高二生物微生物學(xué)-文庫(kù)吧資料
2024-11-18 06:15本頁(yè)面
【正文】 emicals and food additives Laboratory process development Shake Flask Experiments Industrial Scale up Example : Alkoholic Drinks 此外，如微生物發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，以微生物為能源的微生物電池，微生物對(duì)纖維素分解轉(zhuǎn)化作用的利用，應(yīng)用微生物冶金，利用微生物富集貴重金屬，利用微生物開(kāi)采石油等。 科學(xué)研究 食品與發(fā)酵工業(yè) Aeration tank of an activated sludge installation in a metropolitan sewage treatment plant 微生物農(nóng)藥是利用微生物或其產(chǎn)物來(lái)防治農(nóng)作物病蟲害的一種農(nóng)藥，所以人們稱它為 “ 活農(nóng)藥 ” 。 微生物在生產(chǎn)食品的許多加工業(yè)中已被應(yīng)用了幾千年，如釀酒、面包制作等。 微生物由于比其更復(fù)雜的動(dòng)植物更容易操作，已被廣泛用作模式生物去研究生物化學(xué)和遺傳學(xué)的過(guò)程。 農(nóng)業(yè) 利用病原微生物防治害蟲，是近二三十年才發(fā)展起來(lái)的一個(gè)領(lǐng)域，從而出現(xiàn)了微生物農(nóng)藥。微生物可作為環(huán)境中有毒化合物的清潔劑以處理工業(yè)廢水、城市垃圾等。 四、微生物與人類的關(guān)系 絕大多數(shù)微生物對(duì)人類和動(dòng)、植物是有益的，而且有些是必需的 。 ?微生物學(xué)工作者的任務(wù)： 將對(duì)人類有益的微生物用于生產(chǎn)實(shí)際，對(duì)人類有害的微生物予以改造、控制和消滅；使微生物學(xué)朝向人類需要的方向發(fā)展。 ? 微生物學(xué)的重要性在于：既是應(yīng)用學(xué)科，又是基礎(chǔ)學(xué)科。可以相信，隨著人類認(rèn)識(shí)和研究工作的發(fā)展，總有一天微生物的總數(shù)會(huì)超過(guò)動(dòng)植物的總和。隨著分離、培養(yǎng)方法的改進(jìn)和研究工作的深入，微生物的新種、新屬、新科，甚至新目、新綱不斷發(fā)現(xiàn)。 ? 種類繁多 據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前已發(fā)現(xiàn)的微生物有約 15萬(wàn)種。 ? 分布廣泛 例如： （ 1）人體腸道中的正常菌群 在人體腸道中經(jīng)常聚居著 100～ 400種不同種類的微生物，估計(jì)它們的個(gè)體總數(shù)大于 100萬(wàn)億，重量約等于糞便干重的 1／ 3。土壤、空氣、河流、海洋、鹽湖、高山、沙漠、冰川、油井、地層下以及動(dòng)物體內(nèi)外、植物體表面等各處都有大量的微生物在活動(dòng)。這一特性還常導(dǎo)致菌種衰退。當(dāng)然，事物總是一分為二的。 例如，青霉素生產(chǎn)菌產(chǎn)黃青霉 (Penicillium chrysogenum)1943年每毫升發(fā)酵液只含約 20單位的青霉素。 ? 易發(fā)生變異 微生物個(gè)體微小，易受環(huán)境條件影響，加之繁殖快，數(shù)量多，容易產(chǎn)生大量變異的后代。 ? 例如 : 海洋深處的某些硫細(xì)菌可在 10O℃ 以上的高溫下正常生長(zhǎng)，一些嗜鹽細(xì)菌能在32％的鹽水中正常活動(dòng)。為了適應(yīng)多變的環(huán)境條件，微生物在長(zhǎng)期的進(jìn)化中產(chǎn)生了許多靈活的代謝調(diào)控機(jī)制，并有很多種誘導(dǎo)酶。工藝獨(dú)特，成本低廉，可因地制宜，就地取材。 ? 容易培養(yǎng) 微生物培養(yǎng)容易，能在常溫常壓下利用簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，甚至工農(nóng)業(yè)廢棄物生長(zhǎng)繁殖，積累代謝產(chǎn)物。 ? 微生物的快速繁殖能力應(yīng)用在工業(yè)發(fā)酵上可以大大提高生產(chǎn)率，運(yùn)用于科學(xué)研究中可以大大縮短科研周期。但是 當(dāng)菌數(shù)增加，營(yíng)養(yǎng)消耗，代謝積累，就會(huì)限制生長(zhǎng) 速度。 （三）生長(zhǎng)繁殖快，容易培養(yǎng) ? 生長(zhǎng)繁殖快 微生物的繁殖速度是動(dòng)植物無(wú)法比擬的。有的能固定分子態(tài)氮；有的能利用復(fù)雜有機(jī)氮化物。微生物有多種產(chǎn)能方式，有的利用分解有機(jī)物放出的能量；有的從無(wú)機(jī)物的氧化中獲得能量；有的能利用光能，進(jìn)行光合作用。它們幾乎能分解地球上的一切有機(jī)物，也能合成各種有機(jī)物。 微生物高效率的吸收轉(zhuǎn)化能力具有極大的應(yīng)用價(jià)值 。它們個(gè)體小，比表面積大，一個(gè)或幾個(gè)細(xì)胞就是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，能迅速與周圍環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換，因而具有很強(qiáng)的合成與分解能力。了解了這點(diǎn)，我們就比較容易理解微生物的許多特性了。 ? 一個(gè)典型的球菌，其體積僅 1um3左右
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