【正文】 的； 進(jìn)入房間。房務(wù)部崗位運作程序直屬：內(nèi)容：客房清掃程序發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門：管家部（樓層）制定：管家部經(jīng)理總頁/頁碼：53/30內(nèi)容：衛(wèi)生在決定客房清掃順序的時候必須秉乘“方便前臺有房出租、方便客人、方便自己“的原則。 工作鑰匙必須隨身攜帶，不可亂丟亂放，或抽出鑰匙孔，不可將鎖匙帶離酒店，或轉(zhuǎn)借與工作無關(guān)人員。 工作中發(fā)現(xiàn)鎖匙破損、斷裂或使用不正常，必須上報，經(jīng)過審視后，才可將殘破鎖匙 交有關(guān)部門得到新配制。HSKP通知其他部門員工如需進(jìn)入客房執(zhí)行任務(wù)，可以為其開門，但如該房有客人居住，樓層員工必須留在房里待該員工完成工作方可離開。 員工工作期間鎖匙必須隨身攜帶，嚴(yán)禁亂丟亂放，對需清潔的房間要逐間開啟，不得為圖省事，一次性打開多間房門；若有事離開酒店，必須先交回鎖匙。物品柜鎖匙；冰箱鎖匙；工作間、消毒間鎖匙。房務(wù)部崗位運作程序直屬：內(nèi)容：管家部工作制度發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門：管家部制定：管家部經(jīng)理總頁/頁碼：53/28內(nèi)容： 打卡制度：每天上下班必須進(jìn)行打卡，不得遲到或早退； 簽到制度：每天必須到管家部辦公室進(jìn)行簽到及簽退，不可請人代簽名冊或代別人簽； 當(dāng)值期間必須保持良好的儀容、儀表及禮貌、禮節(jié)； 必須按本部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和操作程序盡職盡責(zé)地完成自己的工作，并接受上級主管的檢查； 工作期間不準(zhǔn)打私人電話，不會客，不處理私事，如遇特殊情況應(yīng)向本部門主管請示批準(zhǔn)； 員工請事假、病假必須按酒店有關(guān)規(guī)定辦理請假手續(xù)，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自離開； 員工不得使用客用設(shè)施，工作期間行走員工路線，不得乘坐客用電梯； 工作期間發(fā)現(xiàn)疑難問題應(yīng)及時向主管人員匯報； 愛護(hù)酒店設(shè)備、設(shè)施，節(jié)約用水、電和消耗品。（處理失物招領(lǐng)時按程序進(jìn)行）1 早班文員在下班之前應(yīng)檢查PA鑰匙簽名本，并簽名，以確定該鑰匙是本人發(fā)出或收回。1 每日整理好住宿登記表。）1 每日把特殊情況向當(dāng)值主管報告，做好工作跟進(jìn)。 前臺通知查行李房間應(yīng)記錄于文員接聽電話本上，在知會樓層服務(wù)員查實房間有無行李之后，再做好客房狀態(tài)檢查表報至前堂接待處。早班文員應(yīng)把處理結(jié)果做好記錄。當(dāng)遇到疑難問題時請示當(dāng)值主任，不可自做解決。 當(dāng)行李生派送報紙到管家部時，當(dāng)班文員應(yīng)立即清點數(shù)量把報紙分好，以便樓層領(lǐng)班把報紙派送各房間。 樓層領(lǐng)班、PA領(lǐng)班開完例會后，把管家、文員、PA、布草及洗衣工作報告拿出交于PA樓層主任審閱，收拾桌面。 與通宵班做交接事宜。房務(wù)部崗位運作程序直屬：內(nèi)容：文員早班工作程序發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門：管家部（辦公室）制定：管家部經(jīng)理總頁/頁碼：53/27內(nèi)容： 仔細(xì)審閱文員交更，跟進(jìn)有關(guān)事宜。11. 監(jiān)督房務(wù)部運轉(zhuǎn)情況，確保房務(wù)部與各部門的聯(lián)系得以正確聯(lián)絡(luò)和完成。9. 協(xié)助上司及辦公室高效運轉(zhuǎn)。7. 檢查客房每日酒水統(tǒng)計。5. 監(jiān)督員工出勤是否準(zhǔn)時。3. 檢查所需對機(jī)是否能正常運作。房務(wù)部崗位運作程序直屬：內(nèi)容：高級文員每天工作程序發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門：管家部（辦公室）制定：管家部經(jīng)理總頁/頁碼：53/26內(nèi)容：1. 把各部分交班本（主管）交房務(wù)經(jīng)理審閱。 對各種類的布草進(jìn)行登記，統(tǒng)計鑒定報廢制服布草及時報損并補倉。 負(fù)責(zé)制服送洗前的分類干洗，濕洗及登記數(shù)量。 縫補客人衣物、員工制服、各部門布草以及其它布件物品。房務(wù)部崗位運作程序直屬：內(nèi)容：布草房中班服務(wù)員工作程序發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門：管家部（布草房）制定：管家部經(jīng)理總頁/頁碼：53/25內(nèi)容： 保持布草房的衛(wèi)生清潔，檢查電動衣車、縫紉機(jī)、燙斗是否正常。 負(fù)責(zé)清點各餐廳布草及發(fā)放。 將配搭成套的制服進(jìn)行質(zhì)量檢查，發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)行重洗重熨和縫補。（做好記錄） 及時報損不符合穿著規(guī)定的制服及補倉。 負(fù)責(zé)制服及各類布草的縫補和修改工作。1 各餐廳、樓層借布草負(fù)責(zé)追回數(shù)量。 對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)及紀(jì)律培訓(xùn)，強化服務(wù)意識和提高工作質(zhì)量。 帶動裁縫修補各地方沙發(fā)布、窗簾之類。 督導(dǎo)裁縫做好各項縫補工作。 對離職的員工制服進(jìn)行核查、簽收。 根據(jù)當(dāng)日出勤情況，調(diào)配人員保證工作正常運行。地毯上的污漬被清潔劑溶解后，結(jié)合成為粉體晶狀，只要用吸塵機(jī)吸去，地毯就會回復(fù)美觀和松軟的狀態(tài)。 等地毯完全風(fēng)干，然后再徹底吸除清洗出來的污漬。 接上電源，把地氈刷裝在低速擦地機(jī)底盤上。 將打泡箱裝在低速擦地機(jī)上。 清除油溶性污漬。注意：不適用于下列兩種纖維組織的家私（絲質(zhì)、印花染布）操作時把刷子的手不要太過于用力。開動泡量制讓泡沫充滿刷子，再開動刷子制將泡沫擦入纖維中。清除油溶性污漬。接上電源。將輸送泡沫管接駁在家私清潔的動力組前端插座（左方）。房務(wù)部崗位運作程序直屬：內(nèi)容：家具沙發(fā)的清潔工作程序發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門：酒店各部門制定：管家部經(jīng)理總頁/頁碼：53/21內(nèi)容：將干泡地氈清潔劑（TR——101）兌水三十倍，倒入家私清潔機(jī)溶液箱內(nèi)。天花燈上若有昆蟲或塵埃，應(yīng)拆下來沖洗干凈。 掃樓梯時不要只掃樓梯表面垃圾，要把整條樓梯直面和立面全部掃干凈。 樓梯直面和立面要注意清潔程度及定期安排人手沖洗或用地拖拖干凈。 扶手應(yīng)每天用毛巾抹塵。房務(wù)部崗位運作程序直屬：內(nèi)容：公共場所樓梯保養(yǎng)程序發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門：酒店各部門制定：管家部經(jīng)理總頁/頁碼：53/20內(nèi)容： 凡公共場所樓梯每一層，樓梯角位處應(yīng)擺有一個垃圾桶，以備清潔樓梯時方便快捷，垃圾桶內(nèi)的垃圾應(yīng)每日清理。切勿積存污水以防蚊蟲茲生。 注意所有外來物品是否有蟲或蟲卵。 廚房內(nèi)難于接觸部分應(yīng)至少每月清潔兩次，以防積存殘羹吸引鼠、蟑螂。 老鼠及害蟲均喜歡在黑暗而人類難于到達(dá)的地方繁殖，因此應(yīng)定期檢查及清潔儲存物件及黑暗潮濕的地方，防止老鼠及其它害蟲滋生。 垃圾及殘羹應(yīng)于包好膠袋拋掉，罐拋棄前應(yīng)先行沖洗，垃圾箱經(jīng)常保持封蓋。注意：不要讓結(jié)晶粉液在金屬上停留時間過長，應(yīng)及時擦凈。用噴壺噴少許impermo保養(yǎng)劑（在需要防水時才用）。過水（視情況過水12遍）并將水吸干。將稀釋好的結(jié)晶漿糊按照30cm的行距涂在地面。用地拖將地面弄濕,范圍應(yīng)大于要結(jié)晶區(qū)域。地面上有蠟必須起蠟。 高空抹塵風(fēng)口、銅燈、裝飾物等。 公共地方樓梯起蠟、打蠟、洗地毯等。 上班后噴四個塵推給早班使用。 清潔大堂男女洗手間及殘疾人洗手間各個通道口及電梯內(nèi)外的清潔等。逢雙號清潔高空裝飾物，逢單號抽洗大堂吧地毯，一個星期做一次。（大堂及大堂吧） 大堂吧地毯沙發(fā)吸塵、抹臺、凳腳、地腳線。房務(wù)部崗位運作程序直屬：內(nèi)容：PA夜班工作程序發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門：管家部（PA）制定：管家部經(jīng)理總頁/頁碼：53/17內(nèi)容：（做晶面） 視情況而定每晚要對酒店大堂及其它公共地方的地板進(jìn)行晶面處理。星期日各個辦公室做大清潔（包括高空天花，風(fēng)口，銅燈，煙感消防噴淋等）。吃完飯清掃花園，停車場，網(wǎng)球及籃球場等地方。每逢星期二抹地腳線，墻身，刮玻璃等。（茶藝室及辦公室）上班后先將茶藝室清潔一遍。保持洗手間公共走廊的衛(wèi)生，清潔干凈。17：00吃飯（吃飯時一定要通知領(lǐng)班）。 爵士吧舞池地板推塵等。1下班前將洗手間清潔干凈，將清潔工具洗干凈擺放整齊。每逢星期五抹西餐地腳線、電話、墻身、刮玻璃等。 每逢星期三抹中餐包房電話、地腳線、墻身、刮玻璃等。 每逢星期一抹中餐大廳電話、地腳線、窗臺、刮玻璃等。 17：00吃飯兩個人輪流去（吃飯時一定要通知領(lǐng)班）。 清潔2樓走廊、電梯內(nèi)外、煙灰桶的衛(wèi)生，每隔半小時清潔一次2樓地板，推塵一次。 經(jīng)常檢查大堂內(nèi)外垃圾桶內(nèi)垃圾及煙灰缸。 上班后噴四個塵推給夜班用。 抹塵，大堂副理臺及電話，前臺臺面，地腳線，玻璃窗腳，大堂圓柱手可到位置。 保持大堂地面清潔干凈推塵，大門玻璃及門拉手保持干凈無手印。 如遇會議，其他的工作就往后推遲一天完成。 逢星期三抹高空蜘蛛網(wǎng)及風(fēng)口、墻身、電梯口。 國際會議中心內(nèi)全部窗臺地腳線抹塵（包括電梯口）。 清潔各人辦公室及倉庫出入口。（辦公室及國際會議室） 上班后首先做董事長及總經(jīng)理辦公室衛(wèi)生，然后再做其它部門辦公室的清潔。每逢星期五抹宴會廳中空木板裝飾物等。 每逢星期三清掃包房及走廊蜘蛛網(wǎng)。 每逢星期一抹走廊地腳線、掛畫、銅燈、風(fēng)口等。去漬。 每天抹5間房的風(fēng)口，煙感，燈罩，墻身，每天清洗5間房的地毯，以次類推。（卡拉OK及宴會廳的清潔） 上班后先把卡拉OK洗手間清潔一次，并將所有空調(diào)打開，調(diào)節(jié)空氣。每天上班后將西餐廳門前扶手欄桿全部抹一遍。房務(wù)部崗位運作程序直屬：內(nèi)容：PA早班工作程序發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門：管家部（PA）制定：管家部經(jīng)理總頁/頁碼：53/14內(nèi)容： 下班前將洗手間清潔干凈，將用過的客用毛巾清潔抹布送到洗衣房清洗。（男）員工每天下班時到西餐廳及中餐廳吸一次塵，（女）員工抹塵包括畫框、地腳線、墻身等。每各半小時巡視電梯口的煙灰缸及公共走廊的衛(wèi)生。1上班后分四個塵推給中班使用。 每天早上換洗清潔毛巾、塵推、客用小方巾。 清潔電梯，電梯內(nèi)風(fēng)口及四角邊沙粒及雜物，電梯內(nèi)外的鏡面，電梯內(nèi)外門有手印就擦，經(jīng)常用手推吸塵機(jī)，吸客梯內(nèi)的地毯。 清潔1到2樓的樓梯及扶手抹塵。1檢查PA機(jī)器庫物品是否擺放整齊干凈，機(jī)器是否清潔及使用是否正常。全面檢查一遍酒店公共清潔情況，如有不干凈馬上跟進(jìn)清理。 巡查辦公室文員及沖外圍員工工作情況。 隨同大堂副理檢查房間衛(wèi)生情況。 巡查公共區(qū)域各崗位工作情況，巡查樓層是否有異常情況，服務(wù)員的清潔及對客服務(wù)情況、酒水報表情況。 集中員工開例會安排當(dāng)天的工作及工作要點及注意事項。集中員工開會總結(jié)當(dāng)天的工作。如有馬上跟進(jìn)。檢查各個餐廳衛(wèi)生清潔情況。 不定時檢查大堂客人休息處，客用電梯，大堂門口等地方的清潔是否干凈。 檢查大堂地板，洗手間，商務(wù)中心，客用電梯，樓梯是否干凈。 整個酒店全部巡查一遍發(fā)現(xiàn)問題記錄下來作出相應(yīng)的處理。 集中員工開例會安排當(dāng)天的工作及工作要點及注意事項。1全面檢查一次酒店各個區(qū)域的衛(wèi)生情況，確保所有地方干凈。 檢查樓頂，后花園，各個餐廳的衛(wèi)生（保持餐廳、花園，樓頂?shù)匕鍩o垃圾）。） 巡查3/F 、4/F、5/F走廊地板、地毯、玻璃、墻身，洗手間的衛(wèi)生（保持地板光亮，無積塵，無腳印，玻璃無手印，洗手間設(shè)備齊全完好，衛(wèi)生合格）。 公共區(qū)域衛(wèi)生，洗手間巡查（保持地板干凈，洗手間干爽衛(wèi)生，規(guī)范等）。 全面了解公共區(qū)域衛(wèi)生，工程情況及檢查餐廳清潔情況。房務(wù)部崗位運作程序直屬：內(nèi)容：PA領(lǐng)班早班工作程序發(fā)布日期：04/04/03相關(guān)部門：管家部（PA）制定：管家部經(jīng)理總頁/頁碼：53/10內(nèi)容： 提前十分鐘到辦公室報道查看交接本，同夜班領(lǐng)班交接工作。1樓層主任休息時，協(xié)助樓層負(fù)責(zé)跟進(jìn)有關(guān)工作。1將當(dāng)天發(fā)生事情及衛(wèi)生情況未完成工作、督促下一班跟進(jìn)。1巡查及安排跟進(jìn)各區(qū)域防鼠、防蟲等工作。 與其它部門協(xié)商，商討事宜如：與采購部商討用品質(zhì)量，餐飲部商討餐廳清潔，與工程部協(xié)商名區(qū)域維修保養(yǎng)情況。 督促領(lǐng)班安排各餐廳，娛樂場所等地方的特別清潔，如卡拉OK地板做結(jié)晶，樓層洗地毯等工作。 與管家經(jīng)理商討每日工作計劃及人手調(diào)配。 傳達(dá)房務(wù)總監(jiān)及管家部經(jīng)理的會議精神及特別指示。房務(wù)部崗位運作程序