配合飼料的產(chǎn)量達(dá)到1億噸，對飼料添加劑的需求將大幅增加。作為對于養(yǎng)殖動物特別是幼畜和雛禽具有特殊功能的寡糖產(chǎn)品，可替代飼用抗生素，在國外已得到較充分的認(rèn)識與開發(fā)，而且已取得明顯的效果。在飼料工業(yè)中，一個(gè)無抗生素的日子已經(jīng)不遠(yuǎn)了。歐盟已經(jīng)開始了限用抗生素的進(jìn)程，已禁止了螺旋霉素、泰樂霉素、維吉尼亞霉素、桿菌肽等作為飼料添加劑，這4種抗生素占據(jù)著80％的市場。我國在“九五”期間已經(jīng)有所發(fā)展，主要為異麥芽寡糖、果寡糖等，其規(guī)模已達(dá)2萬噸，銷售額有2億多元，而從全國保健食品銷售額來看，1999年寡糖類產(chǎn)品的銷售近25億元，功能優(yōu)異寡糖作為保健品的開發(fā)將具有更大市場。我國在肝素寡糖等抗平滑肌增生、抗腫瘤、抗病毒等藥物的研究開發(fā)上也取得了重大進(jìn)展，如能及時(shí)組織有關(guān)研究單位開展系統(tǒng)的寡糖藥物的研究開發(fā)，可望取得具有自主知識產(chǎn)權(quán)的成果，形成巨大的市場。在寡糖藥物方面，美國Plan A咨詢公司1992年提交了“Strategies in Carbohydrate Drugs 19922000”的諮詢報(bào)告，指出在癌癥、自身免疫疾病、感染和心血管病的治療診斷中糖藥物將會占有很大比例，預(yù)計(jì)到2000年僅在美國就會有37億美元的寡糖藥物市場。 寡糖的市場需求正是因?yàn)槿绱藦V泛的應(yīng)用價(jià)值，寡糖在全世界的需求量很大，而且呈逐年遞增的趨勢。　　許多寡糖具有促進(jìn)表皮細(xì)胞生長、保濕等功能，在化妝品及其添加劑方面，具有很大的潛力。在化肥、化學(xué)類生長調(diào)節(jié)劑造成環(huán)境、植物品質(zhì)等的壓力日益增大的今天，寡糖作為有效的生化肥料，意義重大。寡糖作為一種新的植物激素，可通過影響植物基因組的表達(dá)，調(diào)節(jié)植物的生根、發(fā)育。4，寡糖植物生長調(diào)節(jié)劑（寡糖素）某些寡糖是一類具植物激素功能的調(diào)節(jié)劑，在植物生長調(diào)節(jié)、防病抗病方面具有重要作用。以寡糖片段干擾疾病的發(fā)生、發(fā)展以及致病菌的侵染，將是從病理上根治與預(yù)防疾病的重要途徑。3,寡糖藥物等：寡糖與許多疾病的病理過程密切相關(guān)。而由于飼用抗生素超標(biāo)問題的逐漸突出，我國的飼料加工與畜牧養(yǎng)殖面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。甘露寡糖直接作為飼料添加劑具有有效劑量低、生理作用明顯的特點(diǎn)，對于動物增重及抗病效果特別突出，初步試驗(yàn)表明，％半乳甘露寡糖，動物增重效果優(yōu)于其他寡糖品種，可以起到抗生素、激素等多重功能，同時(shí)，其原料資源非常豐富，且尚待開發(fā)。寡糖作為促進(jìn)消化吸收、防止便秘、促進(jìn)生長發(fā)育等的生理活性物質(zhì)，同時(shí)具有刺激動物非特異性免疫、凝集并抑制致病菌等作用，可起到飼用抗生素的作用，在動物營養(yǎng)與保健方面的應(yīng)用，前景無限，為飼料加工業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。2．寡糖飼料添加劑飼料添加劑是配合飼料的核心，也是促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖與飼料加工業(yè)發(fā)展的重要因素，而其發(fā)展現(xiàn)狀依然相當(dāng)落后。日本厚生省批準(zhǔn)的特殊功能的機(jī)能產(chǎn)品中，低聚糖類產(chǎn)品占半數(shù)以上。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，低聚糖（寡糖）是一種重要的雙歧桿菌增殖因子（簡稱雙歧因子），如低聚乳糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖等，一般增殖效果為3～10倍，同時(shí)這種雙歧因子還克服了活菌制劑的種種缺陷，因此人們對于低聚糖產(chǎn)品促進(jìn)腸道菌群結(jié)構(gòu)平衡有益身體健康寄予了厚望。由于活菌制劑的負(fù)面影響，美國食品與藥品管理局(FDA)未批準(zhǔn)活菌制劑產(chǎn)品在美國生產(chǎn)和銷售，世界衛(wèi)生組織(WHO)對原用于治療兒童腹瀉等的表飛鳴、乳酶生等產(chǎn)品已宣布無效而廢棄。90年代以來國內(nèi)雙歧桿菌等活菌制劑產(chǎn)品已創(chuàng)造了很大的市場，自《保健食品管理辦法》1996年頒布實(shí)施以來，衛(wèi)生部已批準(zhǔn)的“衛(wèi)食健字”產(chǎn)品中，具有改善腸道菌群失調(diào)功能的活菌制劑產(chǎn)品，主要有三株口服液、昂立一號口服液、樂百氏奶飲料等，1998年銷售額已突破百億元。因此，對中老年尤為重要的雙歧桿菌制