麥當(dāng)勞市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書-文庫(kù)吧資料
2024-08-15 22:36本頁(yè)面
【正文】 其市場(chǎng)份額的占領(lǐng)。二、市場(chǎng)定位市場(chǎng)定位是根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)者在市場(chǎng)所處的位置,。3．心理要素細(xì)分與失誤通常快餐業(yè)有兩個(gè)潛在的細(xì)分市場(chǎng)：方便型和休閑型。麥當(dāng)勞主要從年齡及生命周期階段對(duì)人口市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，其中，將不到開車年齡的劃定為少年市場(chǎng)，將20－40歲之間的年輕人界定為青年市場(chǎng)，理解他們的生活方式，知道他們時(shí)間有限，要求吃得又快又好；而對(duì)于年老者市場(chǎng)，麥當(dāng)勞公司對(duì)其宣傳中將經(jīng)濟(jì)實(shí)惠作為重點(diǎn)。2．人口要素細(xì)分與定位(1)人口要素細(xì)分：人口因素是細(xì)分消費(fèi)者群的最流行的依據(jù)。對(duì)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，麥當(dāng)勞以西方飲食文化為主導(dǎo)。麥當(dāng)勞公司主要根據(jù)三大要素進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分的，即地理要素、人口要素和心理要素。到2010年極其以后，我國(guó)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)力發(fā)展水平將接近美、日等國(guó)當(dāng)初快餐業(yè)進(jìn)入全面發(fā)展階段的水平，同時(shí)，我國(guó)可望由低收入國(guó)家進(jìn)入中等收入國(guó)家的行列，居民消費(fèi)水平提高，消費(fèi)層次提升，這些都將為中式快餐業(yè)進(jìn)入全面發(fā)展的黃金時(shí)期提供最有利的因素和條件。中式快餐以其價(jià)格低廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，更符合大眾口味等特色將占據(jù)相當(dāng)一部分的市場(chǎng)份額。整個(gè)20世紀(jì)90年代，在國(guó)民生產(chǎn)總值(GDP)%的情況下，中國(guó)的快餐業(yè)以20%的年遞增率迅猛增長(zhǎng)。 中國(guó)快餐市場(chǎng)分析之機(jī)遇 中式快餐業(yè)還存在著巨大的等待發(fā)掘的潛在市場(chǎng)。在亞洲，尤其是在中國(guó)，它們都創(chuàng)造了高于本土的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，發(fā)展勢(shì)頭有增無減。中式快餐由于一直停留在“小打小鬧”的封閉式經(jīng)營(yíng)模式上，所以始終上不了規(guī)模，出不了大效益，成不了大氣候。 三、缺乏標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化管理：中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者向來只注重對(duì)食物的外觀形狀和口味進(jìn)行改進(jìn)和完善，而對(duì)于提高其服務(wù)水平之類的“軟性指標(biāo)”往往有所疏忽，這是中國(guó)餐飲業(yè)普遍存在的問題，然而追求高檔的服務(wù)恰恰正好是現(xiàn)代消費(fèi)的顯著特點(diǎn)。無論你走到哪里，麥當(dāng)勞都是如此。而中式快餐則采用中國(guó)傳統(tǒng)的烹飪方法，大多有著較為合理的營(yíng)養(yǎng)和膳食搭配。 四、有著合理的營(yíng)養(yǎng)搭配：洋快餐主食以高蛋白，高脂肪、高熱量為特點(diǎn)，而小吃和飲料則是以高糖、高鹽和多味精為主。還有許多有名的小吃，稍加開發(fā)、形成規(guī)模，就能發(fā)展成為中式快餐。 三、有著傳統(tǒng)的特色品種：洋快餐品種都較為單一。 二、有著廣闊的市場(chǎng)空間：我國(guó)如果每人年均消費(fèi)100元，就是1300億元。中國(guó)快餐市場(chǎng)分析之優(yōu)勢(shì) 一、有著深厚的文化底蘊(yùn)：在博大精深的東方飲食文化基礎(chǔ)上發(fā)展起來的中式快餐，必然具有鮮明的中國(guó)特色?！ ?，同行業(yè)間產(chǎn)品，服務(wù)水平日漸縮小。另一方面，全球化和地球村的發(fā)展使得世界的距離變得更近了，人們對(duì)于美式文化有了更深的了解。 ，抗風(fēng)險(xiǎn)的能力很脆弱。（三）SWOT分析在世界市場(chǎng)的范圍內(nèi)，分析得出結(jié)論：Ｓ（優(yōu)勢(shì)）271. 品牌資產(chǎn)優(yōu)勢(shì)和良好的口碑 2. 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與良好的就餐環(huán)境 3. 良好的公眾形象 4. 先進(jìn)的企業(yè)文化 5. 本土化的經(jīng)營(yíng)理念 6. 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 7. 完備的培訓(xùn)體系8. 獨(dú)特的盈利模式Ｗ（劣勢(shì)）麥當(dāng)勞服務(wù)體系沒有執(zhí)行到位，其投訴處理體系不完善，內(nèi)部的溝通機(jī)制非常不到。四．競(jìng)爭(zhēng)者品牌競(jìng)爭(zhēng)者主要競(jìng)爭(zhēng)者有百勝（Yum)旗下的肯德基、必勝客、塔克鐘以及Darden 、星巴克，德克士，華萊士，漢堡王，永和大王等中外知名快餐店。三．顧客麥當(dāng)勞理念為，方便，年輕，活力，健康，時(shí)尚，因此麥當(dāng)勞消費(fèi)市場(chǎng)是以年輕人為主體的。特色三創(chuàng)意原則：麥當(dāng)勞有專門為其提供創(chuàng)意的廣告公司。即不同的地區(qū)、不同的廣告基金，在宣傳同一個(gè)品牌時(shí)可以實(shí)行不同的創(chuàng)意。因此，麥當(dāng)勞對(duì)于廣告費(fèi)不需要考慮太多。特色一聯(lián)合廣告基金制度 ：基金會(huì)的資金來源于參加這一計(jì)劃的加盟店和麥當(dāng)勞公司直營(yíng)店，其額度大約占每年總營(yíng)業(yè)額的3％－4％。二．營(yíng)銷中間商實(shí)體分配公司：麥當(dāng)勞的物流供應(yīng)商夏暉公司專門負(fù)責(zé)麥當(dāng)勞的物流工作?！诡D集團(tuán)在中國(guó)的分部，主要加工生產(chǎn)肉類制品、米制品及糕點(diǎn)制品。（二）微觀環(huán)境: 一．營(yíng)銷渠道企業(yè)麥當(dāng)勞在全球的供應(yīng)商。社會(huì)文化環(huán)境一方面，教育水平普遍提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善，對(duì)于商品的理性購(gòu)買能力提高。政治法律環(huán)境我
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