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061672-2-3課題:細(xì)胞中的生物大分子(蛋白質(zhì))-文庫吧資料

2025-07-31 11:34本頁面
  

【正文】 子的水。教 學(xué) 過 程復(fù) 備 欄新課引入糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是人體生命活動的三大能源物質(zhì),其中糖類是主要的能源物質(zhì),脂肪是主要的貯能物質(zhì),蛋白質(zhì)是重要的生命物質(zhì),是生命活動的體現(xiàn)者和承擔(dān)者。教學(xué)方法引導(dǎo)、啟發(fā)、討論、探究、實驗、談話相結(jié)合。教學(xué)重點1.氨基酸的結(jié)構(gòu)特點,以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程;2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因;3.食物中蛋白質(zhì)的鑒定原理及過程。167。223課題:細(xì)胞中的生物大分子(蛋白質(zhì))上課時間編號06主備人審核人使用人朱云峰教學(xué)目標(biāo)1.說出蛋白質(zhì)構(gòu)成元素、基本單位;2.概述氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程及其結(jié)構(gòu)多樣性和功能多樣性;3.學(xué)習(xí)用化學(xué)試劑檢測生物組織中的蛋白質(zhì)的原理與方法;4.認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者,關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展;5.通過對蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的分析,使學(xué)生理解物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀點。教學(xué)難點1.氨基酸的結(jié)構(gòu)特點,以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程;2.概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。教學(xué)媒體多媒體課件、實驗用具。進(jìn)行新課活動一:分析材料,確定蛋白質(zhì)的元素組成和基本單位投影:安徽阜陽“毒奶粉事件” 及“三鹿牌嬰幼兒配方奶粉事故”的相關(guān)資料 思考:1.富含蛋白質(zhì)的食品有哪些?2.這種奶粉能為嬰兒提供他們所需的營養(yǎng)嗎?3.為什么在奶粉中加入三聚氰胺,能虛增奶粉蛋白質(zhì)的含量
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