生命科學(xué)基礎(chǔ)-文庫吧資料
2025-08-07 15:07本頁面
【正文】 有酸堿兩重性質(zhì) 等電點(diǎn)：正負(fù)電荷相等時(shí)候 Ｐ I α氨基 基參加的反應(yīng)，與亞硝酸、?；噭N基 化反應(yīng)和西佛堿、脫氨基反應(yīng) α羧基參加的反應(yīng)：成鹽和成酯反應(yīng)、成酰氯反應(yīng)、脫羧反 應(yīng)等 α氨基和羧基共同參與的反應(yīng)：與茚三酮反應(yīng)（測定各種氨基酸）、 成肽反應(yīng) 側(cè)鏈 R基參加的反應(yīng)： 5 蛋白質(zhì)的構(gòu)象 一級結(jié)構(gòu)：多肽鏈共價(jià)主鏈的氨基酸順序 二級結(jié)構(gòu)：多肽鏈借助氫鍵排列成沿一維方 向具有周期性結(jié)構(gòu)的構(gòu)象 三級結(jié)構(gòu)：有規(guī)則構(gòu)象加上無規(guī)則松散肽段 四級結(jié)構(gòu)：寡聚蛋白質(zhì)中各個(gè)亞基之間在空間上的相互關(guān)系或結(jié)合方式 蛋 白 質(zhì) 構(gòu) 象 示 意 圖 一級結(jié)構(gòu) 二級結(jié)構(gòu) 6 蛋白質(zhì)的性質(zhì) 兩性解離 等電點(diǎn) 變性：蛋白質(zhì)受到外界各種因素的影響，使其二級、三級結(jié)構(gòu)遭到破壞，天然蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)就會改變，并失去原來的生理功能與活性。當(dāng)一種構(gòu)想改變?yōu)榱硪环N構(gòu)象時(shí)，不要求共價(jià)鍵的斷裂和重新形成。 2 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：大分子如蛋白質(zhì)、脂類和糖類合成的基地 3 核糖體：合成蛋白質(zhì)的細(xì)胞器：按照 mRNA的指令由氨基酸合成多肽鏈 4 高爾基體：將內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類與包裝，然后分門別類的運(yùn)送到細(xì)胞特定部位和分泌到胞外 5 溶酶體：細(xì)胞內(nèi)的消化作用和防御功能 （四）線粒體和葉綠體 ? 線粒體：通過氧化磷酸化的作用，進(jìn)行能量轉(zhuǎn)換，合成 ATP，為細(xì)胞提供能量 ? 葉綠體：光合作用，儲存能量 ? 線粒體和葉綠體是半自主性細(xì)胞器 —— 雙鏈環(huán)狀 DNA和 RNA —— 均可自我復(fù)制 —— 指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成 （ 1）細(xì)胞核組成 —— 核膜： —— 核仁： RNA和蛋白質(zhì)，合成核糖體 —— 染色體： DNA和蛋白質(zhì) （ 2）染色體的形成：細(xì)胞有絲分裂時(shí)存在的形式，經(jīng)過四級包裝，壓縮 8400倍 DNA 核小體 螺線管 超螺線管 染色單體 （壓縮 7倍）
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