某酒店工程部經(jīng)理述職報告-文庫吧資料
2024-08-15 19:52本頁面
【正文】 行劃分，分別交由各專業(yè)班組維護。 考慮到以上因素在班組劃分時管理者應根據(jù)所在酒店的實際情況進行劃分?！ ?，根據(jù)酒店行業(yè)的特殊性建立有特殊職能的班組，如萬能工組，設備維修組等。 5，班組的管理和運作是否可以隨時的得到控制和指導?！ ?，是否符合本行業(yè)或本專業(yè)的行規(guī)?！ ?，班組的劃分是否能滿足酒店的運營需要，準確有效的班組劃分是確定工程部管理機構(gòu)的前提。而后者只是保證生產(chǎn)產(chǎn)品，或產(chǎn)品供應，專業(yè)較單一班組劃分只需圍繞生產(chǎn)工序進行即可。 第二章 闡述工程管部經(jīng)理的工作 一、人員管理 1，班組劃分 在酒店工程管理中，班組的劃分和工礦企業(yè)中的班組 劃分有明顯的區(qū)別?！ ?3，各類設備檔案保存完好，記錄真實可靠。著裝整潔，精神面貌，行為舉止，符合服務標準?！ ?0，各種工程資料齊全完整?！ ?， 所有機房干凈、整潔、明亮?！ ?，各工程系統(tǒng)的運行安全可靠，運行標準達到政府的要求，并取得運行合格證書。 4， 客房及所有服務區(qū)的服務設施完整有效?！ ?， 酒店內(nèi)各處的公共標志正規(guī)、整潔。 一個酒店工程管理體系運作的是否成功有效，在酒店的各個區(qū)域，各個方面均能體現(xiàn)出來，它們是有共同特征的主要體現(xiàn)如下。總而言之，工程部的管理是搞好酒店經(jīng)營管理的基礎，一旦基礎出現(xiàn)問題將威脅到整個大廈。由于酒店所有的設備運行均由工程部負責，同時現(xiàn)代酒店是集住宿、餐飲、辦公、運動鍵身、視聽會義、購物、治病美容等為一體的綜合場所。 三 、闡述酒店工程部的位置和重要性。 11，在市場上樹立良好的企業(yè)形象。 9，提高企業(yè)的生存能力和競爭能力。 7，疏通管理渠道，加強勾通協(xié)作發(fā)揚團隊精神減少管理成本?！ ?，為客戶提供規(guī)范化，標準化的優(yōu)質(zhì)服務?！ ?，降低成本給單位帶來良好的經(jīng)濟效益?！ ∵@當中盡管各管理集團的管理手段和管理細節(jié)各有不同但管理目的是一至的主要表現(xiàn)在： 1，建立一套科學有效的服務質(zhì)量標準管理體系。酒店規(guī)模也從以前只能提供食宿，到現(xiàn)在集休閑、娛樂、辦公、商務、食宿、會議于一體的綜合性酒店。人們在各類的社會活動中將成功的經(jīng)驗分類的進行總結(jié)歸納，并以理性的思維進行科學的提煉使之條理化、系統(tǒng)化、程序化，從而出現(xiàn)了管理體系。他們有一套行之有效的科學的管理體系，領導成員具有很高的領導藝術。 管理是一門科學也是一門藝術。在這個過程中通過一定的手段對現(xiàn)有資源有效合理的配置和控制。酒店工程部經(jīng)理述職報告 第一章 總述 一、闡述管理的概念 管理是一個組織的整體活動，是一個有效的控制過程。概況的講就是利用組織內(nèi)有限的資源，去實現(xiàn)一個特定的目標。它涉及的主要內(nèi)容包括人員、設備設施、材料、方法、環(huán)節(jié)。我們常對一個管理好的企業(yè)贊揚說。 管理作為人類的一項實踐活動，廣泛地存在于現(xiàn)實社會中，它對于任何性質(zhì)任何類型的組織都具有普遍意義?！ 《?、闡述管理的目的 我國的酒店業(yè)自1980年起至今經(jīng)歷了高速的發(fā)展過程?！ ≡谶@個發(fā)展過程中不只是規(guī)模，數(shù)字發(fā)生的變化，其酒店內(nèi)部的管理也從原各自為政的管理方法發(fā)展為國際性，集團性的管理。 2，組織內(nèi)部建立分工明確各負其則的規(guī)章制度?！ ?，制定明確的規(guī)范化的各崗位的工作標準?！ ?，用規(guī)范化管理代替經(jīng)驗管理?！ ?，通過培訓提高企業(yè)內(nèi)員工的自身素質(zhì)和質(zhì)量意識。 10，對企業(yè)的長遠發(fā)展負責?！ 【C上所述管理的目的就是迎合市場的變化,通過相應的管理手段以最少的投入獲得最大的回報?！ ?及安裝會議設備,并提供服務外,主要工作在后勤區(qū),。所用的設備設施日趨完善，對設備的依賴程度也與日俱增，一旦設備出現(xiàn)故障，服務就要受到影響，幾乎無法由
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