【正文】 察魚苗的吃食及活動情況，及時準確掌握池塘的全部情況，然后有的放矢地采取相應的管理措施。這個階段使用的飼料與前一階段使用的飼料是一樣的。對草魚喂草，每天要定時、足量、均勻投喂，力求將草料撒開，讓魚吃飽、吃好、吃勻，以提高養(yǎng)殖效果。攝食鮮嫩草料,能使草魚長得快、少生病，亦可減少投喂量，降低養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟效益。2個月以后的草魚苗，消化機能逐漸增強，食量也逐漸增大，為了節(jié)省成本，可以在白天加喂一次草料(一般夏季投喂鮮嫩的皇竹草或臺灣甜象草，冬季投喂黑麥草或紫花苜蓿)。喂料的時候輕輕地敲擊投餌機，發(fā)出信號，讓小魚逐漸適應這種定時定點喂料的習慣，2個月以后的魚苗需要的蛋白質(zhì)漸漸地減少了，可以采用以下配方為它們搭配飼料。將配合飼料加工成顆粒膨化飼料，由投餌機均勻地撒出或人工撒出，撒時盡量使飼料散開，一般以扇形形式散投，每天投喂3到4次。2個月至8個月草魚魚苗的餌料投喂2個月的草魚苗，長得快得能長到20厘米，長得慢的也有10厘米了，草魚的身體強壯了，游泳能力也增強了，這個時候，要訓練著魚苗定點飼喂。因為這時侯的魚苗還比較小，不能吞食顆粒飼料，所以只能把配合飼料加工成粉料投喂，投喂的時候也是全池潑灑的方式（最好使用微處理飼料如：1%保健液、發(fā)酵豆粕、發(fā)酵菜餅、發(fā)酵豆渣或發(fā)酵棉籽餅）。魚苗下池塘的第一周，每畝投喂3～4千克豆?jié){，一周后增加到5～6千克，并根據(jù)天氣情況靈活掌握用量，如果天氣悶熱，要下雷陣雨或暴雨時，一定要少喂或停喂。魚種養(yǎng)殖期間的餌料投喂：萬事開頭難，對于草魚養(yǎng)殖來說也是如此，在魚苗投放的第一周，魚苗還十分嬌嫩，不能吃較大的飼料，因此，這個階段的餌料投喂是非常重要的?？大w色群體色素相同，無白色死苗，身體光潔不拖泥。放養(yǎng)魚苗：因為草魚魚苗的人工繁殖比較麻煩，多數(shù)農(nóng)民養(yǎng)殖戶一般從大規(guī)模的繁育場引進，可以購買剛剛孵化出的魚苗。生物制劑時可以按照說明書的用量使用。目前，市場上有各種用來肥水的生物制劑，含有氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素。池塘放入新水之后，采用施肥的方法，可以培養(yǎng)魚苗放養(yǎng)后需要的生物餌料。培養(yǎng)生物餌料：養(yǎng)魚先養(yǎng)水。池塘環(huán)境的清潔與否，直接影響到草魚的健康，所以一定要重視池塘的清整工作，它是預防魚病和提高魚產(chǎn)量的重要環(huán)節(jié)和不可缺乏的措施之一。清塘消毒一般在雨水少的秋冬季節(jié)進行，可以采用生石灰干法消毒，按每畝75～150公斤的用量全池潑灑，再經(jīng)日光暴曬3～5日?，F(xiàn)在，我們先來看看草魚苗種養(yǎng)殖技術(shù)。以100畝為單位，對要灌入池塘的水源進行定期監(jiān)測：水質(zhì)感官標準、衛(wèi)生指標都要符合我國《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標準》。每5畝配備3KW增氧機1臺，有天然流動水的地方可以不用增氧機，條件好的可以每口池塘配備自動投餌機1臺。池塘主要是長方形，魚池面積5至10畝。草魚的人工養(yǎng)殖條件池塘選擇人工養(yǎng)殖草魚最好選擇連片的池塘，面積在100畝以上，水源充足，交通便利，排灌體系完備。草魚年齡與生長：草魚生長迅速。草魚的食性：草魚是典型的草食性魚類，在自然生長條件下，主要以水草和其他植物性餌料為食。草魚喜歡較清瘦的水，對低氧具有一定的適應力。草魚的食量很大，往往成群的覓食，遇到食物的時候互相搶食。草魚的尾部側(cè)扁，尾鰭分叉比較深。與鯉魚、鰱魚相比，草魚的鱗片大而圓，每一鱗片都有黑色邊緣。在此，想廣大養(yǎng)殖農(nóng)戶簡要介紹草魚的養(yǎng)殖技術(shù)。草魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。草魚肉質(zhì)細嫩，骨刺少，營養(yǎng)豐富。草魚的俗稱有：鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根、混子等。使用EM期間，注意不要使用抗生素、農(nóng)藥等，以防產(chǎn)生逆變，影響EM的效果。有試驗表明，用EM加紅糖發(fā)酵的人畜禽糞肥水，可快速培育浮游生物，增加苗種的適口餌料，提高苗種成活率。當發(fā)生泛塘現(xiàn)象時用 2．53ppm的EM稀釋液全池均勻潑灑(嚴重時可用5ppm)，35天即可恢復正常。 2．潑灑水體EM有增氧、增強浮游植物光合作用的效應，并能顯著改善水體環(huán)境，對魚類的浮頭、泛塘等也有很好的防治效果。但發(fā)酵菌液的飼用時間不宜超過3天，每次用完后要將剩余餌料密封保存。％將EM液體直接噴灑入餌料，邊噴灑邊攪拌，拌勻后即可投喂；液體發(fā)酵后投喂，％分別取EM菌劑和蜜糖或紅糖，將兩者各稀釋100倍后混勻裝入密閉容器中，在室溫(30℃左右)下發(fā)酵48小時后噴灑餌料。由于池塘潑灑EM后，水質(zhì)相對較清，故這些塘不宜養(yǎng)或應少養(yǎng)肥水魚，如鰱魚、鳙魚等。3．改善水質(zhì)，促進生長在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，由于大量投入人工飼料，各種殘餌和排泄物常會引起水質(zhì)的惡化，產(chǎn)生大量氨氣，造成魚塘環(huán)境污染和增加魚病發(fā)生。第二章 水產(chǎn)動物養(yǎng)殖篇第一節(jié) 四大家魚養(yǎng)殖技術(shù)一、EM微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應用EM是有益微生物群的英文縮寫，由日本琉球大學比嘉照夫教授發(fā)明，是一種人工提取和培養(yǎng)的土著菌群，用其發(fā)酵農(nóng)副產(chǎn)品做養(yǎng)殖飼料，用于水產(chǎn)養(yǎng)殖有廣闊的前景，它不但能讓水產(chǎn)動物生長快，而且可減少激素、抗生素等藥物的使用，其具體的作用及用法如下： （一）作用： 1．擴大飼料來源，降低生產(chǎn)成本EM在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的微生物酶，它們能分解飼料中的粗纖維，使其適口性、營養(yǎng)含量、消化率都能滿足動物飼料的要求，對擴大水產(chǎn)飼料來源、節(jié)約成本都有重要的作用。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B尼克酸。 、維生素含量較高。魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，%、%、%、%、%、鯽魚含13%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。 ，且多為不飽和脂肪酸。 3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。其原因是由于： 1. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。魚肉是人類食品中動物蛋白質(zhì)的重要來源之一，魚含鈣、磷及維生素A、D、BB2等物質(zhì)，比豬肉、雞肉等動物肉類都高，且易為人體消化吸收，其吸收率高達百分之九十六。⑤組織區(qū)外交流活動，學習區(qū)外水生動物防疫檢疫先進經(jīng)驗。沿海三市重點監(jiān)測對蝦白斑病、拖拉病、對蝦肝胰腺及造血器官壞死病等對養(yǎng)殖生產(chǎn)及出口影響最大的對蝦病毒?。虎奂訌姟秳游锓酪邨l例》等法規(guī)知識的培訓，提高水生動物防疫隊伍素質(zhì)；④繼續(xù)推進水生動物疫病測報工作。積極推進水生動物疫病防治工作?！　、偌涌臁皬V西漁業(yè)病害防治、環(huán)境監(jiān)測和水產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心”和“北海市漁業(yè)檢測中心”等2個在建項目建設(shè)，使之盡快正常運轉(zhuǎn)，發(fā)揮作用。大部分市、縣尚未建立起開展水生動物防疫工作的隊伍。　　隊伍力量薄弱，工作難度較大?！　∫卟》乐螜z測手段落后。　?。ǘ┐嬖趩栴}　　管理法規(guī)滯后?！　〔糠质锌h開展了對水產(chǎn)苗種和水產(chǎn)品的檢疫，并積累了一定經(jīng)驗。2005年，廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)畜牧局在廣西14個市、56個縣、176個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、548個測報點開展了水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測報工作，測報面積為8萬多畝，測報品種17個，并在沿海設(shè)立了6個養(yǎng)殖對蝦疫病監(jiān)測站?！　￠_展了水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測報工作。1995年4月8日廣西壯族自治區(qū)物價局、財政廳《關(guān)于全區(qū)水產(chǎn)系統(tǒng)漁政行政事業(yè)性收費項目和標準的通知》（桂價費字［1995］088號）規(guī)定“魚苗種檢疫費按魚苗種價值的2％收取”，檢疫合格證工本費收取標準按廣西壯族自治區(qū)物價局、財政廳桂價費字［1998］091號文執(zhí)行，《水產(chǎn)苗種檢瘦合格證》工本費每證（一式二聯(lián)）2元。另外，廣西參加農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局培訓并取得水生動物防疫監(jiān)督資格的人員2人。　　加強了對水生動物防疫檢疫人員的培訓、考核　　廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)畜牧局于2002年5月13日19日，邀請全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站在廣西舉辦了兩期水生動物防疫檢疫員培訓班，培訓人員共256人，經(jīng)考試合格，已取得《中華人民共和國水生動物檢疫證》，具備水生動物檢疫執(zhí)法資格。中央國債項目支持550萬元的總投資758萬元的“廣西漁業(yè)病害防治環(huán)境監(jiān)測和水產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心”已經(jīng)建成投入使用；中央國債項目支持220萬元的總投資254萬元的“北海市漁業(yè)檢測中心”在建設(shè)之中；興賓區(qū)、欽南區(qū)和梧州市、鐵山港區(qū)、武明縣、田陽縣等縣級生動物疫病防治站項目已分別于2004年和2005年通過農(nóng)業(yè)部可研評審。目前，全區(qū)已有5個市和11個縣（區(qū)）水產(chǎn)技術(shù)推廣站掛牌成立了“水生動物防疫檢疫站”，還有5個市和6個縣（區(qū)）已經(jīng)報當?shù)鼐幹莆瘑T會待批。廣西大部份地區(qū)是丘陵地理，內(nèi)陸不少山塘、水庫和池塘地處山區(qū)，交通、電力和通訊條件較差，嚴重影響?zhàn)B殖生產(chǎn)的技術(shù)服務、后勤供給和產(chǎn)品流通，許多宜漁水域得不到有效利用開發(fā)，水域周邊百姓難以通過發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖增加經(jīng)濟收入。因此，加強水產(chǎn)增養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)環(huán)境和種質(zhì)資源的保護以及開展水域水產(chǎn)養(yǎng)殖容量調(diào)研刻不容緩。　　增養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境和種質(zhì)資源保護有待加強。二是原良種體系建設(shè)滯后，廣西除羅非魚、對蝦、羅氏沼蝦、馬氏珠母貝這幾個品種建設(shè)了良種場、原種場外，其它養(yǎng)殖品種均處在一般化的種質(zhì)管理水平，對養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展不利。三、主要存在的問題漁業(yè)支撐體系建設(shè)薄弱、滯后，有礙水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。今年，廣西廣大漁農(nóng)民對健康養(yǎng)殖的意識明顯增強，以養(yǎng)殖草魚、鳊魚、倒刺鲃、光倒刺鲃等草食性魚類為主的種草養(yǎng)魚已成為廣西發(fā)展較快、頗具特色的節(jié)糧型產(chǎn)業(yè)。今年，廣西優(yōu)勢品種養(yǎng)殖增幅較大。據(jù)19月份統(tǒng)計，%%；，分別比去年同期增長6%和10%.預計全年全區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積165萬平方米，產(chǎn)量7萬噸，分別比去年同期增長30%和35%；圍欄養(yǎng)殖20萬畝，產(chǎn)量2萬噸，分別比去年同期增長7%和13%。一期工程計劃已開始實施，計劃中的養(yǎng)殖設(shè)備制造廠正在一邊籌建，一邊制造，18個流水養(yǎng)殖設(shè)備（船式網(wǎng)箱）已經(jīng)下水示范養(yǎng)殖，配套的種苗場已經(jīng)準備了300多萬尾斑點叉尾鮰魚種。企業(yè)參與大水面養(yǎng)殖開發(fā)的積極性空前高漲　　近年來，由于大水面養(yǎng)殖開發(fā)的比較效益較好，加上政府政策引導，眾多的水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)、水產(chǎn)飼料供應商以及各行各業(yè)老板開始涉足大水面養(yǎng)殖開發(fā)，今年達到了高潮。為了實現(xiàn)廣西羅非魚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標，根據(jù)《廣西壯族自治區(qū)人民政府關(guān)于進一步加快羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（桂政發(fā)［2004］28號）精神，廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)畜牧局與區(qū)財政廳制定了《廣西羅非魚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展扶持暫行方案》（桂漁牧發(fā)[2005]11號），明確了從2004年2006年連續(xù)三年，自治區(qū)財政每年安排600萬元專項資金用于扶持羅非魚（包括斑點叉尾鮰等）優(yōu)勢品種的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，并實行優(yōu)惠電價、優(yōu)惠稅收的政策。自治區(qū)政府工作報告中，多次把“希望在水”作為工作思路內(nèi)容之一提了出來。其中，同比增長2%，%；全區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量2萬噸，%，%.其中，%；，%。其中，同比增長2%，%；全區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量2萬噸，%，%.其中，%；，%。目前，全區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖整體發(fā)展特點鮮明，但仍存在問題。水產(chǎn)品中的結(jié)締組織含量遠比畜禽肉少，魚類肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織較散，水分含量高，極易被人體消化吸收‘因此，隨著人們收入水平提高，越來越多的中國人開始把營養(yǎng)性需求作為食品消費的第一需要，水產(chǎn)品的消費比重上升是時代大勢所趨。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已成為我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分和當前農(nóng)村經(jīng)濟的主要增長點之一。養(yǎng)殖品種呈現(xiàn)多樣化、優(yōu)質(zhì)化的趨勢，海水養(yǎng)殖有傳統(tǒng)的貝藻類為主向蝦類、貝類、魚類、藻類和海珍品全面發(fā)展；淡水魚養(yǎng)殖打破以“青、草、鰱、鳙”四大家魚為主的傳統(tǒng)格局，羅非魚、鰻魚、河蟹等一批名特優(yōu)水產(chǎn)品已經(jīng)形成規(guī)模。我國是世界上從事水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史最悠久的國家之一，養(yǎng)殖經(jīng)驗豐富，養(yǎng)殖技術(shù)普及。第三節(jié) 我國、我區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖趨勢改革開放30年來，我國漁業(yè)發(fā)展成就輝煌，特別是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展不僅成功解決了我國城鄉(xiāng)居民“吃魚難”問題，而且在保障國家糧食安全、擴大就業(yè)、增加農(nóng)民收入、改善水域生態(tài)環(huán)境等方面都做出了重要的貢獻。第三，微生態(tài)制劑能夠調(diào)節(jié)機體微生態(tài)平衡，促進新陳代謝，改善紅細胞組成成份和膜的流動性，使膜的胞下降，在低溫下不易破裂造成溶血，而起到保護作用，提高該品種的越冬能力。使用微生態(tài)制劑，利用有益微生物菌群的各種生理生化作用，分解、合成或轉(zhuǎn)化水中的有害物質(zhì)，從而調(diào)節(jié)和凈化水質(zhì)；另外，隨餌料進入腸道中的微生態(tài)制劑，在消化道內(nèi)定植，并競爭性地排斥或抑制原腸道內(nèi)的腐敗菌群，阻止外來有害菌的侵襲，減少腸道蛋白質(zhì)向氨和胺轉(zhuǎn)化，減輕水中NH3 和有機質(zhì)的污染。在基礎(chǔ)飼料中添加微生態(tài)制劑，通過魚類的攝食，進入腸道內(nèi)的微生態(tài)制劑形成優(yōu)勢菌群，恢復和加強腸道微生態(tài)系統(tǒng)，各類有益微生物在良好的條件下，經(jīng)一系列生理生化反應產(chǎn)生具有生理活性的物質(zhì)，從而促進消化道分解酶活性的提高，促進了對飼料的消化吸收和魚類的生長。目前，繼光合細菌在水產(chǎn)中廣泛應用后，許多的微生態(tài)制劑逐步滲透到水產(chǎn)業(yè)中來，并發(fā)揮其顯著的優(yōu)勢，隨著“白色農(nóng)業(yè)”的發(fā)展，微生態(tài)制劑必將在水產(chǎn)養(yǎng)殖中起著重要的作用。微生態(tài)制劑（Microbiol ecological agents)是一個較為綜合的術(shù)語，指應用動物體內(nèi)外正常的有益微生物經(jīng)特殊工藝而制成的活菌制劑。藉此，作者向廣大從事或想進入水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的農(nóng)村養(yǎng)殖朋友介紹一種生態(tài)式養(yǎng)殖技術(shù)。病害蔓延，突發(fā)性魚病頻繁發(fā)生。這種以強飼重肥為特征的養(yǎng)殖方式加大了水體氮、磷、有機物分解轉(zhuǎn)化負荷。然而，我國傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，水環(huán)境惡化的問題已成為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。但其優(yōu)勢在水在漁、潛力在水在漁，希望在水在漁。發(fā)展水產(chǎn)為城鄉(xiāng)居民提供漁業(yè)蛋白是農(nóng)村貧困農(nóng)戶脫貧致富的希望。農(nóng)民不養(yǎng)畜禽，養(yǎng)什么才能脫貧致富呢？這是一個一直困擾著各級地方政府領(lǐng)導的心頭大患，只要一天不解決，領(lǐng)導就沒有一天安寧。其次，還要摒棄以往存在的高投飼率的投餌模式。降低由投餌產(chǎn)生的廢料，就要改善餌料的營養(yǎng)組成和投喂方式。飼料生產(chǎn)過程中使用不當原料和盲目添加抗生素、促生長劑等情況嚴重，養(yǎng)殖過程中因投喂劣質(zhì)飼料導致養(yǎng)殖對象發(fā)育不良甚至死亡的現(xiàn)象時有發(fā)生。 　　研發(fā)使用健康飼料 　　使用健康的飼料，對于提高產(chǎn)品質(zhì)量、減少病害、防止環(huán)境污染有重要作用。 　　中草藥防治：提倡中草藥防治病害中草藥具有藥效長、殘留少、無污染、無副作用等優(yōu)點，是開展無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展方向。如確需藥品防治，也必須以保障水產(chǎn)