菊花代用茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-文庫(kù)吧資料
2024-08-04 08:11本頁(yè)面
【正文】 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明 企業(yè)名稱(chēng) ：吉林省澤康藥業(yè)有限公司 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) ：菊花茶 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) ：Q/JLZK0009S2015一、 標(biāo)準(zhǔn)工作過(guò)程 本公司根據(jù)市場(chǎng)需求和所在區(qū)域的自然資源，計(jì)劃生產(chǎn)菊花茶。離墻離地，墊離15cm。 庫(kù)房應(yīng)清潔、干燥、經(jīng)常通風(fēng)，嚴(yán)禁露天存放、日曬、雨淋、冰凍，禁止與有害、有毒、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的同庫(kù)貯存。搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁扔摔、撞擊或擠壓。運(yùn)輸包裝用雙瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T 6543的規(guī)定。 產(chǎn)品包裝應(yīng)符合GB 23350的規(guī)定。 營(yíng)養(yǎng)成分表 應(yīng)符合表4的規(guī)定表4 營(yíng)養(yǎng)成分表項(xiàng) 目每100克（毫升）NRV%能量242kJ%蛋白質(zhì)6g%脂肪%碳水化合物%鈉%9 包裝、運(yùn)輸、貯存 產(chǎn)品內(nèi)包裝塑料瓶應(yīng)符合 BB/T0060 的規(guī)定。8 標(biāo)簽產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB 771GB 28050、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令 第123號(hào)（2009）《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》。任何一項(xiàng)衛(wèi)生(安全)或微生物學(xué)(生物學(xué))指標(biāo)不合格時(shí)則判該批產(chǎn)品不合格。 判定規(guī)則檢測(cè)結(jié)果全部合格時(shí)則判該批產(chǎn)品合格。 抽樣方法和抽樣數(shù)量從每批產(chǎn)品中隨機(jī)抽取6瓶或6盒，總量不得少于600克。遇有下列情況時(shí)也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：⑴更換設(shè)備或長(zhǎng)期停產(chǎn)再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；⑵原輔料質(zhì)量出現(xiàn)大的波動(dòng)時(shí)；⑶出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；⑷國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。 型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括技術(shù)要求中的全部項(xiàng)目。7 檢驗(yàn)規(guī)則 出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠需經(jīng)企業(yè)檢驗(yàn)部門(mén)逐批檢驗(yàn)合格，附產(chǎn)品合格證方能出廠。表3 污染物限量項(xiàng) 目指 標(biāo)檢 驗(yàn) 方 法鉛(以pb計(jì)) mg/kg≤GB 2762 、 GB 六六六 mg/kg不得檢出GB 2763GB/T 滴滴涕 mg/kg不得檢出5 凈含量 應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2005〕年第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，并按照J(rèn)JF 1070的規(guī)定檢驗(yàn)。滋、氣味具有菊花的香氣，無(wú)異味雜質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求檢驗(yàn)方法色澤黃白色 從供試樣品中隨機(jī)抽取5克，置于白色瓷盤(pán)內(nèi)，在自然光下用目測(cè)法進(jìn)行色澤、形態(tài)、雜質(zhì)、霉變等項(xiàng)目的檢驗(yàn)，用鼻嗅的方法檢驗(yàn)樣
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