關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全-文庫吧資料
2025-07-24 09:46本頁面
【正文】 ? 不挑食，不偏食，不暴飲暴食。簡單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。 ? 4. 營養(yǎng)配餐在國外十分普遍，但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu)，號召天天喝牛奶。世界上很多發(fā)達國家，人均牛奶攝取量非常高。奶中維生素 B2含量豐富，喝一杯可達到每天需要量的 %；還含有少量的維生素 E、 B1和 C，且奶是堿性食品，可維持機體的酸堿平衡。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢更明顯， 13— 15歲矮 — ， 16— 18歲矮 2— 3厘米；女生 13— 15歲矮 1— ； 15— 18歲差距為— 。但中國男女 7—18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結(jié)果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。在通常情況下，身高順利增長，說明孩子的營養(yǎng)良好，也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩，而且是營養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。而在 20世紀 90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。 目前市場上的洋快餐含高蛋白、高脂肪、高熱量。 家庭中最容易發(fā)生的是哪類食物中毒？怎樣才能有效預防各類食物中毒呢？ 健康報摘要（ 2） 洋快餐與小胖墩兒
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